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家に何もない！！！ご飯、味噌、卵はある！…そんな時に手抜き節約オムライス！

朝ご飯は手抜きしたい！…と思うと、作り置きやパン食などが思いつきます。




でも作り置くのも面倒くさい。そもそも冷蔵庫が小さい（うちです笑）し、今日に限ってパン切らしてる…ということもありますよね。

パンってすごく便利です。だってバターに砂糖ふっておけば充分美味しい。（シュガーバター）卵をのせてトーストしても良いし。オリーブオイルに砂糖、シナモンを掛けてもけっこう美味しいものですよ。

でも！！！パンは今ないんだよ！という場合。

ご飯（お米）を食べる時って、どうしてもおかずが欲しくなる。

目玉焼きを載せるだけでもいいけど、フライパンが必要になったり。そうすると洗い物が出てしまう。梅干し・納豆は切らしてた…！という日もありますよね。

というわけで、そんな日にオススメしたい！朝食にオススメの卵と味噌で節約オムライス！
それでは作り方です！

節約・味噌で卵ご飯！【簡易オムライス！？】作り方

（準備／ご飯は温めておいてください！炊きたてなら尚ＯＫ）


レンジを使うことでフライパンの洗い物が少なく済むのがいいですよね！




…ところで皆さん、ご飯（米）ってどのタイミングで炊いてるんでしょう？

うちはレンジで１合が炊ける炊飯ジャー（？）を使っているので、朝から気軽にご飯を炊いちゃいます。
浸水20分程度+レンチン10分+放置20分程度なんですよね。家事の合間にやるとすぐ出来ます。（ラクさは気分的な問題だとは思う）

ほとんどの人は一食分ずつラップなどに包んで冷凍してると想定してるんですが…。

うちは冷蔵庫（＆冷凍庫）がかなり小さいので、保存がほとんど利きません。なのでご飯もそのつど炊いてます。

結局毎日３食は食べないし（たいてい２食になる）、その２食分も麺やパンを食べたら毎食ご飯（米）を食べないので、一日２回ご飯を炊くってことはない。炊くのが一日１回ぐらいなら、さほど苦でもないんです。

それこそおかずの用意が面倒だな〜とは思うんですが。納豆と梅干し、海苔があればそれで済むんだけど、ときどきこうして『おかずがない！！！』という時に困るんですよねｗ

めっちゃ簡単で食べ応えがあり健康志向。グルテンフリー・牛乳フリー・味噌で健康志向！

ぜひチャレンジしてみてください！(*^_^*)

冷蔵庫にめんつゆがない！！！ってこと、意外とありません？
うちはよくある。なぜって？煮物を作るには暑いんだもの！
つまり、夏の めんつゆって素麺ぐらいにしか使わない！


もちろん、茄子の煮浸しとかも美味しい。でも、茄子の煮浸しって、そんなに頻繁には作らないし。

なので、めんつゆを切らしている！！！とか、こないだ使い切っちゃったけど、買い足してない、ってことがよくある！！

というわけで、めんつゆがなくても梅干しと、だしの素で美味しい、アレンジ素麺（そうめん）レシピを紹介します！！

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めんつゆが無くても、家にある調味料で簡単に美味しく素麺を食べられたらいいですよね！
そんなレシピを開発しました！！

まぁ開発ってほどじゃないですけど、すいません！笑
梅干し＆だしの素で簡単アレンジ素麺（そうめん）レシピ！

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★そうめんを茹でる

・・・茹でてる間に付けダレを作ると時短◎・・・

�@お椀に梅干しを入れ、実をほぐす

箸でほぐす！
ちなみに種は、誤飲防止に捨てるか避けておいたほうがいいですよ

�Aだしの素を加える

（おろし生姜がある場合はココで追加）

�B混ぜる

�C水適量を入れ、再び混ぜる

・・・完成！！・・・

★茹でた麺につけダレを付けて召し上がれ！

そうめんが茹で上がったぞ！(o^―^o)ﾆｺ




おいしかったで〜す★


ついでに、最後ちょっとだけまだ汁が余ってたので、ゆで卵を浸して食べました！(笑)


節約で美味しく食べられるのでオススメ！！！(*´▽｀*)

前回で一通り説明したから、今回はソレを踏まえて実践してみましょう。



そうそう！買ったばかりの調理道具はお店で汚れてしまっている可能性があるから、軽く水で流すなどして洗ってから使おうね。

よし！！やるぞ！！まずは包丁だあ！！！

ヒロミちゃん、その前に食材を洗いましょうね。
前回は説明ばかりでスルーしちゃったから、思い出しながらしっかりとやってみよう！

おっと、気が焦って、つい・・・。
よし！じゃあまずは洗うところから。ちゃんと教えてくれるから、心強いよ！
つづきを見る

梅干しが苦手

梅干し嫌い（苦手）な人は、意外と多いモノです。

だけど、梅干しって体に良いし健康にも良いですよね！美容に良い・身体にも良い・夏バテにも効きそう！！！

美味しいと思えたら良いのに・・・！と言うわけで、今日は梅干し嫌いな人の気持ちについて！
→続きを読む

夕飯に米（ごはん）以外の主食は何があるか？？

米以外の主食、食べてますか？
うどん、ラーメン、パスタ、パン。
それくらい？
いえいえ、まだまだあります！
ご飯以外の主食、しかも夕飯にも出せるお腹いっぱいに出来るもの。今回はそんな話です。
わたしはお米が大好きです。

あいあむらぶ米！

ん？英語まちがってる？気にしない気にしない。

でも、

私自身は大大大好きで、しかも薄味好きなので味が濃い漬物ひとかけらだったらご飯茶碗半分くらいは食べてしまいますが、しかし、そんな米だって365日24時間じゃさすがに飽きる？！ってこともあるし、
お米がそんなに好きじゃ無いって人もいますよね。



米は勿論食べれるけど、そんなに好きだとは思わない、わざわざスーパーとかでは買わないかなぁ、なんて方もいます。

旦那さん、彼氏、友達、お客さんなどなど。
ご飯を作る時に、米が好きじゃない人も一緒に食べるとか、相手のためにつくるって時・・・・・・・、じゃあ何作ったらええねん？！ってなりますよね〜。



特に米好きな自分は、米という最強食材が使えないとなると、夕飯が困ります。
朝ごはん昼ごはんならそんなにガッツリ食べない習慣の方のが多いと思うので、ちょっとしたものでもいいだろうけど…。

大半の方は夕飯はガッツリ食べる習慣があると思います。

で、そうなると…何をつくったらいいの？！？！と、なってしまうんです。

というか、私はなりました。 ・・・なので、一覧にしてみました！ ＿＿＿＿＿＿

ごはん（お米）以外にも沢山ある！主食になるもの！

どうでしょうか？結構いっぱいありますか？ コレに加えて、最近オススメなのが、ダイエットや筋トレを始めたあなたにオススメな主食も紹介します！ それでは細かく見ていってみます！ お正月にはよく食べるお餅です！醤油味で甘辛くしたり、納豆に絡ませたら立派な主食になります！

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しょっぱいのが好きじゃ無い人にも、きなこ味など甘くすれば食べやすくなる事も。 つぎはビーフンです！ビーフンとは米粉の事なので、お米では無いですが栄養的で見れば基本的にはお米と同じです。ご飯は好きじゃ無い人でも、ビーフンは好きという人もいます。

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ビーフンにはお野菜をいれて食べたい！最近は野菜も通販できる！ってすごい時代になったなぁ〜

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フリーズドライのお野菜ならストック可能で非常時にも良いかも！

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ビーフンには是非いれたい、エビ！！！

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蕎麦！夕飯に食べるなら、卵を落として温かいおつゆでお月見蕎麦も良いですね。わかめと卵があるだけでも充分ですが、お揚げもあると更に良いかも？

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続いてはニョッキです！ニョッキとはパスタの一種。ジャガイモと小麦粉を混ぜて煮ればニョッキが出来ます！自分好みのサイズに茹でればOKなので、サイズによっては満足感があり食べ応えがあります。プニっとした食感も面白いです。

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卵アレルギーでも食べられるニョッキも！

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こちらはカボチャのニョッキ！ニョッキって色んなタイプがあるんですねぇ。奥が深い。色んな種類を組み合わせたら、毎日食べても飽きないかも。

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関西人には馴染み深いお好み焼きです！ほとんどの場合はキャベツを入れるので、手軽に野菜も取れて栄養度もアップ！他におかずがいらない場合も多いのでラクチンな主食です。

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冷凍食品のお好み焼きを冷凍庫に常備しておけば、いざというときのサボりご飯に良いかも。 今日はつくりたくな〜〜い、めんどくさ〜い、とか、今は冷蔵庫に食材を増やしたくない！・・・なんてときにも助かります。 お好み焼きなら野菜も入ってるから、カップ麺と比べたら身体によさそう！ 料理が面倒な訳ではないんだけど、旅行前とか冷蔵庫に食材を増やしたくない！って時、意外とあるんですよねぇ。 そしてお焼きです。おやきはお好み焼きと同様、小麦粉をベースに焼いたモノ。 基本的には『あん』を詰めて丸めて焼き上げます。昨日の残りのおかずなどを入れて焼けば簡単リメイク料理に！汎用性が高いので、ラクチンなご飯として意外とオススメです。

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おやきなら身体にやさしいオヤツにもなる！

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夜食とかの、ちょっと小腹が空いたとき用にストックがあると、幸せになれるかも。。。

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そしてチヂミです！最近は韓国料理のお店も増えて来ているので、馴染みが出てきたのでは無いでしょうか。お好み焼きとの違いはニラが入っている事！ラー油やコチュジャンを入れれば韓国風お好み焼きの出来上がり！

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粉タイプなら量産出来て好きに味付けが出来る！

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単価が安くて助かるうどんです！うどんは冷凍やパック売りされていて、とにかく単価が安いのが魅力ですね。通常のおつゆでうどん、カレーうどん、味噌味なら味噌煮込みうどんなど。野菜や卵を落として簡単に栄養度アップ！

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こちらはストックのしやすいパスタ！パスタは乾麺として売ってる事がほとんどなので、大量にストックして置けるのが良いですね。かけるだけのお手軽ソースを用いれば10分くらいで食べられます。凝ったパスタ料理でも良いですが、急いでる時や適当で良い時にオススメです！ 毎日食べたいからこそ、身体に良いものを選びたい！全粒粉パスタ。

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こだわりの国産小麦のパスタ！なかなか出会えないかも？

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パスタと似ているペンネです。ペンネは『早茹で』と言って3分くらいで茹でられるタイプもあるので、素早く用意できますね！サラダと混ぜてドレッシングを掛ければサラダペンネの完成！そんなに量は食べられないけど、栄養を取りたい時など、女性にオススメです。

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めずらしい！玄米ペンネ！グルテンフリーを意識してるひとにオススメ！

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つぎはパスタの一種のマカロニです。ほとんどの場合はグラタンになりますね。粉チーズや牛乳などがあればグラタンが作れる可能性があります！マカロニも乾物としてストックしやすいので、いざという時の為に置いてても良いかも？マジで家に何も無い……と言うときは、思い出してみて下さい。 かわいい形のマカロニなら、ちょっとしたおうちパーティーにちょうどいい！

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続いてラザニア！平たいシート型になっているパスタです。『ラザニア』と言えば『ラザニア』以外の食べ物が想像出来ません。他に何か使い道はあるのか……？！ミートソースが家にあるなら、たまにはラザニアも良いですよね！

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みんな大好き（！？）ラーメンです！ラーメンはカップ麺などお湯を入れるだけで出来るものも売っているので便利ですね。手軽に食べられるし使い勝手が良いです。オススメは袋で売ってるタイプです！ストックしておきたい気持ちになるのは私だけでしょうか…？笑

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そしてパンです！主食に甘いのが食べたい……と言うときに良いですね。手軽で気軽に食べれるパンは汎用性が高くて助かります。

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みんな大好きピザ！！みんなで集まる時や、なぜか夜中に食べたくなるピザ…（私だけ！？笑） 小麦粉が家にあれば、意外と簡単に作れたりもします。その場合はクオリティは諦めましょう。笑

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家にカレーのルーがあるなら、たまにはナンを焼いてみても良いかも！私は時々魚グリルで焼きます。火事に注意！笑

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そしてシリアル！朝食という気分になりますが、意外と夜食にも食べやすいです。最近は新しいタイプのシリアルが出ている！

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サラダに混ぜたりクルトンとしてスープに入れる人もいるようですね。関係無いですがフルグラおいしすぎません？朝食と言えどもついつい沢山食べちゃいます……笑

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ベーキングパウダーの代わりに重曹は使えるか？



検索した結果、『大丈夫！』という答えが多かったので、実際に作ってみました！


‥‥が！！！


苦い！！！ヽ(；▽；)ノ

しかも結構な苦さ。レベルで言うとゴーヤレベル（ゴーヤに失礼？）。
でも、食品的な苦さではない。化学薬品的な苦さ。

ってあたりまえか？


なんでなんで？！、と検索した結果‥‥、どうやら、ベーキングパウダーの代用で重曹を使うと苦味が出る＆黄色くなる らしい！！

そこまでは検索しなかった(つω⊂)ウッ


ちなみに、たしかに黄色み掛かって、苦味が出てます。

パンを作ろうと、小麦粉200gに対して小さじ2杯の重曹を入れました。


感想は・・・食べれない。まずい。笑



だって固い。なんでこんなに固くなるのか？？　というほど、固い。

いやまぁ、同じ小麦粉でもフランスパンとかバゲッドとかありますから、固くしようとすれば出来るんでしょうが。

フランスパンとかまでは固くないけど、なんか・・・、かったいスポンジ（※食べられないやつです。）を食べてるような・・・。

調理方法にもよるのかもしれないけど、失敗しました〜〜;

あと他に何をいれたか忘れましたが、炊飯器のスイッチを押したら、そんなものが出来ました。笑



ベーキングパウダーは、重曹を元に、黄色みがかったり苦くなったり‥‥って現象が起きにくいように？調整したもの、という事でした。

なるほど〜〜

検索不足だった‥‥(´・ω・｀)

アリサン ベーキングパウダー 114g

日清ベーキングパウダー 32g

愛国 ベーキングパウダー 100g