ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

「若草鍋」は江戸三で10月から3月にかけて頂くことが出来るそうです。
ほうれん草を土台に、こんもり盛り付けるこのお鍋を、新緑の若草山に擬え「若草鍋」 と命名したのは、かの志賀直哉先生です。
（参考：料理旅館 江戸三）

「たぬき汁」は、肉を食べない寺院で「たぬきの肉」の代わりに食感の似た「こんにゃく」を使って作ったことに由来するといわれています。具のたっぷり入ったすまし仕立ての汁物です。
（参考：槻市ホームページ）

小粒のおかきを奈良では「きりこ」と呼び、お茶漬けやお粥に入れて食べるのが好まれています。
（参考：奈良のおかき）

巾着きつねうどんとは、2006年頃に奈良県で発案された。
油揚げの中にうどんを入れ、口をネギで縛り、出汁を掛けて食べるものである。
一見、どんぶりの中にはお揚げしか見えないが、巾着のような形の揚げ中にうどんがいっぱい詰めてある。
（参考： うどん ミュージアム 【うどん 博物館】）

宇蛇金ごぼう（うだきんごぼう）は肉質がやわらかでゴボウ特有の芳香が高い。雲母を多く含んだ土壌で栽培されるため、付着した雲母が光り、縁起物として正月のおせちに珍重される。
（参考：奈良県公式ホームページ）