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2014年05月22日

豆腐と鶏ミンチのテリマヨ

新しい豆腐レシピに挑戦です。

美味しそうなレシピを本屋さんで見ましたが
立ち読みのうろ覚えなので結構適当です。

昨日の晩ごはんかわいい(ダンナ用)
   □豆腐と鶏ミンチのテリマヨ
   □豆腐のつくね
   □サラダ
   □なすびの味噌汁

IMG_2205.JPG


豆腐をスプーンでくり抜いて
くり抜いた豆腐と鶏ミンチを合わせ
味噌と生姜で下味をつけます。

IMG_2206.JPG


くり抜いた豆腐に合わせたものを詰めて
小麦粉をまぶしフライパンで焼きます。
焦げ目がついたら最後は蒸し焼きに。

IMG_2207.JPG


仕上げに照り焼きのタレを絡めれば出来上がり。

本ではもっと照り焼きのタレがたっぷりで
美味しそうな見た目でした。

水分が出て思ったより薄味になってしまい
照り焼きとは思えない白っぽい仕上がりに・・・もうやだ〜(悲しい顔)

マヨネーズをかけると更に白くなってしまいます・・・

豆腐と鶏ミンチの合わせたものが余ったので
つくね風に丸めて焼きました。

こちらにはおろしポンズをかけて
味を変えました。

ダンナの感想は美味しいと言ってくれましたが
酒のつまみに良いとの事でした・・・

おまけのつくねの方がご飯には合うそうです。

参考にさせて頂いた本はこちらです。
美味しそうなレシピが満載です。揺れるハート




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posted by こるま at 08:09| Comment(0) | おうちごはん
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専業主婦になって2年が経ちました。 節約料理や日々の暮らしを綴っています。 ダンナとオカメインコ♂の二人と一羽暮らしです。    気軽にコメントして下さいね♪ 
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