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2020年09月02日

都美人酒造 おのころ通信  令和2年9月号



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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.191 2020年9月号

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はぎ、すすき、くず、なでしこ、おみなえし、ふじばかま、ききょう。

秋の七草はすべて観賞用です。
秋の風情を感じながら「ひやおろし」を楽しんでみませんか!

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  秋を楽しむ ひやおろし

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冬の時期に仕込んだお酒を夏の間 ゆっくりと寝かせて、
熟成したまろやかな味わいになる秋に出荷されるのが「ひやおろし」

二度目の火入れをせず「蔵出し」します。

お米のうまみが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。


◆ 山廃純米 雲乃都美人 ひやおろし(生詰)1800ml 720ml

   クール宅急便・ゆうパックチルド便でお届けします。

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  家飲み応援キャンペーン 第10弾

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日本酒をご家庭で気軽に楽しんでいただけるよう
家飲み応援キャンペーン第10弾を開催します!!

@熟成した旨味、秋を楽しむ山廃純米雲乃都美人ひやおろし 720ml

Aほのかな吟醸香と米のうまみが楽しめる 純米吟醸生原酒 720ml
  
B絹のような滑らかな口当たりで料理のおともに暁乃都美人 720ml







 ゆうパックコレクトチルド便でお届けします。

  1セット 5,368円。 


代引き手数料、送料を弊社負担でご自宅へお届けします。

ご注文は https://ws.formzu.net/fgen/S2058271/


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  薄にごり大吟醸 (要冷蔵)

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昔ながらの石の重りでお酒を搾る「槽掛け天秤搾り」

垂れ口からフルーティーな香りをのせて弾けるような大吟醸が滴る。
淡雪のような搾りたて原酒。真っ暗な冷蔵庫で熟成が進んでいます。

大吟醸薄にごりは 生まれたままの風味を生かしたお酒で
一度も熱殺菌を行っておりません。 クール便でのお届けです。

大吟醸薄にごり → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414



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   淡路島の観光情報

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◎ 9月19日から花みどりフェアプレイベント開催します。

  〇 秋のカーニバル 秋の草花が園内を彩ります。
    淡路島国営明石海峡公園 0799-72-2000

  〇 あわじガーデンルネサンス2020
    奇跡の星の植物館    0799-74-1200

  〇 高校生花と緑のガーデン
    県立公園あわじ花さじき 0799-74-6426

◎ 淡路島牧場 http://www.awajishima.or.jp/index.html
 
  自然を満喫できるコーナーがいっぱい!かわいい動物たちと
  ふれあえます。 南あわじ市八木 0799-42-2066(木曜定休日)

※ コロナウイルスの感染拡大防止のため変更の場合もございます。

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 南あわじ市ふるさと納税返礼品で
 純米吟醸無限大 瑞宝大吟醸 大吟醸凜美 
 淡路なるとオレンジ酒を選ぶことができます。
 南あわじ市→ https://www.furusato-tax.jp/city/product/28224

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   アンケートプレゼント

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◆ 2020年9月号のアンケート

    ◎ 使用するマスクは

不織布タイプ
ガーゼタイプ
    アベノマスク
    手作りマスク
マスクを使用しない
    その他

   抽選で3名様に 暁乃都美人720mlをプレゼント!

   応募はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   当選者の発表は翌月のメルマガでお知らせいたします。

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◆ 2020年8月号のアンケート結果  

  好きなお酒の飲み方は

  @ 一人でのんびり   117 
  A 家族でワイワイ    99
  B 仲間とガヤガヤ   110
  C その他        12

 8月号ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2020.html

 ありがとうございます。311名様にご応募いただきました。

 ご当選の3名様に 蔵形3本セットを近日発送いたします。

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新型コロナウィルス感染拡大防止への対応として、
酒蔵見学、試飲等を中止しております。
営業再開の時期につきましては、状況を慎重に検討しております。
皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

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淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。


ぐーぺ れいこっぷ むむ なまえ ろりぽ