ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、中華ソバ（830円）＋メンマごはん（250円）を食べてきました。

今日の18時間ぶりの食事は、Miya Dera Soulへ。
店内に入り、中華ソバ＋メンマごはんのボタンをポチっと。

麺は、平打ち麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）カイワレ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
この前の塩中華ソバも美味しかったんですが、中華ソバも絶妙なバランスで、最高に美味しい〜〜〜！
動物系と魚介系のバランスが素晴らしく、ず〜と飲んでいたい。(笑)
プリップリの麺も最高だし、チャーシューも肉の旨味がしっかり感じられます。
さらに味玉はトロトロで、メンマも美味しいんですよね。

メンマごはんは、メンマの食感が良くて旨〜い！
味付けも丁度良くて、量もいっぱい（山になってます）です。
途中からスープをかけて食べると、これがまた美味しい〜！
幸せ〜！

本当にすべてが、美味しかった〜！
店長、奥様、今日も美味しいラーメン、丼をありがとうございました。
ご馳走さまでした。


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昨日、東京都豊島区東池袋1-39-11にある 一蘭 池袋店で、ラーメン（980円）を食べてきました。

なんだか無性に一蘭のラーメンが食べたくなり、一蘭 池袋店へ。
でも池袋まで来たら、、、
呑みたくなり、海鮮酒場 魚波〜やきとん ひなたで呑んだ後に(笑)、一蘭へ。
好みを書く紙には、チャーシューあり、赤い秘伝のたれ5倍、白ネギ青ネギ、ニンニク一片以外は基本で。

麺は、豚骨王道のストレート細麺。
具は、チャーシュー・ネギ・赤い秘伝のたれなどです。

いただいてみると、・・・
美味しい〜！
やっぱり美味しい！
臭みはほとんどないのに、トンコツの旨味全開！
麺の食感も最高だし、赤い秘伝のたれを溶かすとさらに旨い。

だいぶ昔に大宮で食べたいらいですが、美味しかった。
でもCPは？？？
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埼玉県所沢市西狭山ヶ丘1-2437-19にある 南京亭で、数量限定のキムチラーメン（950円）＋２個餃子（230円）を食べてきました。

今日は南京亭で、数量限定のキムチラーメン＋２個餃子を注文。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、キャベツ・キムチ・モヤシ・ニンジン・ニラ・豚肉・キクラゲなどです。

いただいてみると、・・・
豚骨ベースのスープに、麺はコシがあって美味しい〜。
シャキシャキ野菜たっぷりで、体に良さそうです。(笑)
大好きなキクラゲが大きくて、コリッコリなのも最高。
ただ、南京亭のオリジナルキムチが、ちょっと少なくない？
以前はもっとたくさん入っていたんですが。
キムチラーメンというからには、メニュー画像くらいキムチが入っていないと、、、
南京亭、作る人によって多少バラツキが有るのかなぁ。

ジャンボ餃子はニンニクが効いた餡がビッチリ詰まっていて、美味しい〜。
ビール飲みたくなったくなってきた。
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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定の辛味大根の二味つけ麺（900円）＋チャーシュー丼（200円）を食べてきました。

今日は、新しい限定が食べたくて一樹へ。
店内に入り、限定A＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート中太麺。
具は、チャーシュー・海苔・辛味大根・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
キリッとした醬油でツルモチ麺も食感が良くて、美味しい〜！
辛味大根おろしと麺を一緒につけ汁に浸けて食べると、辛味がいい感じでこれまた旨い。

次に辛味大根のしぼり汁につけて食べると、、、
目が覚める辛さですが、より麺の甘みなどが分かり美味しいー。
蕎麦では辛味大根のしぼり汁につけて食べたりしますが、ラーメンでは初めてかも。
チャーシューも、いつものように美味しいですね。

直前に炙られたチャーシュー丼（写真撮り忘れました）も、脂がいい感じでとろけて旨〜い！
一味をかけても美味しいし、スープを少しかけて食べても旨い。
美味しかった〜！
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埼玉県入間市春日町１丁目１１−１８にある コンパネで、醤油ラーメン（700円）を食べてきました。

この前に塩を食べて美味しかったので、コンパネへ。
今日は、醤油ラーメンをお願いしました。

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
鶏の旨味とキリッとした醤油の味わい深いスープで、美味しい〜！
前回は豚・鶏・魚介のスープでしたが、今回のスープは鶏白湯。
なんですが、ちょっと清湯よりかも。
麺はコシがあり歯ごたえ抜群だし（この麺、好き）、チャーシューは前回とは違い低温調理されたもので、嚙めば嚙むほど肉の旨味が溢れます。

サービスでいただいた、ハルピンキャベツは甘くてシャキシャキ。
試作中の塩だれメンマもいただいたんですが、醤油とはまた違って美味しかった。

ちょっと先になるかもと言ってましたが、トンコツもやりたいと言っていたのでまた食べてみたいですね。
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埼玉県日高市上鹿山818-10にある ラーメンショップ宮沢湖店で、ネギ味噌（950円）を食べてきました。

久しぶりのラーメンショップ宮沢湖店で、ネギ味噌のボタンをポチッと。

麺は中太ストレート。
具は、海苔4枚・ほうれん草・ネギチャーシューなどです。

いただいてみると、・・・
いかにもラーショという感じで、美味しい。
パツパツ麺もいいし、ネギが美味しい。
たっぷりのネギが、ネギ好きにはたまりませんねぇ。
いつも間にか、だいぶ値段が上がったました。(笑)
（このご時世なので、仕方ないですね）
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友人にいただいた、ニュータッチ凄麵福袋の博多とんこつを食べてみました。

ネギ・モヤシ・ゆで卵をトッピングして、、、
いただいてみると、・・・
じっくり炊きだしたという豚骨スープが、美味しい。
ストレート麺もコシがあって、いい感じ。
カップ麺も、馬鹿にできませんね。
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埼玉県入間市春日町１丁目１１−１８にある コンパネで、塩ラーメン（700円）を食べてきました。

昨日友人からもたった情報で、やきとりメインのお店のコンパネへ。
現在は、ラーメンなど営業も不定期のようですが、気持ちよく店内に入れていただきました。

最後のスープで作っていただいたのは、塩ラーメン。
お茶を、サービスしていただきました。（気さくな店主で、いろいろお話もさせていただきました。有難うございました。）

麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・メンマ・海苔・白髪ネギなどです。

いただいてみると、・・・
豚・鶏・魚介のスープ（その時によって、鶏白湯・鶏清湯・豚など違うようです）は、旨みいっぱいで美味しい〜！
麺は、コシがあり歯ごたえ抜群。
チャーシューは、昔ながらといった感じです。
醤油や味噌も出来るようなので、また食べてみたいですね。（一杯飲みながら、焼き鳥も食べてみたい、笑）

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埼玉県飯能市双柳616-3にある 西山屋で、土日限定の石がま鶏白湯麺（1100円）＋本日のタイカレーミニ丼（350円）を食べてきました。

以前は土日祝しか営業していなかったのですが、今年から火曜日以外の営業に変わったようです。
店頭に11時開店と書いてあり、開店15分ほど前だったので店前で待っていると、横をすり抜け入店する人が？？？
その後、女性店員さんにどうぞと言われ店内に。
土日限定の石がま鶏白湯麺＋本日のタイカレーミニ丼を注文しました。（本当は限定の汁なしトムヤムクンラーメンが食べたかったのですが、前の人で売り切れ！ガーン！）

石がま鶏白湯麺の麺は、ストレート細麺。
具は、石窯で炙ったチャーシュー2枚と自家製ベーコン・レア鶏チャーシュー2枚・メンマ・カイワレ・タマネギのみじん切り・キクラゲ・味玉半分・柚子などです。

いただいてみると、・・・
鶏の旨味全開ですが、しつこく無く美味しい〜！
パツ麺は食感最高だし、石窯で炙ったチャーシュー、ベーコンも美味しい。
途中から提供されたマー油を入れると、香ばしくなりさらに美味しくなりました。

本日のタイカレーミニ丼は、タイのグリーンカレーと日本のカレーの中間といった感じですが、これも旨い。
ちょっとアクシデントも有りましたが、美味しかった。

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埼玉県入間市宮寺2283-2にある Miya Dera Soul（ミヤデラソウル）で、塩中華ソバ（830円）＋メンマごはん（250円）を食べてきました。

今日は今年初の、Miya Dera Soulへ。
店内に入り、久しぶりに塩中華ソバ＋メンマごはんのボタンをポチっと。
いつもながら店内のBGMも最高です。

麺は、平打ち麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・味玉（いつも、ありがとうございます）カイワレ・柚子・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
絶妙なバランスのスープが、美味しい〜〜〜！（このスープ5杯は飲める、笑）
塩なのでスープの美味しさが、より一層分かりますね。
チャーシューも最高だし、プリップリの麺が凄く美味しい。（この麺、大好き）
味玉はトロトロで、メンマも旨〜い！。
柚子も爽やか〜！

メンマごはんは、食感が良く美味しい〜！
味付けが、濃くもなく薄くもなく、絶妙です。
量もいっぱい〜。

美味しかった〜！
店長、奥様、今年もよろしくお願い致します。
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