主婦こるまの〜日々是好日〜

大阪府民は紅ショウガの天ぷらが好きです。
スーパーのお惣菜コーナーにも
紅ショウガの天ぷらは必ず売っています。
mariさんが豚肉と紅ショウガを使って
美味しそうな天ぷらを作っていたのでマネして作りました。

参考にしたmariさんのレシピ
豚小間と紅ショウガのお好み焼風天ぷら by will-mari



残念ながら私は紅ショウガが苦手。
お寿司やさんのガリは好きですが
真赤な紅ショウガは・・・
そこでピンク色の紅ショウガを発見。
ピンク色の紅ショウガを刻んで入れました。
しかし半分にカットしても紅ショウガは確認できず。
色が薄いせいかまったくわかりません・・・



mariさんのようにキレイにできなかったけど
味はすごく美味しかったです。
お好みソースをかけたらお好み焼の味になると思います（笑）
私はおろしポン酢でダンナは串カツのソースで頂きました。

こちらは牛蒡をめんつゆで味付けして
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。



甘辛でシャキシャキした食感が美味しいです。

お好み焼き風天ぷらも牛蒡も
ココナッツオイルとサラダ油を混ぜて揚げ焼きにしました。
噂通りカラッと揚がりましたよ。
揚げている間の油の匂いも少なく
揚げ終わった後の油もすごく綺麗でした。

mariさん、美味しいレシピありがとうね〜。
ダンナも気に入ってたよ