主婦こるまの〜日々是好日〜

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大阪府民は紅ショウガの天ぷらが好きです。
スーパーのお惣菜コーナーにも
紅ショウガの天ぷらは必ず売っています。
mariさんが豚肉と紅ショウガを使って
美味しそうな天ぷらを作っていたのでマネして作りました。

参考にしたmariさんのレシピ
豚小間と紅ショウガのお好み焼風天ぷら by will-mari



残念ながら私は紅ショウガが苦手。
お寿司やさんのガリは好きですが
真赤な紅ショウガは・・・
そこでピンク色の紅ショウガを発見。
ピンク色の紅ショウガを刻んで入れました。
しかし半分にカットしても紅ショウガは確認できず。
色が薄いせいかまったくわかりません・・・



mariさんのようにキレイにできなかったけど
味はすごく美味しかったです。
お好みソースをかけたらお好み焼の味になると思います（笑）
私はおろしポン酢でダンナは串カツのソースで頂きました。

こちらは牛蒡をめんつゆで味付けして
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。



甘辛でシャキシャキした食感が美味しいです。

お好み焼き風天ぷらも牛蒡も
ココナッツオイルとサラダ油を混ぜて揚げ焼きにしました。
噂通りカラッと揚がりましたよ。
揚げている間の油の匂いも少なく
揚げ終わった後の油もすごく綺麗でした。

mariさん、美味しいレシピありがとうね〜。
ダンナも気に入ってたよ

　

お菓子作りは楽しいけど
失敗することも多いのが現実です。
見た目が良いけど味が今イチ
見た目が悪くて味が良いという
ありがちなパターンがです。
今日はそんな残念なお菓子を紹介します。

グラノーラ入りホワイトチョコ
ココナッツオイル入りです。



見た目はとっても可愛いくて
味も美味しいけど・・・
チョコが少なすぎて残念なことに。
板チョコを１枚使いましたが４０グラムは少なかった・・・
２枚８０グラムは必要なようです。



こちらはクランベリーとクルミのビスコッティ



途中まではすごく上手くいっていたのですが
ブログのコメントを入れている間に・・・
焼きすぎてしまいました。



あと少しで炭になるところでした。
グランベリーも焦げてレーズンに見えますよね。
写真は露出補正で明るめに撮っているので
まだマシですが実物はもっと黒っぽい仕上がりです。
少しでも誤魔化そうとホワイトチョココーティング。
でも固さは変わらず・・・残念です。
草加せんべいくらい固いかも。
歯の悪い人は要注意です。

本日コメント欄お休みします。

　

ピーがくわえているこの黒い紐？
何だかわかりますか〜。
しっかりくわえて離すつもりはないようです。



引っ張ってみたり〜



とにかく黒い紐を離しません・・・



紐が動くとピーも動いてついてきます。



黒い紐の正体はカメラのストラップです。
カメラが嫌いなくせにストラップは大好きなんです。
だからこんなにアップで撮影もできるんです（笑）

　

先日作ったカレーの残りで
何を作ろうか・・・悩み
以前べにゆうさんのところで見た
カレーパンが美味しそうだったので作ってみました。

べにゆうさんのレシピです。
☆手作りカレー揚げパン
べにゆうさんのブログ→キッチン夫婦
ご夫婦でおうちごはんを作っている
すてきなお料理ブログです。
時々男前のひゅうが君も（シェットランドシープドッグ）登場します。



食パンの耳を切り落とし麺棒で薄く伸ばして
カレーとピザ用チーズを入れて包みます。



食パンにマヨネーズを塗りパン粉を付けて
ココナッツオイルで揚げ焼きにしました。
仕上げにパセリをふりかけて出来上がり。



断面はこんな感じでチーズがとろけてます。
パン粉がサクサクで美味しいです。
ココナッツオイルで焼いたのでカリッと焼けましたよ。
パン粉の食感がまさにカレーパンです。
アツアツで食べるとすごく美味しいです。

べにゆうさんのカレーパンは揚げてあるので
もっとサクッとカラッとしています。
べにゆうさん美味しいレシピありがとうございま〜す♪

　

同じ大阪市内でも場所によって
桜の開花状況が違います。
お天気が崩れると言われていた前日に
近所の公園に桜を見に行きました。
この日大阪城の桜は満開と
ニュースで言っていましたが
公園の桜は８分といったところで
まだ少し蕾がありました。



家族連れが桜の木の下でお弁当を食べていました。
鳩ものんびり休憩中です。



こちらは１本だけある梅の木です。
桜と同じ時期に咲いているので遅咲きの梅でしょうか



お花が全部上を向いてい咲いているので
写真が撮りにくいです。
なので下の方に咲いていたお花をパシャリ



桜の木も２０本以上あり
近所の人しか来ない公園なので
お花見をするには超穴場です。
お天気が回復するころには
ソメイヨシノは散ってしまいそうですが
今度は遅咲きの桜を撮りたいと思います。
近所に八重桜の木が一本だけあるので

本日コメント欄お休みします。