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2017年01月08日
農水省の快挙：ノングルテン米粉の表示！
4月から、ノングルテン米粉が普及するそうです！
もしも、米粉で、低フォドマップ食のパンを作って下さる事業者様がいらっしゃれば、お願いしたい点が３つあります。
①ドライイースト、海洋酵母、低フォドマップ食由来の天然酵母で作って下さい。
(トレハロースの多い白神こだま酵母、小麦を含む天然酵母にお気を付けください）
②乳製品 牛乳、豆乳を入れないで下さい。
③グルテンフリーフラワーを併用される場合は、低フォドマップ食由来の食品でできたものを選んでください。
太らない米粉パンだったら、なお理想的です＾＾（←たぶん、無理でしょうけど）
商標使用のお問い合わせは、こちらをご覧下さい。
米粉に用途別基準
http://ibsprince.muragon.com/entry/252.html
農水省の快挙：ノングルテン米粉の表示！
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/48725113.html
もしも、米粉で、低フォドマップ食のパンを作って下さる事業者様がいらっしゃれば、お願いしたい点が３つあります。
①ドライイースト、海洋酵母、低フォドマップ食由来の天然酵母で作って下さい。
(トレハロースの多い白神こだま酵母、小麦を含む天然酵母にお気を付けください）
②
③グルテンフリーフラワーを併用される場合は、低フォドマップ食由来の食品でできたものを選んでください。
太らない米粉パンだったら、なお理想的です＾＾（←たぶん、無理でしょうけど）
商標使用のお問い合わせは、こちらをご覧下さい。
「低フォドマップ食」商標デザインと使用について
http://blog.livedoor.jp/yoshiharu333/archives/48725113.html
