2017年09月18日
1746年に伊勢神宮に献上された記録も残る、ある魚を輪切りにした煮込み料理は？
なるほど ザ・ご当地検定
1746年に伊勢神宮に献上された記録も残る、ある魚を輪切りにした煮込み料理は？
答え： こいこく
こいこくは輪切りにした鯉を、味噌汁で煮た料理です。江戸の人間の好物であったと伝えられています。また、鯉こくは出産後の母乳の出を良くするとも言われています。
（参考：まるごと山形）
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こいこく
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posted by warimarin at 07:23
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