2017年09月20日
養殖を除いた、天然タイの漁獲量が全国1位の都道府県は?
なるほど ザ・ご当地検定
養殖を除いた、天然タイの漁獲量が全国1位の都道府県は?
答え: 長崎
対馬周辺の海域は、暖流とプランクトンの多い寒流がぶつかり、「魚がわきあがる」と評される好漁場で、アジ・サバ・ブリ・イカ・鯛など、豊富な種類の魚が回遊してきます。対馬の漁師は、伝統漁の一本釣り漁法で、天然ブリや天然鯛などを漁獲し、地元漁港に水揚げし、高級ブランド魚として市場に出荷しています。
(参考:日本の郷文化)
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長崎県産 天然本的鯛 フィレ
![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=2BYR43+7XS7S2+2HOM+BW8O1)
市場 では高値で取引される本的鯛、うろこが無く黒い斑紋が特徴的です
身質は真鯛ほどの甘味は無いものの、柔らかくてクセが無く、非常に良質です
最後までお読み頂きありがとうございました。