カリフォルニアの青い空より

家の近所にある大人気のベーグル店。
朝はいつでも混んでいる。
平日の朝は会社に持って行くのか、１ダズンのBOXで買って行く人が多い。




ベーグルチェーン店
「Einstein Bros Bagels」 （アインシュタイン・ブラザーズ・ベーグルズ）



日本のコストコで売っている大人気のベーグルは、実は、このアインシュタイン・ブラザーズの監修のもとで製造されているそうです。

朝の時間に買いに行くと、焼きたてのベーグルが並べられていて、オーダーの順番を待っている人の熱気が相まって、ワクワク感が高まってしまいます。



程よい重さで食感はもっちもち！
私の好みは、シンプルな美味しさのプレーン、モッチリとしたポテト、程よい甘さがたまらないクランベリー。
ついついあれもこれもと欲張ってBOX買いです。
ついでにクリームチーズも。
この前はハラペーニョのクリームチーズをかったのですが、辛かったけれど意外と美味しかったです。


今日はハムとレタスをはさんでブランチを楽しみました。






ちなみに、ベーグルは東欧系ユダヤ人の食べ物として知られ、原材料としてバター・牛乳・卵を使用しないのが一般的です。（なるほど、だからアインシュタインの名が入っているんだ〜！）
焼く前に「茹でる」（ケトリング）のが最大の特徴で、それによってそれによって「どっしりとしてもちもち」の食感が生まれます。


ベーカリーショップやスーパーマーケットなどでもベーグルは売っていますが、ここのベーグルは絶品です。（私的に）皆様もぜひお試しを！