フリーランスの日々ブログ

いつも料理に使うニンニクのすりおろし。
今までチューブやボトルで市販のモノを買っていました。
でもけっこうたくさん使うので、添加物が気になりだして。

今回初めてニンニクを大容量のネットで買ってきました。
↓第一形態

残念ながら、国産のニンニクは売り切れ。
なので仕方なく中国産。
これってどうかな？

今までも生のニンニク買うことはあっても、せいぜい１つや２つ。
今回はみじん切りの状態にして冷凍保存で使い切る作戦です。
・・というわけで、とりあえず昨晩は外の皮をむいてバラバラにする作業をTVを見ながらダラダラしました。
↓第二形態

皮の分がなくなってコンパクトに。
後は皮をむいてぶんぶんチョッパーでみじん切りにして、冷凍します。

年齢的に健康に気を使うようになってきました。
できるだけ添加物の少ないもので、素材の味を楽しめるご飯にしていきたいです。

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