節約料理: 主婦こるまの～日々是好日～

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胸肉は安いので良く買います。高タンパクで低カロリーだし。いつもチキン南蛮を作ろうと思うのですが揚げるのが面倒で違う献立になっていまいます・・・昨日の晩ごはん　　　□胸肉の甘酢照り焼き　　　□ブロッコリーのオイマヨ　　　□お味噌汁時々拝見しているブロガーさんのお料理が美味しそうだったので参考にさせて頂きました。冷凍庫にあったピーマンと南瓜も一緒に入れました。甘酸っぱい照り焼き味が美味しいです..

豆腐と鶏ミンチのテリマヨ [2014/05/22 08:09]

新しい豆腐レシピに挑戦です。美味しそうなレシピを本屋さんで見ましたが立ち読みのうろ覚えなので結構適当です。昨日の晩ごはん（ダンナ用）　　　□豆腐と鶏ミンチのテリマヨ　　　□豆腐のつくね　　　□サラダ　　　□なすびの味噌汁豆腐をスプーンでくり抜いてくり抜いた豆腐と鶏ミンチを合わせ味噌と生姜で下味をつけます。くり抜いた豆腐に合わせたものを詰めて小麦粉をまぶしフライパンで焼きます。焦げ目がついたら最..

大葉と人参の肉巻き [2014/05/21 08:32]

冷蔵庫でシナシナになりかけている大葉を発見安かったので買ったのですが使うのを忘れていました・・・シナシナになり縮んだ大葉でもまだしっかり大葉の良い香りがします。昨日の晩ごはん　　　□大葉と人参の肉巻き　　　□プチトマトの玉子炒め　　　□ほうれんそうの麺つゆ合え　　　□おみそ汁豚こま肉で巻いたので小さめの肉巻きになりました。お弁当に良いサイズのミニ肉巻き。味付けはニンニク入りの照..

塩焼きそばの目玉のせ [2014/05/20 07:47]

残り物の野菜と少しのお肉があれば美味しい焼きそばが作れます。ソース味か塩味かと聞かれればこの日の気分は塩味でした。昨日のお昼ごはん　　　□塩焼きそばの目玉のせ塩ダレがなくても大丈夫先日購入したマジックソルトが大活躍。美味しい塩焼きそばができました。マヨラーではないけれどマヨネーズをかければ旨さ倍増です。お好み焼き定食や焼きそば定食などの炭水化物に炭水化物は好きな組み合わせですが ..

半額惣菜でひとり晩ごはん [2014/05/19 09:16]

バルの帰りにスーパーに寄ると半額のお惣菜がいっぱいありました。安かったのでお惣菜を3品買いました。合計で309円とお得でした。昨日はダンナが甲子園に野球を見に行ったのでダンナの晩ごはんは要らない日でした。昨日のひとり晩ごはん　　　□酢豚　（惣菜）　　　□ミンチカツ　（惣菜）　　　□イカリング　（惣菜）　　　□新たまねぎのサラダ　　　□コンソメスープメインのおかずを作らなくていいのですご～く楽な..

お茶漬けのりパスタ [2014/05/14 09:49]

だいぶ前におみやげでもらったご当地お茶漬けのりを発見お茶漬けではお腹がふくれないのでパスタを作ることにしました。昨日のお昼ごはん　　　□東北限定ほたて茶づけパスタ具が少ないので桜えびと大葉を入れました。お茶づけの素の塩分だけでは薄味なのでマジックソルトと白だしを少し足しました。ホタテは小さくてあまり存在感がなかった・・・桜えびを入れて良かったです。桜エビはお好み焼き・焼きそば・チャーハ..

十六雑穀米のカレー [2014/05/11 07:17]

月1回の節約カレーです。 1度作ると数日続きますが他の料理のように飽きないのがカレーの凄いところですよね。昨日の晩ごはん　　□十六雑穀米のカレー　　□たたききゅうりのツナ合え白米ではなく十六雑穀米にしました。いつものなすびカレーにかぼちゃのソテーとプチトマトをトッピング。煮込むと同じ色になってしまいますがトッピングすると彩りがきれいです。プチトマトが以外に合います。さっぱりするので夏..

牛肉しぐれ丼 [2014/05/09 08:45]

頂き物の牛肉しぐれがあったのでメインのおかずにリメイクしました。ご飯の友として美味しい一品ですがダンナはあまりご飯の友を食べません・・・唯一食べるのがふりかけです。昨日の晩ごはん　　□牛肉しぐれ丼　　□ちくわとピーマンの炒めもの　　□トマトスライス　　□みそ汁牛肉しぐれを玉子でとじました。冷蔵庫にある食材だけで作った節約料理です。流石にご飯の友だけあって味付けがしっかりして..

塩だれ焼きとり丼 [2014/05/03 09:43]

ご飯の用意が面倒な時は惣菜が楽ですよね～。勿体ないと思いながらも時々手抜きの誘惑に負けてしまいます。そして昨日も負けてしまいました・・・昨日の晩ごはん　　□塩だれ焼きとり丼　　□大根ときゅうりのサラダ　　□みそ汁買ってきた塩焼きとりをご飯にのせるだけ。焼き鳥はもも肉ととり皮です。つくねも欲しかったけど我慢しました・・・最近丼ぶりものを良く作ります。安くて簡単なのでついついメ..

しらすとかぼちゃのパスタ [2014/05/01 17:14]

昨日のかぼちゃソテーの残りでしらすとかぼちゃのパスタを作りました。今日のお昼ごはん　　□しらすとかぼちゃのパスタ　　□ミニトマトかぼちゃソテーを小さくカットしてしらすと一緒にパスタと合えるだけ。味付けはこの前買ったマジックソルトと白だしで。マジックソルトが美味しいです。お店のような複雑な味付けが簡単にできるのが凄いです。パスタ自体には味がないのでどんな食材にも合い節約料理には助かります..

ピーマン肉詰め [2014/04/28 07:57]

白菜ロールのお肉が残ったのでピーマン肉詰めを作りました。中身が同じでも見た目と味付が変わるのでダンナにはバレないでしょう・・・トマトソースも結構残ったので野菜を足してミネストローネにしました。残り物から新しい料理を作るなんてまるで南極料理人のよう。昨日の晩ごはん　　□ピーマン肉詰め　　□新じゃが甘辛煮　　□新玉ねぎのサラダ　　□ミネストローネひき肉は安いのにお肉感が結構あるので節約料理には欠か..

ちくわの天津飯 [2014/04/25 08:57]

大阪人は天津飯を良く食べます。関東地方にはあるのでしょうか？カニ玉をご飯の上に乗せてあんをかけるだけですが美味しいですよね。ダンナも天津飯が大好きですがカニやエビが嫌いなので家で作る時はちくわを入れます。昨日の質素な晩ごはん（ダンナ用）　　□ちくわの天津飯　　□胡麻ゴボウ　　□玉子スープなんか全体的に茶色い・・・サラダもない・・・黒い器に入れたのが失敗でしょうか・・・茶色い食卓です。 ..

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