主婦こるまの〜日々是好日〜

日曜日の休日出勤の振替で 今日はダンナが休みです。 お昼はホットプレートでお好み焼きにしました。 いつも生地が大きすぎて丸く焼けませんが 今日は1個だけ丸く焼けました。 我が家定番のモダン焼きです。 そば玉は1.5玉入れるのでピッグサイズになります。 私はコテ派ですがダンナはお箸を使います。 最後の晩餐はと聞かれたら 今は迷わずお好み焼きです。 美味し〜い。 にほんブログ村 貧乏日記 ブロ..

最近は白いご飯を玉子で包んだタイプもありますが 私はケチャップライスのオムライスの方が好きです。 炊飯器で簡単にチキンライスを作ることができる レシピを発見しました。 □お米2合 □ケチャップ　大さじ6 □中農ソース　大さじ1 □マヨネーズ　大さじ1 □顆粒コンソメ　小さじ2 □ガーリックパウダー　小さじ1/2 具材は玉ねぎ・ピーマン・鶏肉・ウインナー等お好みで。 調味料や具材は最初に全部入れます。（水加減は気持ち多めくらいで） ..

モーニングで有名な名古屋には 小倉トーストなるものがあるようです。 もちろん食べた事はありませんが あんこ好きなので美味しいはず・・・ あずきの缶を買ったので初チャレンジです。 朝ごはん 　□小倉トースト 　□ヨーグルト あんこはつぶあん派です。 甘さ控えめと普通のあずき缶があったので 甘さ控えめをチョイスしました。 甘さ控えめでも結構あまい・・・ 想像通りの味でおいしいです。 和と洋って意外と相性..

仕事を辞めてから増えたレパートリが 鶏肉を使った料理です。 鶏肉はいつでも安いので 節約料理にはありがたいお肉です。 プライパンだけで簡単にできる簡単鶏料理。 昨日の晩ごはん □鶏肉と野菜のヘルシー蒸し □マカロニサラダ □みそ汁 鶏胸肉はそぎ切りにしてお水に浸けしばらく置きます。（柔らかくなります） 水気を切ったら生姜と塩麹・お醤油で軽く下味をつけます。 フライパンに玉ねぎ・もやしの順に入れ敷き詰めます。（油は使いま..

キャベツが無いから・・・ もやしが無いから・・・作れない。 以前はそういう理由で作らない料理が 多かったような気がします。 今は無くても全然OKです。 この料理にはこの材料・・・ 確かにあった方が美味しくできますが 無くてもあるもので作ればそれなりの物ができるのです。 今日のお昼ごはん 　　□残り野菜の焼きうどん 玉ねぎ・人参・ニラと豚肉で作りました。 赤・白・緑で色的にはきれいです。 温かいお出汁のうど..

ダンナの好きな豆腐・・・・私の嫌いな豆腐・・・ こんなに安くなければ料理しないかも・・・ 業務スーパーで一丁28円の激安なり。 安くて栄養もあり健康にも良い豆腐は 避けて通れない優秀な食材です。 昨日の晩ごはん旦那用 　　□豆腐とひき肉のとろとろ炒め 　　□スナップエンドウとツナのサラダ 　　□ぎょうざ 　　□キャベツのみそ汁 雑誌に載っていたレシピで作りました。 しょうがと砂糖でひき肉に下味をつけ 胡麻油でしょうが・ネ..

パスタは太いタイプが好きです。 子供の頃は太いタイプしかなかったせいかも・・・ スパゲティーとパスタの違いが分かりませんが 最近はパスタと呼ぶ方が多いです。 でもダンナとの会話ではスパゲティーです。 パスタはたぶん通じません・・・昭和の男なので。 今日のお昼ごはん 　　□ナスとベーコンのトマトソース いつも1.7ｍｍのパスタを買いますが 細いタイプしかない時もあるので ある時にまとめ買いしています。 トマトソ−ス美味し..

我が家で一番食べる魚はさけです。 でも安物だからマスかも・・・ たぶんマスでしょう。（サーモントラウト） 今週はどうしたことか2回も魚を食べます。 自分でもビックリ。 私だけお寿司を入れると3回目 さかな♪さかな♪さかな〜　さかなを食べよう〜♪ 一時よくスーパーで耳にした曲が今頭の中でぐるぐる回っています。 昨日の晩ごはん □サーモンソテーのきのこ添え □スナップエンドウの玉子炒め □水菜のサラダ □キャベツの味噌汁 マヨネー..

冷蔵庫の中に牛乳がない我が家ですが 冷凍の食パンを消費すべく フレンチトーストを作ることにしました。 以前テレビでアイスクリームを使って フレンチトーストを作っていたのを見た記憶があります。 さっそく私のお料理バイブルクックツパットで検索。 ありましたよ。いっぱいレシピが・・・ 今日の朝ごはん 　　□バニラアイスのフレンチトースト アイス好きなので一年中冷凍庫にアイスがあります。 バニラアイスを溶かして卵を入れ混ぜるだけ..

安い食材で美味しいものを作る。 残りのもで美味しいものを作る。 節約料理の永遠のテーマでしょうか・・ 難しいけど・・・ 少ない食材でも満足できる 困った時の丼ぶり料理は主婦の味方。 そんな訳で昨日の晩ごはんです。 昨日の晩ごはん 　□キャベツのそぼろ丼 　□人参シリシリ 　□ツナときゅうりのサラダ 　□みそ汁　 にんにくとオイスターソース・ケチャップの味付けで 片栗粉でとろみをつけました。 見た目の色はちょっとで..

時々食べたくなる炊き込みご飯です。 いろんな材料を切るのがちょっと面倒・・・ でも心配ご無用。 誰でも超簡単な炊き込みご飯が作れま〜す。 あの日清のチキンラーメンで 作り方 その�@お米を研ぎ水を入れる。 　　　　 普段より少し多めの水加減で。（軟らかめが好きな方はお水を多めにして下さい。） その�Aチキンラーメンを袋の上から叩き細かくする。 　　　注）イヤなヤツの名前を叫びながら叩くとスッキリします。 その�B砕いたチキン..

昨日の晩ごはんの残りもので 朝ごはんを食べます。 主婦の朝ごはんはそういうパターンが どうしても多くなりますよね。 丁度いい量を作るのは難しいです というか苦手かも・・・ 今日の朝ごはん 　　□オムレツトースト 　　□ヨーグルト トーストにきゅうりと残り物のオムレツをのせただけ。 ミニトマトのオムレツ美味しいです。 トマトは火を通した方が甘みが増してGood。 同じものばかり食べるのは飽きるけど 残り物..