COCOWINE

順調に更新3日目
明日はなんと嬉しいことに給料日！
今月ワインにすごいお金を費やしていたのであんまり海外貯金できなかった
でもワインの為だし新しい味とも出会えたから必要経費かな🥰

さて今日のワインはこちら


Collection Riesling
Alsace
カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE）
\1,900

こちらのリースリングを使っているワイナリーは、アルザスのグランクリュ街道の中心に位置するワイナリーのようで、このワイン自体はグランクリュではないけど、土地的には期待できそう！そしてこの生産者の他のワインも飲んでみたけどなかなか綺麗にまとまっていて好きだったので今回も期待値大

香りはパッションフルーツや蜂蜜のニュアンス。一般的なリースリングで感じる白い花やペトロール香はあまりなかったけど、フレッシュな果実味を感じられて美味しそう！
味わいはとてもバランスが良く、辛口の白ではあるけれど、酸味とほのかな甘味と果実味、余韻もなかなかしっかり感じられて、とてもまとまりのある綺麗な仕上がり！！

普段あまりワインを飲まないという同僚何人かとブラインドテイスティングして何本か飲んでみたけど、このリースリングがとても評判良かった！！
あとは昨日市場で買ってきた魚をポワレにしてペアリングしてみたけど、とても相性がよかった！！
白身魚で、バターを使った料理、このリースリングもさっぱりしすぎていなくて少し丸みがあるタイプだったのでバターの芳醇な香りとバッチリだった！
このワインはリスト入り決定

今日もしっかり仕事終わらせて新しいワイン飲むぞー！