わざわざ、中国製と書いてあれば、食品類は避けるのが、今や日本人の常識でもある。
いくら安くても、普通、人が食べないというようなものを出されていいわけがない。
中国の輸出品、また、共産党員以外への食品への配慮はきわめて低いと考えられる。
中国食品なしでも大丈夫ということにしていくべきだろう。
yahooより。
＜期限切れ肉＞中国頼み、脱却困難…低コストで存在感
毎日新聞 7月24日(木)0時5分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140724-00000000-mai-bus_all
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中国の食品加工会社、上海福喜食品が期限切れの鶏肉や牛肉を混ぜていた問題の背景には、日本企業が海外からの食材輸入、中でも中国産への依存度を高めていることがある。中国は原材料費や人件費が安く、日本から近いという長所がある。今回の問題で、消費者の中国産に対する抵抗感が高まる可能性はあるが、企業側は中国頼みから脱却するのは容易でないのが実情だ。
◇消費者には抵抗感も
「中国産が使用できなくなれば、値段を上げて、メニューも考え直さないといけない」。ある外食大手幹部は、中国からの輸入品が欠かせない食材になっていることを強調した。
国土が広い中国では複数の産地から野菜を調達できるため、日本のように収穫できない端境期が少ない。原材料が安いだけでなく、加工にかかる人件費の低さも魅力だ。日本からの距離も近いので、米国産などと比べると輸送費も安い。食品大手の中には１９７０年代から中国で冷凍野菜の加工を始めたケースもある。
スーパーなどで販売されている鶏肉や野菜などの食材は国産が多いが、加工食品や外食では、海外からの輸入食材への依存度が高い。食材の原産地を表示する義務がないことが多いため、食材の価格の安さがより重視される傾向もある。
拡大を続けてきた中国からの食品輸入は、２００８年の冷凍ギョーザ中毒事件で消費者からの不安が高まり、いったん急減した。
同事件をきっかけにリンガーハットは食材調達を見直し、０９年からキヌサヤやにんじん、コーンなどすべての野菜を国産に変更した。「国産に限定すると、天候の影響も受けやすく調達は難しくなる」（広報）というが、国内の契約農家を増やして乗り切った。ただ、８億５０００万円のコスト増となり、当時４５０円だったちゃんぽんを東京都２３区内で５５０円に値上げした。リンガーハットのような動きは少数派だ。•••
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