2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
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シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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2019年05月07日
CLARE VALLEY SHIRAZ
はい本日は時間があるため昨日飲んだワインも連続投稿🤩
最近安定のクオリティのBWSにはまってほぼ毎日通ってるなー笑
流石にこれだけ毎日ワインを買っていると、バイト先の人たちにも呆れられる始末、アルチュー扱い、お金の使いすぎだとの扱いも日常的になってきたけど、何しにオーストラリア来たかって言われたら、ワインと英語を勉強する為に来たんだからこれは私にとって毎日の日課！ご飯を食べるのと同じですよ！という言い分を放って今日も休憩中にBWSにやってきた
ただこれだけ毎日来ているとさすがにラインナップも分かってきて、まあやみくもにワインを買ってっても膨大な数があって飲みきれないので、先日いとこに教えてもらったVivinoというワインアプリを片手に店内の端からはじまでワインをチェック
本当はワインを飲む前にほかの方の評価はあまり見たくないのですが、効率性を考えるとやはりかなり参考になるので、ワインを買う時に悩んでいる方はぜひオススメ！実際この評価とワインの味って結構比例していると思う！もちろん人それぞれ味の好みはあるし、ここでの評価が低かったやつでも私的にものすごくタイプなワインも今まで沢山あったので、参考程度に使うのがいいかと思います🙃飲む前に固定観念が入っちゃうと味も半減しちゃうと思うし
香りは結構控えめですが、奥にはしっかりと何かを秘めた深みを感じられました。ブルーベリー、早熟の黒い果実、完熟した果実よりかは、少し酸味のあるピノ寄りとも言える香り！
味わいも、酸味がきいていて、でも心地の良い舌触り！タンニンは豊かでしなやかな味わい。
まとまりがすごくありますが、そんなにずっしりとしたボディではないかなー、冷涼な場所で作ったのかなー？とも思わせる、シュッとした味わい！でもまとまりがすごくあって美味しかった！！飲みやすい！！😀
昨日は少ししか飲まなかったので、今日は続きを飲んでみたいと思います！何か変化があったらまた面白いな🤩
今日もワイン買いに行くので載せますよー！
そして本日はワインと合わせてピザを作る予定なのでそれも楽しみ🤩
最近安定のクオリティのBWSにはまってほぼ毎日通ってるなー笑
流石にこれだけ毎日ワインを買っていると、バイト先の人たちにも呆れられる始末、アルチュー扱い、お金の使いすぎだとの扱いも日常的になってきたけど、何しにオーストラリア来たかって言われたら、ワインと英語を勉強する為に来たんだからこれは私にとって毎日の日課！ご飯を食べるのと同じですよ！という言い分を放って今日も休憩中にBWSにやってきた
ただこれだけ毎日来ているとさすがにラインナップも分かってきて、まあやみくもにワインを買ってっても膨大な数があって飲みきれないので、先日いとこに教えてもらったVivinoというワインアプリを片手に店内の端からはじまでワインをチェック
本当はワインを飲む前にほかの方の評価はあまり見たくないのですが、効率性を考えるとやはりかなり参考になるので、ワインを買う時に悩んでいる方はぜひオススメ！実際この評価とワインの味って結構比例していると思う！もちろん人それぞれ味の好みはあるし、ここでの評価が低かったやつでも私的にものすごくタイプなワインも今まで沢山あったので、参考程度に使うのがいいかと思います🙃飲む前に固定観念が入っちゃうと味も半減しちゃうと思うし
香りは結構控えめですが、奥にはしっかりと何かを秘めた深みを感じられました。ブルーベリー、早熟の黒い果実、完熟した果実よりかは、少し酸味のあるピノ寄りとも言える香り！
味わいも、酸味がきいていて、でも心地の良い舌触り！タンニンは豊かでしなやかな味わい。
まとまりがすごくありますが、そんなにずっしりとしたボディではないかなー、冷涼な場所で作ったのかなー？とも思わせる、シュッとした味わい！でもまとまりがすごくあって美味しかった！！飲みやすい！！😀
昨日は少ししか飲まなかったので、今日は続きを飲んでみたいと思います！何か変化があったらまた面白いな🤩
今日もワイン買いに行くので載せますよー！
そして本日はワインと合わせてピザを作る予定なのでそれも楽しみ🤩
Grant Burge BAROSSA SHIRAZ
今日は仕事がお休みのため、先日飲んでアップできていなかったワインを紹介
先週の土曜日の夜、職場の近くのBWSに立ち寄ったところ、2 for $30 のセールがやっていたため、お得に美味しいワインと巡り会えそうな気がして探していたところ、気になるワインを日本発見！
ちょっと画像が見づらいですがこちら、sémillonのスパークリング！そしてこれがハンターバレー産だった！！シドニーにきて約4ヶ月ですがハンターバレーにどハマりしてすでに４回ほど行っているのですが、ハンターバレーはsémillonという品種が有名！実際現地で飲んだのは白ワインばかりでしたが、今回はスパークリングに挑戦
実はスパークリングはそんなに普段は買わないのですが、やっぱりワインを探求する上でスパークリングも知っておかなければならないし、勉強の意味も兼ねて購入
香りはライム、グレープフルーツ、若草のような香りもあり、スッキリとした清涼感ある香り！
味わいは、思っていたより辛口で、泡が細かい！！！！！日本で都内のバーに行った際シャンパーニュのワインを飲んだけど、その泡の細かさに感動して、ほかのスパークリングとの違いを感じた記憶がありますが、その時に近い感覚！スーッと口の中で消えていく泡と香りが何となく切なさもあり、繊細さも感じました！フリットした白身魚やスパイスの効いた少し脂っぽい中華料理でも合いそうなとってもキリッとしたワインでした！！
そして日本目がこちら、最初に言ってしまいますがこれがめっちゃ美味しかった！！！
まずこちらを選んだ理由はなんとなくエチケットが斬新だったため🤣
ちょっと日本の書道家を思い出すような一本🤔
見た目だけ見ると味が力強そうな感じがしたし、産地もBAROSSA だったので購入！
まず香りが芳醇！
土っぽさや少し獣のようなニュアンスもあり、更に黒い果実の深ーーーーい香りが開けた瞬間に香ってきた！！！なんてバランスがいい匂いなんだろうか！！そして色合いも濃く、グラスを傾けた時ふちまで綺麗な濃いルビー色だった！
オーストラリアワインを飲んできてみて思ったのは、味わいの深みや濃さと、ワインの色合いがものすごく比例している気がするな〜
一概には言えないのかもしれないけど、特にキャブとシラーズの場合は、色合いが薄めだと全体的な特徴も薄くて、逆に色が濃いほど味も素晴らしいワインが多い気がする
さてこちらの味も完璧。舌に乗せた時の甘ーい果実味となんていうかビロードのような素晴らしいタンニン、肉厚なボディをもち、円みのある酸味、フィニッシュも申し分なくとてもバランスよく余韻が長い。おいしいーーーー！！！
このワイン、元値が20ドル？のが日本合わせて30ドルになっていたので確かにお得だけど、普通にこれ一本だけ買って20ドルでも相当価値のある一本！！！久しぶりに納得いく一本を見つけた！！！感動🥺
今度いつもお世話になっている友達夫婦の家に持っていって紹介してみようと思います
素敵な1日だったな
先週の土曜日の夜、職場の近くのBWSに立ち寄ったところ、2 for $30 のセールがやっていたため、お得に美味しいワインと巡り会えそうな気がして探していたところ、気になるワインを日本発見！
ちょっと画像が見づらいですがこちら、sémillonのスパークリング！そしてこれがハンターバレー産だった！！シドニーにきて約4ヶ月ですがハンターバレーにどハマりしてすでに４回ほど行っているのですが、ハンターバレーはsémillonという品種が有名！実際現地で飲んだのは白ワインばかりでしたが、今回はスパークリングに挑戦
実はスパークリングはそんなに普段は買わないのですが、やっぱりワインを探求する上でスパークリングも知っておかなければならないし、勉強の意味も兼ねて購入
香りはライム、グレープフルーツ、若草のような香りもあり、スッキリとした清涼感ある香り！
味わいは、思っていたより辛口で、泡が細かい！！！！！日本で都内のバーに行った際シャンパーニュのワインを飲んだけど、その泡の細かさに感動して、ほかのスパークリングとの違いを感じた記憶がありますが、その時に近い感覚！スーッと口の中で消えていく泡と香りが何となく切なさもあり、繊細さも感じました！フリットした白身魚やスパイスの効いた少し脂っぽい中華料理でも合いそうなとってもキリッとしたワインでした！！
そして日本目がこちら、最初に言ってしまいますがこれがめっちゃ美味しかった！！！
まずこちらを選んだ理由はなんとなくエチケットが斬新だったため🤣
ちょっと日本の書道家を思い出すような一本🤔
見た目だけ見ると味が力強そうな感じがしたし、産地もBAROSSA だったので購入！
まず香りが芳醇！
土っぽさや少し獣のようなニュアンスもあり、更に黒い果実の深ーーーーい香りが開けた瞬間に香ってきた！！！なんてバランスがいい匂いなんだろうか！！そして色合いも濃く、グラスを傾けた時ふちまで綺麗な濃いルビー色だった！
オーストラリアワインを飲んできてみて思ったのは、味わいの深みや濃さと、ワインの色合いがものすごく比例している気がするな〜
一概には言えないのかもしれないけど、特にキャブとシラーズの場合は、色合いが薄めだと全体的な特徴も薄くて、逆に色が濃いほど味も素晴らしいワインが多い気がする
さてこちらの味も完璧。舌に乗せた時の甘ーい果実味となんていうかビロードのような素晴らしいタンニン、肉厚なボディをもち、円みのある酸味、フィニッシュも申し分なくとてもバランスよく余韻が長い。おいしいーーーー！！！
このワイン、元値が20ドル？のが日本合わせて30ドルになっていたので確かにお得だけど、普通にこれ一本だけ買って20ドルでも相当価値のある一本！！！久しぶりに納得いく一本を見つけた！！！感動🥺
今度いつもお世話になっている友達夫婦の家に持っていって紹介してみようと思います
素敵な1日だったな