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ブロッコリーの化合物は、脳の損傷を修復するのに役立つ可能性があります

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ナチュラルニュース
2022年2月11日金曜日投稿者：Cassie B.
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（Natural News）科学者たちは長い間、脳の再生は不可能であると信じていましたが、ブロッコリーや他のアブラナ科の野菜に含まれる化合物がこの驚くべき偉業を成し遂げることができるかもしれないという証拠が増えています。

1960年代に、科学者たちは最初に、成体のモルモットとラットの海馬と猫の皮質における脳再生の証拠を報告し始めました。その後、神経幹細胞を使用して老化した組織や損傷した組織を修復し、脳が常に自己再生と自己修復の状態にあることを示す証拠がさらに現れ始めました。

脳が実際に再生することが可能であるというこの新しい証拠により、科学者はこのプロセスを助ける方法を見つけたいと考え、ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜に見られる生体分子であるスルフォラファンの形で特に有望な神経生成剤が出現しました。スルフォラファンは、神経変性疾患や脳損傷に苦しむ人々に新たな希望をもたらしています。

ジャーナルジェネシスに掲載された研究は、スルフォラファンが一般的な神経変性疾患を持つ人々に見られる根本的な病理学的障害と戦うことができる重要な治療特性を持っている可能性があることを示しました。これらには、炎症、神経細胞死、酸化ストレスの増加、カルシウム恒常性の乱れが含まれます。これらの要因を軽減することに加えて、研究の著者はまた、スルフォラファンが神経幹細胞の活動を刺激することができると信じています。
この研究では、研究者は、ニューロンを無傷に保ちながら神経幹細胞の成長を促進するために使用できるスルフォラファンの最適濃度を決定することができました。彼らはまた、神経幹細胞をスルフォラファンに曝露すると、ニューロンへの分化につながる可能性があることを発見しました。これは、スルフォラファンが実際に脳の修復を刺激できるという仮説を裏付けるものです。

そして、スルフォラファンの恩恵を受けることができるのは脳だけではありません。この化合物は、約200の他の健康状態の治療にも有用であることが示されています。たとえば、心臓の健康と消化の改善に関連しています。また、抗ガン作用と抗糖尿病作用があると考えられており、日光による損傷からも保護する可能性があります。

◆あなたの食事療法でより多くのスルフォラファンを得る方法

スルフォラファンは、ブロッコリー、キャベツ、ケール、チンゲン菜、カリフラワーなどのアブラナ科の野菜に含まれています。ブロッコリーの芽は、スルフォラファンの最高の供給源の1つであると考えられています。

研究者は、生野菜は調理されたものよりもこの有益な化合物のレベルが高い傾向があることを指摘し、ある研究では生のブロッコリーが調理されたブロッコリーの10倍のスルフォラファンを含んでいることがわかりました。生で食べることができない場合は、アブラナ科の野菜を軽く蒸して、有益な化合物を保存するのが最善です。スルフォラファンの利点を享受しようとしている場合は、これらの野菜を茹でたり電子レンジで加熱したりすることはお勧めしません。

アブラナ科の野菜は、効果を得るには、刻んだり、噛んだり、切ったりする必要があることを覚えておくことが重要です。これは、スルフォラファンが活性化されるのは、植物が損傷したときに放出されるグルコラファニンと呼ばれる植物の防御反応に関与する酵素と接触した場合のみであるためです。

マスタードパウダーまたはマスタードシードを食事に加えることで、スルフォラファンの摂取量を増やすこともできます。マスタードシードと粉末のミロシナーゼ含有量は、特にこれらの野菜を調理しているときに、ブロッコリーなどの食品に含まれるスルフォラファンの利用可能性を高めるのに役立ちます。

研究者たちはさらなる研究が必要であると信じていますが、彼らの発見は、私たちの健康に関して、自然の贈り物がどれほど有益であるかを強く思い出させるものとして役立ちます。ブロッコリーのような食品を食事に含めることは、脳変性疾患に関しては治療的価値がある可能性があります。これは、多くの人がCOVID-19ワクチンの神経学的影響に対処するので特にタイムリーです。

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