晩ごはん: 主婦こるまの～日々是好日～

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豆腐ステーキより簡単な厚揚げの肉巻きを作りました。昨日の晩ごはんダンナ用　　　□厚揚げの肉巻き　　　□ナスの甘酢　　　□トマトの玉子炒め　　　□水菜のサラダ　　　□水菜のみそ汁冷凍庫に残っていた豚肉を使用したのでお肉の種類が違います・・・豚コマと豚ロース味付けは生姜風味の照り焼き味です。豆腐に比べて厚揚げは水切りの必要なし小麦粉をまぶす必要なしなので簡単です。大豆イソフラボンが..

ゴーヤチャンプル [2014/07/15 18:34]

半額の50円でGetしたゴーヤ。ちっと小ぶりですが今年初のゴーヤです。ベランダのゴーヤはまだ収穫できないので買ったゴーヤでゴーヤチャンプルを作りました。昨日の晩ごはんダンナ用　　　□ゴーヤチャンプル　　　□ポークソテー　　　□冷や奴　　　□レタスとトマト　　　□大根の味噌汁ゴーヤが美味しいです。ゴーヤは塩もみして10分置きお湯でさっと茹でたので苦みもなく食べやすいです。ベラ..

厚揚げと白菜のそぼろ煮 [2014/07/14 21:59]

お魚がメインの日はサイドメニューに悩みます。夫婦揃ってお魚好きではないので量もそれほど多く食べれません。サイドメニューの方がボリュームがあるものになることがよくあります。昨日の晩ごはんダンナ用　　　□焼きサバ　　　□厚揚げと白菜のそぼろ煮　　　□トマトときゅうりのサラダ　　　□みそ汁フライパンで焼いたサバグリルの方がきれいに焼けますが洗うのが大変なのでグリルは使っていません。レ..

白菜たっぷり豚キムチ [2014/07/13 19:24]

我が家の豚キムチは必ず野菜を入れて辛さを控えめに作ります。辛いものが苦手なダンナのため・・・玉ねぎ・もやし・ナスなどその時により色々ですが今回は白菜が安かったので白菜にしました。昨日の晩ごはん　　　□白菜たっぷり豚キムチ　　　□大根ときゅうりのサラダ　　　□枝豆入りスクランブルエッグ　　　□プチトマト　　　□大根のお味噌汁豚キムチは玉ねぎと白菜入りです。甘辛にするためお砂糖も入れています。 ..

なすのゴマ風味カツ＆ハムカツ [2014/07/12 18:40]

頂き物のハムいつも食べるのに苦労します。いろいろ使えるので有りがたいのですがレパートリーが少ないのでいつも冷凍庫行きに・・・暑さに負けずハムカツを揚げました。昨日の晩ごはん　　　□なすのゴマ風味カツ　　　□ハムカツ　　　□スティックサラダ　　　□大根の味噌汁ハムは少し厚目に切ってハムカツに。なすびはパン粉に黒ゴマを混ぜて揚げました。レシピでは黒ゴマでしたが無かったのでゴマ塩を使いました。 ..

冷しゃぶうどんと枝豆チャーハン [2014/07/11 09:15]

毎日暑いですね。天気が悪くても蒸し暑い・・・日本の夏昨日の晩ごはん　　　□冷しゃぶうどん　　　□枝豆チャーハン冷しゃぶうどんには焼いて白だしに浸けたなすびとししとうをトッピングしました。枝豆チャーハンにはしらすとハムが入っています。火を使いたくなかったので炊き込みご飯にしたかったのですがダンナがチャーハンの方が好きなのでチャーハンにしました。私は毎晩冷たい麺でいいけど栄養のことを考えるとい..

ポテサラコロッケ [2014/07/10 09:04]

ポテトサラダの残りでコロッケを作りました。かさ増しに刻んだゆで卵も入れましたよ。昨日の晩ごはん　　　□ポテサラコロッケ　　　□スクランブルエッグと焼きししとう　　　□バンバンジー　　　□きのこのコンソメスープ丸めたポテトサラダに衣をつけて揚げ焼きにしました。見た目はコロッケっぽい。お味はう～んやっぱりポテトサラダ・・・しかしダンナは私がポテトサラダやでと言うまで気づかずに食べていました。 ..

鶏肉とアスパラのマヨぽん炒め [2014/07/09 10:01]

今回も98円でアスパラをGet クックパッドで美味しそうなレシピを発見。昨日の晩ごはん　　　□鶏肉とアスパラのマヨぽん炒め　　　□トマトのしらすじょうゆかけ　　　□ポテトサラダ　　　□きのこのスープ参考にしたのはコチラ 10分で！鶏肉とアスパラの旨マヨぽん♪ by セッキー☆ アスパラの炒めすぎで色が悪い・・・マヨネーズのコクとぽん酢のさっぱりが美味しい一品です。トマトのしらすじょうゆかけ..

ニラ塩焼きそば [2014/07/08 09:20]

キャベツももやしもないけどニラと玉ねぎ・人参で塩焼きそばの晩ごはんです。昨日の晩ごはん　　　□ニラ塩焼きそばの目玉のせ　　　□ポテトサラダ　　　□プチトマト　　　□お味噌汁豚肉が少なかったのでベーコンも入れました。塩ダレがなかったので自分でレシピを参考に作りました。味を見ながら自分流ですが美味しくできました。マジックソルトに感謝です。以前は足らない食材があると買いに行っていましたがある材料..

あなごめし♪ [2014/07/07 09:01]

昨日田舎から思っていたより早く帰ってきたダンナ・・・えっ晩ごはん用意してないよと思わず言うとお弁当を買ってきたと一言。なんと私の分までありラッキー昨日の晩ごはん　　　□あなごめし弁当あなごがぎっしり美味しそ～う。身がフワフワで甘めのタレが美味しいです。ご飯が少なめなのでダンナには少し足らないよう私は3分の2食べて残りはダンナにあげました。久々に食べた駅弁は美味しかったです。楽天ランキン..

厚揚げと豚肉の味噌炒め [2014/07/05 08:35]

豆苗の下の部分を切った後水に浸けておくとまた伸びてくると書いてありましたがいつの間にかこんなに伸びました。伸びた豆苗はサラダに使います。昨日の晩ごはんダンナ用　　　□厚揚げと豚肉の味噌炒め　　　□豆苗とちくわのサラダ　　　□お味噌汁絹ごしの厚揚げは美味しかったようです。豆腐が食べられない私はもちろん厚揚げもNGです。たまたま安かったので買った厚揚げですがいつもより美味しいと言ってい..

簡単ドライカレー [2014/07/03 19:06]

暑いとカレーが食べたくなりますが長時間煮込むので作るのは暑いです・・・そこでカレーより火を使う時間が短いドライカレーを作りました。参考にしたのはコチラ市販ルーで簡単♪大好きドライカレー by がっちゃんの胃袋昨日の晩ごはん　　　□簡単ドライカレー　　　□レタスときゅうり・トマトのサラダ黄色っぽく見えるのは温泉卵の失敗作です・・・マグマップで作ると言う温泉卵ですが失敗したのでほとんど生卵状態です・..

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