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最近はめっきり家で昼食を食べることが少なくなってきた娘。
娘のために常備しているトムヤムラーメンも、いつまでもなくならなくなってました。
昨夜、バイト帰りで空腹だった娘が久しぶりにトムヤムラーメンを食べることに。
いつも袋めんをレンチンで食べれる３coinsの器を利用。
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これ本当に便利ですよね。
以前は一食分ずつ小鍋をガス火にかけて作っていた袋めん。
チンするだけなので、子ども達も自分で作るようになりました。（現在次女二十歳（笑））
刻みネギととろけるチーズをプラスして食べるのが定番。
さらに娘はお茶碗に軽く一杯のごはんに残り汁をかけて、とろけるチーズでリゾット風で〆てます。
そして最後に残ったスープ。
これは私があるモノにして最後の最後までいただきます。
なんだと思います？
とき卵１個分をしっかり混ぜて、程よい大きさの器に移してレンジで３分。
トムヤム風味の茶碗蒸しです。
ラーメンの残し汁や鍋の残り汁、そのままシンクに流して捨てるの嫌じゃないですか？
私は嫌なんです。
できればそういうモノを流すのは少なくしたい。
パイプの汚れにつながるような気がするので。
なので最近は流さなくて良いように、最後までなにかにつくりかえて消費する努力をしています。
ラーメンの残り汁は茶碗蒸しに。
鍋の残り汁は、具沢山にして味噌汁やスープに。
そもそもいろんな調味料を使っているし、いろんなダシが出ていておいしいですよ。
貧乏くさく聞こえるかもしれませんが、エコですよ、ＥＣＯ。
ちなみに、娘のように残りのスープをリゾットなどで使わなければ卵２個がちょうどいいです。
お試しあれ。
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