2017年08月23日
地元の海の幸をふんだんに使った、千葉県鴨川市のご当地丼は？
なるほど ザ・ご当地検定
地元の海の幸をふんだんに使った、千葉県鴨川市のご当地丼は？
答え： おらが丼
「おらが丼」の「おらが」とは、「我が家の」という意味です
おらが丼には4つのお約束があるようです
1.素材は、鴨川のブランド米「長狭米」をはじめとした新鮮な地元の海の幸、山の幸を主体とすること。
2.季節感を失わないこと。
3.健康を意識した商品づくりを忘れないこと。
4.入荷がなければ、その日は欠品であっても致し方なし、下手な小細工は禁物。
（参考：鴨川市）
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