2018年11月08日
【第２話】超初心者はまず万能包丁（ばんのう・ほうちょう）を買おう！～果物ナイフは危険【ヒロミのための料理教室！】
さて、スーパーにやって来たよ！まずは万能包丁（ばんのう・ほうちょう）を買いましょう！
第２話：超初心者はまず万能包丁を買おう！
包丁・・・色々あるのねぇそう！今ヒロミちゃんの家にあるのは果物ナイフだけだったから、包丁を買いましょう！
そうだった！ヒロミの家には果物ナイフがあるんだから、果物ナイフで充分だよ！
果物ナイフは超初心者には危ないのよ。まずは万能包丁を買いましょ！
超初心者さん向け！初めての包丁の選び方！
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早速だけど包丁は料理にかなり大事な道具だから、選ぶ時のポイントを載せて置くね！①まずは『万能包丁』を選ぼう！
『万能包丁』と言う名前の包丁が売ってなかったら、↓下のポイントを参考にしてみてね★
②サイズは全長：約30センチくらい、刃渡り（刃の部分）約16センチくらいがオススメ！
③素材は『ステンレス製』がオススメだよ！
④『果物ナイフ』や『刺身包丁』など特殊な名前の包丁は辞めておこう！
⑤出来たら100均よりもスーパーで売ってるベーシックな包丁を買おう！
果物ナイフは小さいし可愛いから、安全だと思うけど･･･。うーん、頑固ねぇ。じゃあ、果物ナイフが危ない理由を並べてみるわね！
超初心者には万能包丁！果物ナイフが危ない理由
・大きい食材が切りにくい（何回も切る必要がある）
・硬い食材が切りにくい（何回も切る必要がある）
・切りにくいから、余計な力が入って重心が取りにくい
・ナイフが軽いから、振り回しやすい
・まな板に載せた食材を切るのに不向き
えっ。。。こんなに理由があるの？！そうよ！ひろみ、ナイフを振り回さないけど･･･。まぁそれは言葉のアヤね。軽いと、重心が取りにくいってことなのよ。
まな板に不向きってどうゆうこと？たいてい果物ナイフを使う場合は、果物を片手に持って、持った果物をもう片方の手でナイフを持って切るでしょ？だから、そもそもまな板の上のモノを切るようには出来てないのよ。
たしかに！そのシーン、ドラマで見た事ある！
リスのわりに色々知ってるのねぇと言う訳で、まずは万能包丁を買いましょう！ええと万能包丁・・・ひぇ・・・高い！！え？全然ふつうだよ！でもヒロミお金無いよ！買っても使わないし！
・・・。（笑）使わないじゃなくて、使うのよ！
１００均じゃダメなの？包丁売ってるの見た事あるけど・・・
そうねぇ・・・。100均の包丁は良く切れるのかなぁ？切れ味が悪いと危ないんだよ
ヒロミたぶんミスるから、切れ味が悪いほうが安心だな！
間違っても手を切りにくそうだし☆
そう思うでしょ？でも、切れ味が悪い方が、手を切った時に痛いし、治りも遅いんだよ。
切れ味が悪いと無理矢理 切ろうとして力が入るから、変な方向に包丁が飛んでいったりしてケガもしやすいんだけど・・・
切れ味が悪い包丁は危ない！なんで？
①切りにくいから、余計な力が入ってしまう
②切りにくいと、変な方向へ力を入れて切ろうとしてしまう
③変な方向へ力を入れると、包丁が変な方向へ向かってしまう
④場合によっては手を切ってしまうなどケガをする
⑤場合によっては包丁が飛んでいってしまう
⑥切れ味が悪い包丁でケガすると、治りが悪い
⑦治りが悪いと治りが遅いので、いつまでも痛い
！！（包丁が飛んでいく？！）・・・まぁ最近の100均の包丁は切れるのもあるみたいだし、今回は100均のにしましょう！良かった☆ヒロミお金ないから助かる！
基本的には、スーパーで売ってるような『万能包丁』が一番オススメよ！だって主婦が行くのはスーパーだからね☆
スーパーは、みんなのお墨付きがあるモノを取り扱っている事が多いわ。
ヒロミちゃんも、これから少しずつスーパーと仲良しになりましょうね！
は～い☆（良くわかんないけど、まあいっか☆）
つづく……
タグ：料理初心者
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