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2012年05月15日
ピョンユック
昨日の韓国は雨でした
雨が降ると韓国では「マッコリ」飲みにでも行こうと言う人が多いです。
雨＝ジョンのイメージだそう。。なんでもジョン(チヂミ)の焼く音が雨が降って軒下に落ちる音と似ていてイメージされるのだそう。そしてジョンと言えばマッコリなんだとか
ということで、夕べはいつものマッコリのお店へ行きました＼（＾＾）／
会社の人がお昼あたりから「雨が降ってマッコリ飲みたくなった〜」と言っていたからです(*゜▽゜*)
お店はほぼ満席で私たちが最後の席でした。。。みんな雨が降ると来るものですね〜＾＾
夕べはいつものチヂミ盛り合わせの他、写真の「ピョンユック」という物も注文。
これは豚の頭の肉なんです。。。韓国では引越ししたりお店や事務所の開業時には必ず豚の頭を飾ってお祝いするのですが、その頭は捨てずに食べます。
煮込んで冷まして切ると、ゼラチン質がある為写真の様になります。
食べると普通に豚肉の味なので言われなければなんだか分からない感じですよ＾＾
一緒に「サムジャン(味噌)」や「セウチョ(海老の塩辛)」が出てくるのですが、これに付けて食べます。
雨が降ると韓国では「マッコリ」飲みにでも行こうと言う人が多いです。
雨＝ジョンのイメージだそう。。なんでもジョン(チヂミ)の焼く音が雨が降って軒下に落ちる音と似ていてイメージされるのだそう。そしてジョンと言えばマッコリなんだとか
ということで、夕べはいつものマッコリのお店へ行きました＼（＾＾）／
会社の人がお昼あたりから「雨が降ってマッコリ飲みたくなった〜」と言っていたからです(*゜▽゜*)
お店はほぼ満席で私たちが最後の席でした。。。みんな雨が降ると来るものですね〜＾＾
夕べはいつものチヂミ盛り合わせの他、写真の「ピョンユック」という物も注文。
これは豚の頭の肉なんです。。。韓国では引越ししたりお店や事務所の開業時には必ず豚の頭を飾ってお祝いするのですが、その頭は捨てずに食べます。
煮込んで冷まして切ると、ゼラチン質がある為写真の様になります。
食べると普通に豚肉の味なので言われなければなんだか分からない感じですよ＾＾
一緒に「サムジャン(味噌)」や「セウチョ(海老の塩辛)」が出てくるのですが、これに付けて食べます。
