山の幸と海の幸！〜北海道のタダ食材！？究極のグルメ！？〜

コレは、北海道旭川市のどこかのホームページから
切り取った画像〜笑

この米屋産業の『米ちゃんの生ホルモン』



ボクが初めて出会ったのは高校生時代の
アルバイト先の精肉店。



それから月日は経ち。




30代の頃は、まだ街のスーパーで買っていたが・・・



40代に入ると、どこのスーパーでも見かけなくなってしまって。




どうしても食べたくなってしまい、

とうとうメーカーに問い合わせて、
直送してもらうまでになっちゃった！笑



本来の食べ方とは違うとは思いますが、
高校生当時の食べ方を発展させた、自慢の一品！
（って、自分が味付けしたわけじゃないけどね）





それでは、その作り方をご紹介しましょう。

（旭川方面では、スーパーで販売されているので
　買って試してみてください。間違い無い旨さです☆）









まず、米ちゃんの生ホルモンと
付属の付けタレ＆豆板醤を全部混ぜます。
（辛さに弱い方は、豆板醤の量を少なくね！）


必ず、しっかりと解凍しておいてくださいね☆





・モヤシ2袋に
・ニラは適当






・あらびきウインナーに
・きしめん（平うどん）






・味付けジンギスカン1袋（800gくらい？300g×2袋とか）
味は濃い目のほうが良いですね。





ウチは、直径20cmくらいの
小さなホットプレートを使います。
（2回〜3回に分けて煮込むので）


大きいホットプレートで１回で作ると、
味が薄くなってしまうと思います〜笑






タレを混ぜたホルモンを1/2くらいに、タレをほとんど入れて

粗挽きウインナーも入れて、フタをしてひと煮立ちさせます。





さらに、もやしを1袋の2/3入れて、
ジンギスカンをもやしの上に載せてフタをします。
（ついでにジンギスカンのタレも少し入れ、
　味の濃さを調整します）


肉の表面が白くなったら・・・







ニラをどっさり載せてフタをして。

ニラがしっとりしたら、もうOK！(ﾟ∀ﾟ)





混ぜ込んで、食べます！
ニラは甘いし、もやしも良い煮え具合。

羊肉は、半ナマでもOKなので(でも火は通しましょうね)
あまり煮込み過ぎない方が柔らかいですよ！






半分食べたら、きしめんを入れてひと煮立ち。





このうどんが美味しいんですよ！笑



２回戦目からは、ホットプレートにタレがあるんで、
ホルモン＆ジンギスカンのタレが

あまり入らなくてもイケます。
（モヤシから水出るしね）





冬は寒いから、鍋風の煮込みホルモン＆ジンギスカンがおすすめ！

是非とも、試してみてくださいな！！




ホルモンシリーズ第2弾は、
お外で炭火で煮込む、ホルモンうどんを披露しますよ☆
（6月くらいかな・・・笑）



＜追記＞
この米ちゃんの生ホルモンは、４月で終売になるそうです（米屋産業・談）
歴史ある商品が無くなるのは、残念ですね・・・