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2019年08月17日
烏骨鶏の行方
さて、、長女の愛溢れる烏骨鶏卵
けさ、温泉卵にしました。
昨夜寝る前にヤホーで検索して、、、、。
沸騰したお鍋に投入！（火を消してから）
冷蔵庫から出してしばらくおいたつもりでしたが
まだ甘かったのか
冷たすぎて、卵が割れてしまいたした
そんなこともあろうかと、まずは半分の2個だけ
その後作戦変更し
充分に室温に戻した卵をボウルに入れたら熱湯を
インその後約8分まちましたが
烏骨鶏の卵、通常の鶏卵よりちいさくて、、
そこら辺を加味するのを忘れてしまい
最初の2個は失敗
やわらかーい、ゆで卵になりました
残りの2個は硬めではあるもの
なんとか、温泉卵的に
あまり美味しそうにみえない、、、。
どうにか、温泉卵ごはんができ
たまごがたりない！と
高級卵2個をふんだんに使い
朝から卵ごはんをお腹いっぱい食べた長女でした、、、、、
今日は、近所のお祭り！
そろそろ近く見せたいきもちと
人混みが嫌いな親心との葛藤！
では
2019年02月15日
いちごの季節
いちごいちごいちご
あまおうで有名な福岡県民ですが
いちごは宮崎レッドパール
甘さの中にしっかりいちごの香り
先日の帰省で4パック購入（してもらった
）大事に大事にたべて、、、
残り2パック
ほとんど長女が食べてるけど
発熱から1週間、食欲がほとんどなかった三女さん
やっと食事を口にしてくれるようになったのでいちごも少しあげようかな
昨日のバレンタイン
毎年本気で明治の板チョコ
最初はガーナだったけど
お菓子は食べない旦那さんも、チョコだけは好きで、かつ
板チョコが好き仕事でもらってくるチョコ（トリュフ系とか）は美味しくないから嫌い！との事で
毎年私が職場の皆様と食べてました
しかし、今年もらった数は、、、
一個
あと保険のおばさん気持ちのチロルチョコ
お返し考えるの大変だから良いけど〜〜
変わって
朝はパンな長女の為にジャム作り
おつとめ品になりそうなあまおういちご400g
その半量の甜菜糖200g
レモン汁が無かったのでスプーン一杯のリンゴ酢
しばらく置いて〜水分が出てきたら
火にかけて〜〜
出来上がり
甜菜糖を使ったので暗いジャムになりましたが、、、
出来立ては澄んだいちごの香りで
試食と称して、食べまくり
ついついいちごにかかりすぎ
また焦がした、、、。
集中しなきゃね、、
今日は娘リクエストのハンバーグ
料理を作る時間はあるけど
変わったもの作る気持ちが湧かない今日この頃
2019年02月06日
タンパク質をとりたい話
今日は、朝から美容院へ行き
ヘッドスパ
最近では、髪を切ったり染めたりはあまりせず
まだ白髪もないので、、、白髪染めもなく
髪の健康の為にヘッドスパを定期的に行います
髪を洗うだけでも気持ちいいのに
頭のマッサージって
特に気持ちいいあまりこの表現は好きじゃないけど
自分へのご褒美？？
基本無駄遣いはしないように
物より、記憶に残るものにお金をかけるように
そして投資になるようなものに
代金を払うようにしています。
いわゆるこれは、この先の自分への投資、でしょうか
あと少しで本当に40代
ビックリ、、、、。
さて、40になり身体の変化著しく
こちらの本を読みまして
何となく、ゆるく糖質制限を意識する今日この頃
子供達の残りものをたべてちゃ
なかなか食事管理やカロリー管理は難しいですが
糖質以外のものは少々食べ過ぎてもいいかな、、、と食べる
もちろん、自分の分の食事は事前に控えめに
病は気からとでも言うのか
糖質とりすぎないと、体調いいかも
昼過ぎの眠気が少ないというか
だるさがない
ような
あとは軽い運動
私はヨガや軽い筋トレをたまーに（最近はサボりがち
）ヨガは言わずもがな、筋力トレーニングも抗うつ等精神的な面での改善効果があるそうな
身体を動かして、更に何かに集中,没頭する事が脳のリラックスになるなんて
普通に考えたら
リラックスするには何もしない〜〜ってなるけど
それだけじゃ本当の休憩にはならないんだなー
たま自分でもぼーっとして
気づいたら30分すぎて、またボーっとして1日が過ぎる、、、。
てことあるけど
運動できない、時間がない！と
言う時は、呼吸に集中するだけでも随分違うから
自分が吸う息がからだの何処にいくのか、広がっていくのか
その息が吐く息でどう身体を巡るのか
感じながら呼吸するだけで（できれば目を閉じて）
スッキリ
する糖質制限から話がそれた
基本何事もなぁなぁ、だいたい、な
地元宮崎風に言えば てげてげ
で、全ていいと思っているので
自分に合いそうな部分を取り入れていきます。
糖質を制限すると言うか、タンパク質を多めに摂るように意識するとか
日本人の高齢者の方はタンパク質足りてないですからね
元気な高齢者になりたいものです。
あ
また話がそれた、、、
2019年01月23日
トースター断捨離後のパン焼き
先日の通り、トースターを断捨離した我が家
いや・・・断捨離っていうか、壊れて新しいの買ってないだけなんだけど
無駄な物買わない、これも断捨離
でも・・３年で壊れるって・・・無〇良〇・・・・全然良くないわ
狭いキッチン、常々考えていた魚焼きグリルの有効利用を・・・。
といっても私
魚も魚焼きグリルで焼かない派
フライパンに、フライパン用ホイルをひいてね
たまに、ホイル破けてると泣けてくる
そんなこんなでほとんどグリル使わないから
魚ならまだしも
パン焼く時の火加減とか
どんなもんやら
とりあえず
こちらを購入したい
この前は売り切れてたけど
復活したみたい
トレイなしでも、結局グリルのトレイに水を張らなきゃいけないなら
無駄かな
トレイなしでも美味しく焼けたらいいのだけど
とりあえず、調べて
https://tg-uchi.jp/topics/4492
明日のお楽しみ
ま、食べるのは次女だけ
長女は焼かない派
しかも次女、パンの耳を残すので私はいつもパンの耳しか食べられない
いつもパンの耳とオートミール
くつくつと煮て〜トロトロになったオートミール
アメリカで買った特大オートミールも
もうすぐ無くなりそう、、、
高っ！
アイハーブでもプレーンなオートミールは何故か買えないらしいから
次はどこで買おうかな〜
2018年11月03日
今日のランチは
本日は文化の日
文化的な事でもするべきか、、、と思いながら
子ども達にせがまれて
ミスドへ
徒歩3分ながら、、私はちょっと苦手だから滅多にいかない
そして
どーん
どどーん
大量のドーナツ、、、、
糖質には気を遣ってる方なので、、、、
ワナワナしますが
たまにはね！
長女は、オバケのドーナツ一個でお腹いっぱい！
次女は、ポン・デ・リング系を2個平らげた！
いくら健康にいいものを食べても
心が満たされなきゃ意味がない
ジャンクなものでも、気持ちをあげてくれたり楽しくしてくれるなら
それも１つの栄養素
満足したようで良かった
これから公園行って、補給したエネルギーを放出しなければ
私が
しかし、ミスド、メニュー選択が増えておトクなんだろうけれど
なんか分かりにくい、、、。
2018年10月29日
たんぱくしつ補給
健やかな秋晴れ
体調もほぼ元どおり
子供たちも元気に保育園へ
そして月末29日 ニクの日という事で
買ってきました、大量のおにく
豚肩ロース薄切りは週末のお鍋へ
鶏ひき肉は、いつかのチキンナゲット用に冷凍
その他もろもろ、下処理して冷蔵＆冷凍保存へ
そして、メインの牛のおにく
もともと、牛肉が苦手なほうでステーキ食べるのは結婚式くらいだった私
自分の体質や体調、食生活を考えるうえで、タンパク質が足りない・・・と判断
もともと、肉をあまりとらない上に
玄米や菜食主義ぎみだった食生活
病気はあまりしないものの、いつも貧血気味の血液検査結果が
妊娠する前は、積極的に献血にいっていたけど、少し数値が低くて
献血を断れれることも
人に血やってる場合じゃない・・・・！！
妊娠中も、鉄分を積極的に摂っているつもりでも数値ギリギリ・・・
後半は鉄剤を処方されたり・・・・。
今思えば、取り方にも偏りがありうまくとれていなかったんだよね・・・
そんなこんなで、今はタンパク質を積極的に摂る様に
日本人は本当にタンパク質不足
高齢者でいま問題になるロコモティブシンドローム
これも一つは日本人のタンパク不足が要因
和食って、ヘルシーで、身体にいいイメージだけど
完璧じゃない
たまに、スーパーなんかでお年寄りのかごの中を見ると・・・・
巻きずしに・菓子パンに・パックごはんに・・・。
惣菜のひじき、煮物・・・、豆腐でやっとタンパク質
みたいなのが良く見られますよね・・・。
もっと、お肉摂らな！！！ と言えないけど
さて、本日のお昼は
自分だけ、良いお肉
といっても、100ｇ６８９円のいちぼステーキ
２切れ半額
正味114ｇの小さいほうの半切れ・・・・50ｇくらい？
で、約４００円くらでしょうか・・・。
焼けました
あまり焼きなれない為、ネットで美味しい焼き方を検索し一読
軽く無視して焼きましたが、うまく焼けた・・・のかな？？
ひとまずわさびで頂きます
あ、姉に貰った美味しいバルサミコ酢を付けるの忘れてました・・・。
もう一枚あるので後日再チャレンジ
味は、ウン、なんか、お肉を食べられるようになった自分を褒めてあげたい
お肉を求めてふらふら・・・スーパーをうろついていると
なんと、味のマルタイから、洒落の効いた味が
竹炭配合らしい・・・・ 海鮮風しょうゆ味・・・？って？？
 | 価格:167円 |
変わった味の嫌いな、ザ・スタンダードマンな、マルタイ棒ラーメン大好き主人に報告
意外にも、「棒ラーメンかな？」 と
あら、意外
ブラック棒ラーメンはたべてみるそう
予想外だった為、買ってなかった・・・。今から買ってきます・
我が家のハロウィンは、これで決まりか？？？
いや、何もしませんけどね・・・。
ハロウィンはいつも通りに、魚
料理の予定さて、今からブラック棒ラーメン買ってきます。
美味しいバルサミコ酢
 | 価格:648円 |
では
そろそろ、旅の準備はじめようかな・・・。
2018年10月28日
天高く馬肥ゆる秋
昨夜もいつも通り早く寝たにもかかわらず、朝から声が
ガラガラ
秋は乾燥の季節
燥邪にやられたようです
肺を潤す白いものをたべて
胸を開くヨガのアーサナを
と、思ったけど今日は日曜
体調不良の為外出は避けたくて
食事は子どもたちの希望を聞くことに
先ずは長女希望のクレープ
食育の為、みんなで作る事に
2人ともお手伝いが大好き
皆んなで一緒にマゼマゼ、、、、徐々に「わたしかやる！
」の、お決まりの姉妹ゲンカなんとか焼きに入り、長女が軽く火傷
ここで止めたりしません、やるからには最後まで
一通り焼き終え（泣きながら）
次女は安全なところから1人高みの見物
次は次女希望のピザへ、、
のはずが、アクシデントにより長女のやる気ゼロへ
つられて、次女も「あとはママがやって〜〜」って
もぅ声出にくいからね、文句も言わず作りましたょ
おまけに、「あれ？きのうの、ハンバーガーやさんのおにくのやつは？」て
え？
なにそれ？
あぁ、、チキンナゲットね、、、。
また？昨日、試しに作ったナゲット
あんまり食べてくれなかったから不評かと思いきや
喜んでもらえてたんだ
分かりづらい〜
そして、せっせと揚げました
手前はクレープ
もぅ、盛り付けとか二の次
てゆうか、食べかけ！
火傷の傷も軽く
テンションアゲアゲで食べてくれました
ただピザは、全粒粉入りにしたから、イマイチ不評
明日の朝ごはん行き
決定結局、私が食べるんだろうけど
こうやって、残り物処理するから、、、蓄えが増えていくんだろうな、、、。
私は馬というか、牛か
そして、お腹いっぱいにもかかわらず
白いもの食べなきゃ！と、梨を切ったりしちゃう、、、
梨は肺を潤す、秋にいい食べ物だし！
今の私にはピッタリだし！
と、ひとり言い訳しつつ、蓄えを増やす秋の夜長
早く寝よう、、、
2018年10月15日
刺激が欲しい
辛いもの好きな私
そこまで激辛は無理だけど…人並みな辛さは欲する・・・。
けど、小さい子がいる母あるあるで
外食しても子供とシェアだとか、同じメニューにしがちで
辛さはもっぱら別皿
私も、辛みをつける調味料は常備
ハリッサ、麻辣醤、一味唐辛子、柚子胡椒、マスタード、自家製甘酢生姜（順不同）
そしてカルディに行っては、世界の辛味調味料を試してみる、、、。
今の流行りはハリッサ
唐辛子とパプリカの赤みで見た目にも美しい
そして地元宮崎の味 辛麺！
宮崎にいたときは知らなかったし、、、。近所に店があるけど、、、まだ乳飲み子をおぶっていくには人気店すぎる
と、見つけた袋麺
これはちゃんとこんにゃく麺のやつ
一般的な麺のタイプもあるみたいだけど
やはり私はこんにゃく麺かな（コンニャクは入ってないけど）
食べるとかなりの腹持ち
加えて、身体が浮腫むから頻繁にはたべないようにしなきゃ今度、食べるのを楽しみに
あとは、今日のお昼は（もう、翌日ですが）冷凍食品で見つけたチーズタッカルビピラフ
に、キノコのキムチ炒め
基本的に、添加物とかはなるべく取りたくないから、インスタント系は食べないけど
辛いものは別
このダッカルビも、見た感じ失敗、、、と思ったけれど意外とイケる
子供に加えて、旦那さんも5歳児並の舌で、辛いものが全くダメ
ちょっと赤いのが入ってるだけで、過剰に反応したりする（パプリカとかに
）から、だいたい食事は甘辛メニューも偏りがち
参考にしようと、雑誌を見ても味の変化をつけるにはだいたぃ「ピリ辛」推奨ばかり
ピリ辛じゃなくてバリエーション広げたいんですけど！
だから、一人で食べるランチの時だけ辛いものを堪能させていただきます
そして一人分、、、となるとインスタントに頼りがちに
先日も、ちょっと寄ったドラックストアで見つけたカップトッポギを衝動買い
まだ、食べてないけど〜
楽しみ
常備しているだけで満足してしまう傾向もありつつ、、
夕食は何にしよう〜〜
今から、洗車に行ってきます
かなりお勧めメキシカンな辛さ
 | 価格:415円 |
地元宮崎のご当地麺？？
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トマト入れると、スープまで飲み干すumaさ！！
