淡路島　おのころ通信

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　淡路島・都美人酒造　おのころ通信　vol.１８２　令和元年１２月号

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　秋の深まりとともに朝夕は肌寒くなりました。

　　温かいお鍋と温かい日本酒の出番です。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　山廃仕込みは　お燗で旨い

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


山廃仕込みの酒母には、酒の旨味を出すアミノ酸や味わいの深まる成分が
多く含まれていて限りない酒味をつくり出すといわれております。

米の旨味がしっかりとした山廃仕込みのお酒は　お燗をすることで
甘味、酸味、苦味などのバランスが向上してより一層味わいが増します。

☆　山廃仕込　超上撰　　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062

　　味に膨らみがあり幅広い温度帯で楽しめます。「お燗に美味しい酒」の
　　部門で優秀と評価をいただき表彰されたお酒です。

☆　山廃仕込　渦酒　　　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571071

　　バランスのとれた酸とアミノ酸が口中で豊かな膨らみを見せます。

☆　山廃純米　雲乃都美人　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858

　　ふくよかな香りと力のある濃醇で豊かな味わい。
　　ぬる燗から熱燗まで　お好みの温度でお楽しみいただけます。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　　酒米の王者　山田錦

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　１９３６年の誕生から８０年。酒造好適米の代表格　「山田錦」は
　　米粒が大きく、心白が大きいので高精米が可能なお米です。


　　◎　純米大吟醸　無限大

　　　　兵庫県産の山田錦を４０精米。穏やかな香りの中に高精白の
　　　　証し。米のうまみが湧き出してくる。日本酒度　＋４
　　　　純米大吟醸　無限大　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4566277

　　◎　瑞宝大吟醸

　　　　兵庫県産の山田錦を３５％精米。リンゴ酸の爽涼とした香気。
　　　　口中で弾けるようなみずみずしい味わい。　日本酒度　＋３
　　　　瑞宝大吟醸　　　　　http://miyako.shop-pro.jp/?pid=8798500

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　　淡路島の観光情報

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◎　淡路人形座

　　淡路人形芝居は約500年の歴史があり国の重要無形文化財に
　　指定されています。　https://awajiningyoza.com/　


◎　奇跡の星の植物館　http://www.kisekinohoshi.jp/

　　クリスマスフラワーショー２０１９
　　１０メートルのクリスマスツリーに素敵なイルミネーション。
　　

◎　伊弉諾神宮　https://fanblogs.jp/hanasajiki/archive/36/0

　　古事記・日本書紀に記された日本最古の神社「伊弉諾神宮」。
　　樹齢９００年の夫婦大楠があります。
　　夫婦円満・安産・縁結び。　初詣にいかがでしょう。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　　淡路島のうまいもん　　　「美福鍋」

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　淡路島の南端、激流の鳴門海峡に面した福良育ちの　とらふぐ
　
　淡路島のレタス、米、地酒を使った　「美福鍋」がおすすめ。

　焼ふぐ、てっさ、ふぐから揚げ、白子も魅力です。

　美福鍋　http://www.m-awaji.jp/awaji-shokuumi/mifukunabe/rest/



　　　
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　　　試飲販売会のお知らせ

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　阪神梅田本店　　2019年11月27日　〜　12月 3日まで

　　　　　　　　担当者不在の時もございます。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　　　アンケートプレゼント

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

◆　２０１９年１２月号のアンケート 

　　　お酒を飲むのは
　
　　�@　食前　　�A　食中　�B　食後　�C　就寝前

　　　抽選で３名様に　純金入り本醸造720mlをプレゼント！ 

　　　応募はこちら→　http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

　　　当選者の発表は翌月のメルマガでお知らせいたします。

――――――――――――――――――――――――――

◆ ２０１９年１１月号のアンケート結果　　

　　　お酒を買うときは

　　　�@一升瓶　１１１　�A四合瓶　１２９
　　　�B紙パック　４３　�C小瓶　　２６　�Dその他　６

　１１月号ご当選者　http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html

　２５５名様にご応募いただきありがとうございました。

　ご当選の３名様に山廃仕込　超上撰1800mlを近日発送いたします。 

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞