2017年09月01日
小麦粉を練ったものを平たく伸ばして茹で、きな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県の伝統的なお菓子は?
なるほど ザ・ご当地検定
小麦粉を練ったものを平たく伸ばして茹で、きな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県の伝統的なお菓子は?
答え:やせうま
「やせうま」とは小麦粉で作った平麺を茹で、 きな粉と砂糖をまぶした大分県の郷土料理。
おやつとしてそのまま食べてもよし、 冷やして食べてもよし。 由来は京から落ちのびてきた若君がうばの八瀬に 「やせ、うまうま」とおやつをねだり、 八瀬が作りだしたところから 「やせうま」と呼ばれるようになったとか
(参考:千客麺来・久保田)
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大分県の郷土料理 やせうま
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