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2021年10月30日

山形のワイン：高畠ワイナリー、発泡プリデムース・デラウェア　Prise de Mousse

今日のワインは、山形県高畠町の高畠ワイナリー（ https://www.takahata-winery.jp/ ）のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵されているデラウェアのスパークリングワインです。
https://www.takahata-winery.jp/ourwines#sparkling
https://takahata-winery-club.com/item-detail/680449

高畠醗泡プリデムースデラウェアヴィンテージ2019年高畠ワイナリー 750ml （日本山形スパークリングワイン白日本ワイン）

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(2021/10/30 22:26時点)
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高畠ワイナリー醗泡 (はっぽう) デラウェアヴィンテージ 2019 Prise de Mousse 瓶内発酵辛口スパークリングワイン発泡白ワインPrise de Mousse Methode Ancestrale Brut Nature Vintage [2019] TAKAHATA Delaware 100％ Sparkling【日本ワイン】

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スパークリングワインギフトプレゼントハロウィン家飲みヤマト運輸 2019 高畠醗泡プリデムースデラウェア 750ml瓶辛口高畠ワイナリー山形県

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オーソドックスな辛口でありながら、
デラウェアの甘みが口の中に心地よくひろがります。

テーブルワインらしく、とても飲みやすく、
どんな料理にも合いそうです。

高畠ワイナリーの公式ショップの説明によりますと、
・口に含むとクリーミーな泡が口いっぱいに広がり、
・酵母由来のトーストしたパンのような香りと味わい、
・柑橘系の果物やシソの葉のような様々な味わい
とのこと。
私は、なかなかそこまで上手に表現できないのですが、
言われてみるとそのとおりのワインでした（笑
美味しゅうございました。

タグ：山形高畠高畠ワイナリースパークリングワイン発泡デラウェアプリデムース Wine sparkling wine yamagata Takahata Takahata Winery delaware Prise de Mousse

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2021年10月23日

山梨のワイン：アルプスワイン、ジャパニーズスタイルワイン　デラウェア

今日は、山梨県笛吹市のアルプスワインです。
http://www.alpswine.co.jp/
（長野にもアルプスワインがあります。すこし紛らわしいですね（笑

今回は、ジャパニーズスタイルワインです。
私が飲んだのは、デラウェアでしたが、ジャパニーズスタイルワインは他にも種類があるようですね。
https://alpswine.shop-pro.jp/?pid=157737906
http://www.alpswine.co.jp/product/

ワイナリーのホームページでも説明しているように、
「簡素な美しさ」を表現していると言っているように、
ぶどうの魅力あふれる美味しいテーブルワインでした。
デラウェア特有の酸味よりも、その旨味をより強く感じられるワインで、
一口目から、これは美味しい、と感じられました。

お値段もお手軽なので、これはおすすめですね。

アルプスワインジャパニーズスタイルワインデラウェア 2019 750ml [日本ワイン]

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アルプスワイン［ジャパニーズスタイルワイン甲州 750ml］白ワイン辛口甲州ワイン日本ワイン国産山梨

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(2021/10/23 21:24時点)
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アルプスワインJapanese Style Wine ベイリーA(ジャパニーズスタイルワインベイリーA)750ml (4943552520403)

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タグ：山梨笛吹アルプスワインワイン白ワインジャパニーズスタイルワインデラウェア Wine yamanashi fuehuki alpswine japanese styel wine delaware

posted by ワイン初心者 at 21:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 山梨のワイン

2021年10月09日

山梨のワイン：大和葡萄酒（ハギーワイン）、マスカット・ベリーA

今日は
山梨県甲州市勝沼のワインです。
ハギーワインのマスカット・ベリーAです。
http://www.yamatowine.com/
http://www.yamatowine.jp/shopdetail/000000000150/007/P/page1/recommend/

【日本】【赤ワイン】マスカット・ベリーA　ハギーワイン［ミディアムボディー］

価格:1,750円
(2021/10/9 22:34時点)
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手頃な値段のテーブルワインなのですが、
これは、美味しい。
ワインと言うよりも、ぶどうジュースをそのまま飲んでいるような感じで、
ぶどうの美味しさをダイレクトに感じました。

いつもながら、飲みすぎてしまうのが玉に瑕です（笑

タグ：Muscat Berry A Huggy Wine katsunuma yamanashi redwine Wine マスカット・ベリーA ハギーワイン大和屋葡萄酒勝沼甲州山梨赤ワインワイン

posted by ワイン初心者 at 22:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 山梨のワイン

2021年09月26日

長野のワイン：ファンキーシャトー、Gris et Gris

今日のワインは、
長野県のファンキーシャトーのGris et Gris 2020です。

https://funkychateau.com/index.html

微発泡の感じもある爽やかなロゼワインです。
まるで食前酒のような感じで、
暑い日に飲みたいワインでした。

酸化防止剤も、瓶詰めの際に最小限で、というのも嬉しいです。

ファンキーシャトーのワインはずーっと飲みたかったので、
ワインショップでこのリーズナブルな値段のロゼを見つけたときは小躍りしてしまいました（笑

タグ：長野東御ファンキーシャトー Funky Chateur Gris et Gris ロゼワインワイン自然派オーガニックナチュール

posted by ワイン初心者 at 00:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 長野のワイン

2021年09月04日

山梨のワイン：奥野田ワイナリー、奥野田ロッソ

今日のワインは、山梨県甲州市、奥野田ワイナリーの奥野田ロッソです。
ワインショップには2018年と2019年のヴィンテージがあって、
ショップの方にアドバイスを頂きながら、2018年にしました。

いろいろお話を伺って、
やっぱりワインは一品生産品だなあ、同じ名前でもヴィンテージごとに色までも違ってくるのだなあ、とますますワインの奥深さを感じました。

奥野田ロッソ 720ml　/奥野田葡萄酒醸造

価格:1,980円
(2021/9/4 23:00時点)
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マスカット・ベーリーAを主体に、カベルネ・フランをブレンドした赤ワインなのですが、
タンニンと渋みが少なくて、まるで果物そのものを飲んでいるような、軽やかさがありました。

これまたぐいぐい飲めてしまいます（笑

タグ：山梨甲州ワイン奥野田奥野田ワイナリー奥野田ロッソ Wine okunota winery okunota rosso 赤ワイン red wine

posted by ワイン初心者 at 22:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 山梨のワイン

2021年08月28日

山梨のワイン：敷島ワイナリー、甲州シュール・リー

今日のワインは、山梨県甲州市の敷島ワイナリーで、
甲州シュール・リー2020です。

シュール・リー製法というのは初めて飲んだのですが、
澱引きせずにより旨味を高める製法だそうです。
また、その特徴通り、
このワインは、ほとんど透明で、それにもびっくりしました。

ただ、2020年ということで、想定していた旨味よりもやっぱり若い感じでした。
その若い分だけキリッとした辛口で、
今年の夏のような暑い夏にはぴったりでした。

敷島醸造マウントワイン甲州シュール・リー 2019 辛口 720ml

価格:1,705円
(2021/8/28 22:06時点)
感想(1件)

タグ：koshu sur lie white wine Wine shikishima winery koshu yamanashi 白ワイン甲州シュール・リー敷島ワイナリー甲州市山梨ワイン

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2021年08月21日

長野のワイン：小布施ワイナリー、メルロー＆ピノノワール　クレレ

今日は久しぶりに小布施ワイナリーです。

私が、このブログを始めて、初めて自分で買った日本ワインが、小布施ワイナリーでした。
近所のワインショップで、手軽な値段で見つけて、
ああ、こんなにも日本ワインは美味しいのか、しかもこんなリーズナブルな値段なのか、と感動して、こんなに美味しいならまた買おう、と思ってそのショップに次に行ったときにはもう売っていませんでした。

それから、1年ほど、
少し離れた別のワインショップに入荷した、というので、自転車を飛ばして買いに行って購入したのが、このMelot & Pinot Noir, 2019 Clairetでした。

1年前に飲んだワインの記憶と少し印象が違ったのは、私が他にもいろいろ飲んだからか、それとも、別のヴィンテージだからか・・・いずれにしても、今回も小布施は裏切らず、とても美味しくて、いつまでも飲んでしまいそうでした（笑

次、また小布施が飲めるのがいつになるか、
しかも、1本として同じものがない。
そういうのもワインの楽しみ方かもしれませんね。

タグ：ワイン Wine 長野小布施小布施ワイナリー赤ワインオーディネールメルロ＆ピノノワールクレレ Obuse Ordinaire Merlot & Pinot Noir Clairet Sogga pere et fils

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2021年08月14日

山梨のワイン：マルサン葡萄酒、アジロン百

今日のワインは、マルサン葡萄酒のアジロン百でした。

マルサン葡萄酒［アジロン百 720ml］赤ワイン日本ワイン山梨国産

価格:1,650円
(2021/8/14 21:02時点)
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ライトボディの赤ワインということでしたが、
赤い色の鮮やかさ、なんともインパクトの有るエチケットから、
そんなことは無いだろうと思っていたのですが、
思っていた以上の軽やかさで、ひとくちめにはびっくりしてしまいました。

ぶどうの丘のホームページでは、「わた菓子のような甘い香りと辛口のギャップが楽しいライトボディの赤ワイン」と書いてありましたが、まさにそのような感じですね。

最初の一口の軽さのあとから来る渋みが印象的でした。

タグ：ワイン赤ワインマルサン葡萄酒アジロン百 Wine red wine marusan adirondac

posted by ワイン初心者 at 21:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 山梨のワイン

2021年07月31日

フランスのワイン（シャンパン）：Louis Roederer：Vintage2014

今日は、私が買っているワインよりも少し高いシャンパンです。
そうです、いただきものなのです。
ルイ・ロデレールのブリュット・ヴィンテージです。

いかにもシャンパンという感じの華やかさがあるのですが、
私には独特の甘さも感じられました。
このような暑い夏の夜にはシャンパンがぴったりですね。

美味しかったです。

2012 ブリュットヴィンテージルイロデレール箱入り正規品 GIFTBOX シャンパン辛口白 750ml Louis Roederer Brut Vintage

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【よりどり6本以上送料無料】ルイロデレールブリュットヴィンテージ 2013 箱付 750ml 正規シャンパンシャンパーニュフランス

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タグ：ワインシャンパン Wine champagne ルイ・ロデレール Louis Roederer VINTAGE ブリュット・ヴィンテージ

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2021年07月24日

熊本のワイン：熊本ワインファーム、マスカット・ベーリーＡ

今日のワインは、熊本ワインファームの、マスカット・ベーリーA 。
少し空気に触れさせてから飲んでみたけれど、渋みの少ない、柔らかい味わいに驚きました。
ライトボディなのに、深みがあって、しかも甘い。糖度の高いぶどうを食べているような感じでした。
お値段も手頃でいいですね。

マスカット・ベーリーA　赤 750ml 【熊本ワイン】【ワイン熊本手土産楽天プレゼントギフトあす楽日本ワイン】

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(2021/7/24 22:03時点)
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熊本ワインファームマスカットベーリーA 日本ワイン赤辛口 750ml 熊本ファーム西里醸造所 Kumamotowine Farm Muscat Bailey A Kumamoto Wine (Muscat Bailey A 100%)

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(2021/7/24 22:03時点)
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タグ：熊本自然派ワイン自然派 Kumamoto Wine KUMAMOTO マスカット・ベーリーA 熊本ワインファーム熊本ワイン赤ワインナチュールワインナチュール organic wine organic vinnature ワイン Wine Kumamoto Wine Farm

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2021年07月10日

フランスのナチュールワイン：Gerard Bertrand Prima Nature Chardonnay

今日は、アウトレットモールのワインショップで購入した、亜硫酸塩無添加のワインです。

ジェラール・ベルトランプリマ・ナチュール　シャルドネ [2019]Gerard Bertrand Prima Nature Chardonnay

価格:1,760円
(2021/7/10 21:19時点)
感想(0件)

手頃なお値段のテーブルワインなのですが、
時間がたてばたつほど、美味しさが増します。
良質なテーブルワインがそうであるように、止まらなくなってしまいますね（笑

タグ：Gerard Bertrand Prima Nature Chardonnay ジェラール・ベルトランプリマ・ナチュールシャルドネフランスラングドックナチュールナチュールワインヴァンナチュールオーガニックオーガニックワイン自然派自然派ワイン亜硫酸塩無添加白ワインサンスフル

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2021年07月04日

イタリアのワイン：Vino Spumante Extra Dry Botter

今日は、コストコでやすかったイタリアワインです。
（2本購入したら1本無料、つまり2本分の値段で3本買えました。）
このワインはもともとリーズナブルなのですが、割引だったので、1本1000円以下でした。
これはありがたい！

梅雨で暑くなってきて、スパークリングワインはぴったりですし、
ドライでどんな料理にも合うのもテーブルワインとしては優秀です。

いつものことながら、飲みすぎてしまうのが難点です（笑

【6本～送料無料】スプマンテオーガニックエクストラドライ NV ボッターカルロ 750ml [発泡白]Spumante Extra Dry Organic Botter Carlo

価格:1,562円
(2021/7/4 10:21時点)
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タグ：Spumante Wine Botter Extra Dry Bio スプマンテエクストラドライオーガニックイタリアワインコストコ Costco

posted by ワイン初心者 at 10:19| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリアのワイン

2021年06月27日

フランスのワイン：Chateau de Rouquette（シャトー・ド・ルーケット）

今日は、
アウトレットモールで購入してきたワインです。
アウトレットだけど、ワインがダメというわけではなくて、
単なる割引みたいでした（笑

【6本～送料無料】ボルドーブラン 2019 (シャトードルーケット) 750ml [白]Bordeaux Blanc Chateau De Rouquette

価格:1,430円
(2021/6/27 09:40時点)
感想(0件)

お手軽な値段の飲みやすいテーブルワインでした。
酸味が強くて、最初の一口目は少し硬い感じでしたが、
食事が進むにつれて、料理に馴染んでくる感じでした。

そうすると、飲み過ぎちゃうのが、問題ですね（笑

タグ：ワイン Chateau de Rouquette ソービニオンブランシャトー・ド・ルーケット Bordeaux ボルドー白ワイン

posted by ワイン初心者 at 09:35| Comment(0) | TrackBack(0) | フランスのワイン

2021年06月20日

栃木のワイン：ココファームワイナリー、ヤッテンベレッド

今日は、前回に続いて、ココファームのヤッテンベのレッドの方です。
https://cocowineshop.com/SHOP/SAB-3307.html
https://cocowine.com/ds/3513/

ホワイトのときと同じで、ジンファンデル、プティット・シラー、カリニャン、ムルヴェードルなどを混ぜた赤ワインです。

非常に飲みやすいテーブルワインで、
どんな料理にも合いそうな感じでした。
最初は、飲みやすくフルーティな感じで、あとから、ガツンと来る感じ。
それでも、赤ワインにしては渋みは少なめでしょうか。

あまり知らない味わいですが、どうやら、ジンファンデルの味わいのようです。
なるほど、私は、ジンファンデルという品種は初めて知りました。

ワイン　フレンズオブココヤッテンベ赤 750ml (A3295)　wine(62-7)

価格:1,733円
(2021/6/20 00:29時点)
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2021年06月04日

栃木のワイン：ココファームワイナリー、ヤッテンベホワイト

今日、いただいたワインは、ココファームワイナリーのヤッテンベホワイト。
https://cocowineshop.com/SHOP/SBB-3308.html
ココファームの友人のマット・クラインさんのカリフォルニアワインだそうです。

ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、リースリングのブレンドワインで、
お値段もお手頃で、どんな料理にも合いそうなテーブルワインとしてはとても美味しいワインでした。

ココファームのワインは、どれも美味しいですね。
いつも美味しくいただいております。

ココファームこころぜ 750ml

価格:1,731円
(2021/6/4 23:54時点)
感想(1件)

ココファーム　Ashicoco(足利呱呱和飲)（白）　750ml

価格:1,733円
(2021/6/4 23:55時点)
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ココファーム　農民ロッソ（赤）　750m

価格:1,935円
(2021/6/4 23:55時点)
感想(1件)

タグ：ワイン白ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワイン vin vin nature ココファームヤッテンベマット・クライン

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2021年05月22日

長野のワイン：アルプスワイン、松本平ブラッククイーン

今日は、長野県塩尻市のアルプスワインの赤ワインをいただきました。

ミュゼドゥヴァン／松本平ブラッククイーン [2019] 赤ワインミディアムボディ 720ml／株式会社アルプス　長野県塩尻市【あす楽】アルプスワインミュゼドヴァンミュゼドバン

価格:1,480円
(2021/5/22 21:56時点)
感想(14件)

https://www.alpswine.com/products/wine/wine1/554247.html

一口目は、少し若いかな、と思いましたが、
すこし時間をおくと、どんどんちょうどよい感じになりました。
美味しいテーブルワインでした。

ブラッククイーンというのは知らなかったのですが、このページが詳しいですね。

http://wine-bzr.com/article/variety/black_queen/39/

岩の原葡萄園の川上善兵衛氏が、1927年にベイリー種とゴールデン・クイーン種を交配して開発された、日本の赤ワインのぶどう。

日本のぶどうというとマスカット・ベーリーAがまず頭に浮かびますが、
ブラッククイーンというのは知らなかったです。
豊かな酸味とタンニンが特徴の辛口の赤ワイン。
なるほど、特徴があるのですね。

タグ：アルプスワイン長野塩尻アルプスミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン赤ワインワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワインナチュールナチュールワイン vinnature Wine organic organic wine nature wine

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2021年05月15日

山形のワイン：酒井ワイナリー、まぜこぜワイン　赤（NV)

久しぶりの投稿になってしまいました。

今日飲んだワインは、山形、酒井ワイナリーのまぜこぜワインでした。

http://www.sakai-winery.jp/wine3/02_red720.htm

酒井ワイナリーまぜこぜワイン赤 NV 720ml

価格:2,596円
(2021/5/15 21:18時点)
感想(0件)

酒井ワイナリーの紹介ページを見ると、
・品種も
・ヴィンテージもなく
・全種ブレンド
・他ワインの残ったオリの部分を落ち着かせて、再度上澄みを瓶詰めしたもの
だそうです。

味は・・・
うまくいえないのですが、ものすごく癖のあるユニークな味わいです。
ものすごく癖があって、他の赤ワインとは一線を画す味わい、でも、嫌じゃない。
その癖が、飲んでいるうちに癖になる、という不思議な味わいでした。

色々書きましたが、美味しいですね。
酒井ワイナリーの他のワインも飲みたいですね。

タグ：Wine organic wine nature wine vin nature 自然派ワイン自然派オーガニックワイン vin オーガニックナチュールワインワインナチュールまぜこぜワイン南陽市酒井ワイナリー organic Nature 山形

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2021年03月18日

東京のナチュールワイン：Book Road～葡蔵人～

クレジットカードのVISAカードの情報誌に「VISA」という雑誌が有るのですが、
そこに、Book Road～葡蔵人～が紹介されていました。
http://bookroad.tokyo/

このブログでも一度紹介しました。
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/101/0

VISAの記事は、ラベルに食べ物のイラストが有ること、それがワインとの相性を考えたものであること、作り手の女性の方がアクティブであることなどが、紹介されていました。

確か、ここは、もともとは飲食店経営で、ワインと食べ物は切っても切れないから、と始めたと記憶しています。そういうこともあって、料理との相性はお手の物なのかもしれませんね。

ブックロード "葡蔵人"シャルドネ　安曇野　長野[日本ワイン][白ワイン][新着商品]

価格:2,970円
(2021/3/18 11:01時点)
感想(0件)

ブックロード葡蔵人　アジロン（赤）750ml

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(2021/3/18 11:02時点)
感想(0件)

Bookroad～葡蔵人～メルロー 750ml

価格:3,080円
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感想(0件)

タグ：東京御徒町都市型ワイナリーナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン Book Road 葡蔵人ワイン

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2021年03月07日

くらむぼんワイン：マスカット・ベーリーＡ

くらむぼんワインのマスカット・ベーリーAを飲みました。
やはりクオリティが高くて、美味しくて止まらなくなっちゃいますね。

くらむぼんワイン KURAMBON マスカット・ベーリーA 750m 赤ワイン日本ワイン国産ワイン山梨 l[mba]

価格:2,525円
(2021/3/7 09:58時点)
感想(2件)

https://kurambon.com/our_wines/krambon-muscat_bailey_a
このくらむぼんワインの説明ですと、

干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。
口中では、凝縮感のある果実味が感じられ、こなれた渋み、酸味があり味わいのバランスがとれています。若干の苦みがアクセント。口中での香りは広がりがあります。無濾過で、果実味主体の自然な味わいです。

だそうです。
私は上手に説明できませんが、とても美味しくて止まらなくて、また飲みたいと思いましたねー。

山梨ワイン白甘口甲州くらむぼんワインくらむボンボン甲州 720ml

価格:2,160円
(2021/3/7 09:59時点)
感想(0件)

くらむぼん　スパークリング　甲州　ブリュット　750ml / くらむぼんワイン　[山梨] KURAMBON SPARKLING KOSHU BRUT / KURAMBON WINE [Na4-1]

価格:2,255円
(2021/3/7 10:00時点)
感想(0件)

タグ：くらむぼんワインくらむぼんマスカット・ベーリーA 山梨ワイン赤ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

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2021年02月27日

山形のナチュールワイン：ベルウッドヴィンヤード

今日は、いつもお世話になっているワインショップのメルマガを見ていたら、
亜硫酸塩はわずかだけ・・・と書いてあったので、紹介してみました。
https://www.cavederelax.com/shopdetail/000000014379

山形県上山市のベルウッドヴィンヤードです。
https://bellwoodvineyard.com/
https://www.facebook.com/bell.wood.vineyard

朝日町ワインで19年間醸造をやった鈴木さんが、
2017年に新しく開いたワイナリーだそうです。

赤ワインベルウッドビンヤードコレクションクラシック 2020 マスカットベーリーA プリムール 750ml Collection Classique 2020 Muscat Bailey A Primeur

価格:2,200円
(2021/2/27 10:01時点)
感想(0件)

[2020]　コレクション　クラシック　デラウェア　ブラン　750ml / ベルウッドヴィンヤード　[山形] Collection Classique Delaware Blanc / BELL WOOD VINEYARD [hk]

価格:2,200円
(2021/2/27 10:02時点)
感想(0件)

ベルウッドヴィンヤード 2019 デラペティ 750ml bell wood vineyard 山形

価格:2,200円
(2021/2/27 10:02時点)
感想(0件)

若いワイナリーですけど、
鈴木さんはもう醸造家としてはベテラン、
そのベテランが満を持してつくった自前のワイナリーですから、これは楽しみですねえ。

タグ：山形上山ベルウッドヴィンヤードベルウッド Bellwood ワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

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2021年02月23日

FENDIのイタリアワイン：Anna Fendi

以前、ヴェルサーチやエルメス、シャネルが関わるワインを取り上げましたが、
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/72/0
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/73/0
https://fanblogs.jp/loveswine/archive/75/0
フェンディもやっているようです。
https://gs-creations.com/wine/?fbclid=IwAR2G_9CTZcmG8EHFfwSDtG7_0kdKDae4x61onhgzpkVClpIB5y2SzQPlG3U
http://www.annafendi.com/wine-collection.html

フェンディの5人姉妹のひとりのアンナ・フェンディが関わったワインだそうです。
私が見せてもらったワインはキャンティ・クラシコと書いてありましたが、
このサイトを見るといろいろなぶどうでいろいろ作っているようですね。

タグ：アンナ・フェンディ Anna Fendi FENDI ワインイタリアイタリアワインキャンティナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

posted by ワイン初心者 at 13:40| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリアのワイン

2021年02月21日

フードロスを減らす取組

知り合いから教えてもらったのですが、
こんなサイトがテレビで紹介されていたそうです。

https://www.kuradashi.jp/

フードロスは世界的な問題になっていて、
先日もNHKスペシャルで特集されていたりしましたが、
そのようなフードロスにつながりそうな食品を安く売って、
フードロスを減らしましょう、
という取組のようです。

販売者からすると、廃棄になれば逆に費用がかかるものを安くても売上につなげることができますし、
購入者からすると、消費期限は短いかもしれないけれど、良いものをお手軽な値段で入手することができますからウインウインですね。

そして、販売者からすると、
人間が食べる量はそんなに変わらないでしょうから、
ここでたくさん売れると、本来は正規の値段で売れるものが減ってしまうので好ましくありませんから、
きちんとした在庫管理につながれば、ますますフードロス自体がなくなる、
ということにつながります。

でも、
私がここで扱っているようなナチュールワインは、
基本的には、収量が少なくて少量生産、入手困難なものも多いので、あんまり関係ないだろうなあ・・・って思っていましたが、探せばありますねえ。

https://www.kuradashi.jp/products/detail/55508

私も、いいものが見つかったら購入してみようと思います。
やすいのは庶民にはありがたいですからねー

タグ：KURADASHI フードロスワインナチュールワインナチュールオーガニックワインオーガニック自然派ワイン自然派

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2021年02月20日

亜硫酸塩について

最近、ずーっと輸入ワインを通販で買っていたので、
久しぶりに、近所のワインショップに行ってみました。
せっかく、日本のワインを紹介しているので、日本のワインを買いましょう、と見てみるのですが、これまで、ナチュール、自然派、オーガニック、という検索ワードで調べてきたワインたちをみても、裏の成分表を見ると、亜硫酸塩と書いています。

あれ？
このワインは亜硫酸塩無添加じゃなかったっけ？
と思って、お店の人に聞いてみると、
ワイン自体から亜硫酸塩が出てくるから、無添加でも、どうしても成分表示になると書かざるを得ないケースもありますよ、とのこと。

なるほど、難しいのですね。
そういうお店の人とのコミュニケーションも勉強になるので、
通販もしばらく控えて、お店に通ってみようかな、と思いました。

タグ：亜硫酸塩サンスフルワインナチュールナチュールワイン自然派自然派ワインオーガニックオーガニックワイン

posted by ワイン初心者 at 09:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ナチュールワイン

2021年02月18日

小布施ワイナリー：キャトル・サンク・メルロ　2018

さて、そろそろネタもなくなってきたので（笑、
自分が飲んだワインを紹介しようかな、と。
（となると、投稿のペースも少し抑え気味に・・・（笑

小布施ワイナリーのキャトル・サンク・メルローを飲んだのは、
ワインを飲み始めて割と最初の頃でした。
近所のワインショップで安い値段で売っていたのですが、
こんなに美味しいものだとは思いませんでした。

このお店にももう半年近く行っていないわけですが、
そろそろ、また小布施ワイナリーを買いに行こうかな、と思っているところです。

タグ：小布施ワイナリー長野小布施ワインナチュールナチュールワインオーガニックオーガニックワイン自然派自然派ワイン

posted by ワイン初心者 at 15:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 長野のワイン

2021年02月16日

日本人がニュージーランドでつくるナチュールワイン：Folium Vineyard

今日も日本人がニュージーランドのマールボロで作っているワインです。
（ひとつ見つけると、いくつか続きますね（笑

Folium Vineyardです。
https://www.folium.co.nz/

醸造家の岡田さんは、
・Dry Farmingと言って、水をほとんどあげない。
・でも、Canopy Management（これは、屋根を付けて、雨を避けるという意味でしょうかねえ）をして、手摘みをして、手をかけるところはかける。
・逆に醸造に関しては、手間を掛けない、
と、言う感じです。

ぶどう畑のポテンシャルを信じているのが伝わってきますね。
畑について、オーガニック認証も受けています。
https://www.folium.co.nz/wp-content/uploads/2019/07/5293-Folium-Vineyard-Certificate-2019-20-V2-2.pdf

ワインについては、亜硫酸塩を35mg程度わずかにつかうようです。
これは日本の基準の1/10です。

トレーサビリティを重視しているのがよくわかります。
すごく信頼のできる生産者なのでしょうね。

微笑ましいのは、Teamのページですね。
https://www.folium.co.nz/team/
岡田さん、犬、ヤギ、鶏で生産していて、犬のハーバードは脱走癖があるみたいです（笑