テレビ番組の料理のレシピを美味しく簡単に作るブログ

メインストーリー
東京の下町にある、小さな商店街。そこにある居酒屋「ぼったくり」は、亡き両親から店を継いだ美人姉妹の美音と馨が切り盛りする店で、心のこもった料理と酒が提供される。
そんな店の中では、客の誰かが抱えるちょっとした困り事を、姉妹と人情派の常連たちが、旨い酒と美味い飯を味わいつつ、一緒に知恵を出し合いながら解決していく。
第６話は豆腐の揚げっぱなし

番組等紹介ＨＰ
BS12 トゥエルビ紹介ＨＰ⇒　https://www.twellv.co.jp/bottakuri/
アルファポリスコミックスHP⇒ https://www.alphapolis.co.jp/bottakuri

作り方　豆腐の揚げっぱなし
　　　　材料 （１人分）
　　　　A 　　　絹ごし豆腐　１丁
　　　　Ｂ　　　片栗粉　少々
　　　　Ｃ　　　サラダ油　適量　　　　
　　　　Ｄ　　　生姜　お好み（生姜チューブ、又はなくても美味しいです）
　　　　E　　　大根　お好み（大根おろし、又は、なくても美味しいです）
　　　　Ｆ 万能ねぎみじん切り　少々（なくても十分美味しいです）


キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包み５〜10分極力豆腐の水分を取る　　

＊又は、どんぶり等耐熱性のある器に豆腐を入れ電子レンジで2分ほど温めて豆腐の水分を取る

トレー、又は、まな板に水切りした豆腐を置き片栗粉を豆腐全体に塗す



サラダ油を鍋等に入れ180度（さいばしを入れ激しく気泡が出ればOK）まで温める
片栗粉を塗した豆腐を入れてキツネ色になるまで揚げる

キツネ色になったら鍋から取り出す

お皿に綺麗に並べて万能ねぎをふりかけ出来上がり

お好みで大根おろしを添える

お好みで生姜を擦り添える


作った感想
　約15分で簡単に出来ました、その割に食べ応えもあり、大変美味しく、ごはんにのおかず、お酒のつまみ（ビールが美味しかった）にも物凄く合います。満足です　　　　
予算も１人前で約１５０円もかかってないと思います（一番高い材料は生姜ですかね、でもチューブの生生姜でもいいしなくても十分に美味しいです）手軽な値段で美味しく満足しました。