梅雨の晴れ間らしからぬ天気で、昨日も暑かったですね。
今日は夜遅くから雨が降り出すそうで、昼間のうちは洗濯物も乾かせるので、残った冬物たちを洗濯して可能な限り片づけようと思います。
昨日は夕方まで仕事がなかったので、珍しく昼間から料理。
お弁当用に少し作り置きを作りました。
奥右から、ブロッコリー、ナスの甘辛炒め、アスパラ肉巻き、卵焼き、水菜
そう作ったといっても３品ですね。
野菜は使える状態でタッパーに入れて冷蔵庫にあるととても便利なので助かります。
お分かり頂けるでしょうか。
手前の卵焼きが△・・・。
実は久しぶりに卵焼き器を使ったんですが、苦手なんですよね。
フライ返しを差し込むスペースが狭いからか、変に緊張しちゃう。
パパっと作りたいときはフライパンで焼いてしまうので。
ちなみに卵焼きも冷凍保存なので、ネットでレシピを調べ片栗粉やらマヨネーズやら入ってます。
自然解凍でいいので、カチコチに状態で入れてお昼には食べれるそうですよ。楽ちん！
一回分ずつ小分けして冷凍庫へ。
今日も昼間余裕があれば何品か作っておこう。朝からバタバタするのも疲れました。
ただ今日さっそくお弁当に詰めたんですが、一回分が少なかったようで三品入れてもお弁当箱がスカスカで、苦しまみれに昨日スーパーで買ってあったたこ焼きを詰めました＞
最後はブロッコリーで隙間埋め。
娘たちよ、お弁当毎日作っていただいてありがたかったと思う日が来るよ。
あなたたちも少しずつ料理を練習しようね！
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