テレビ番組の料理のレシピを美味しく簡単に作るブログ

　グルメ雑誌　dancyu（ダンチュ）編集長　植野広正さんが厳選した普通でとても美味しい町食堂の料理をご紹介し実際に植野編集長が店主と一押し料理を作る番組です。
　「素朴で美味しいけど今日も明日も美味しくて10年後も食べたい味が町の小さな店にあります」のフレーズにある通り、素朴な美味しい料理をご紹介している番組です。

今回は銀座にある喫茶　みやざわの「たまごサンド」をご紹介いたします。

作り方（一人分）　　　　　食パン　　　　　　　　　　4枚
　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　3個
　　　　　　　　　　　　　塩（茹でるようです）　　　小さじ1/2
　マヨネーズ　　　　　　　　１２グラム
　　　　　　　　　　　　　からしマーガリン　　　　　大さじ１　（からし１マーガリン９の割合）
　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　　　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　少々


植野編集長　登場！



鍋に塩、水、卵を入れ強火で茹でる

約15分茹でる

茹でたら氷水で冷やす

水の中で卵の殻を割る

エッグカッターでみじん切りする（エッグカッターが無い方は包丁で切りませう）

塩、コショウを入れて混ぜる

混ぜる

混ぜる！このくらいになったら

マヨネーズを加える

黄身に粘りが出るまで混ぜる！！

混ぜる！このくらいになったらOKです

パンにからしマーガリンを塗る

もう一枚分も塗る

パンの上に混ぜた卵を載せる

パンの耳を切る

重ねて全部切る

切ったら

3ン等分に切る

出来上がり

いっただきまーす


作った感想
超簡単な割に美味しく時間もかからないのがうれしいです。
アドバイスとしてはパンは、なるべく8枚切りを使用し極力、柔らかいパンを使用すれば、よりおいしくなります、みやざわさんはパンを焼いてませんがたまごサンドは焼かないほうが美味しいですよ、ぜひお試しください。