手作り料理とハーブガーデニング

はじめまして！元プロ料理人のやま☆です
これから本格的な料理を簡単に作るレシピを紹介していきますので、よろしくお願いします

まずは楽天レシピに公開しているイギリスパンを紹介します
天然酵母を使ってモチモチな食感に仕上がります
天然酵母の作り方も、追々紹介しますので、しばらくお待ちください

このレシピはインスタントドライイーストでも作れますから、まずはイーストで試してみてください^^

【2014/4/10追記】
自家製天然酵母パン種の作り方を2回に分けて公開しました☆
下記にリンクを張りますので、ぜひトライしてみてください

第一回目：【天然酵母の作り方】
第二回目【自家製天然酵母パン種おこしの方法】


簡単！天然酵母イギリスパン（イーストでもOK）


料理名：イギリスパン（山形食パン）
作者：やまさ

■材料（3〜4人分）
最強力粉（ゴールデンヨット） / 250g
自家製レーズン酵母 / 100g
スキムミルク / 大匙1
グラニュー糖（または上白糖） / 大匙1
塩 / 小匙1
バター / 20g
水 / 140cc
※酵母の代わりにドライイーストの場合 / 3g（小匙1）
※ドライイーストの場合の水分量 / 180cc

■レシピを考えた人のコメント
ふわふわ、もちもちの食パンです☆
ホームベーカリーを使用してらくらく作ります^^
天然酵母がない場合は※イーストの場合でOK！

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