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プロフィール

Koozy(コージー)
ヒプノセラピー、心理カウンセリング等、各種心理療法に加え、気功などを用いたセラピー、ヒーリングの分野で修業してます / メンタルケア&ボディケアの両面から、「再生」を行っていける、ヒーラー&セラピストとして、2011年に東京都内にてサロンを開業予定 / また元々プロのカメラマンと、小さなレコード会社在籍の作詞家をやってましたが、現在も『Koozy』の名で作品制作、発表をしてます/ テーマは、「街」「日常」「混沌」「愛あるモノ」「アジア」/ 海外1人旅(アジア中心)をこよなく愛していて、アジアで作品撮りもしています/ また写真と短編詞(作詞)をコラボした作品も制作してます/2010年3月に東京・池袋にて、初の個展「写真詞集展"Heart"」を開催/今後も個展開催、作品発表を行っていきます/ そんな好奇心旺盛ながら、実はちょっぴりシャイ私です。。 ※より詳しい情報は、以下の「プロフィールを見る」へ。
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2010年10月25日
梅肉和え蒸し鶏のちらし寿司

タイトル見たら、

「何だそりゃ??」

ですね(;^ω^


最近、日記ネタとして、小話ばかり書いていたので、たまには趣向変えて、
今日は久々に料理記事でも書きます(^_^)


今、私は肉体改造中と言うのもあり、結構な頻度で鶏ササミを食べていますが、
今回ちょっと普段と違った感じに調理してみました。


タイトルの通りですが、蒸したササミを梅で和えて、ちらし寿司にしてみました。





ちなみにこれは、ヒラメキで思いついたオリジナルメニューです電球

寿司って言うくらいだから、ホントは鮮度のいいササミを生のまま・・・、

といきたいところでしたが、このササミは、近所の激安スーパーのセールで
買った安物。。


・・・そんな事をしてしまったら、確実に病院送りになります(^^;


と言う訳で、ササミは蒸してみました温泉


作り方は、超簡単で見たまんまですが、梅干しを潰し、ペースト状にしたモノを
蒸したササミと和えて、酢飯の上に、錦糸卵と一緒に載せるだけです。


ホントは焼のり(刻みのり)も一緒に載せた方がいいのですが、先日焼のりを
使い果たし、ちょうどうちのストックが切れていたので、今回はなしです。


わさび醤油をかけていただきましたが、酢飯と梅の酸味がササミの淡白な味に
アクセントを加えてくれて、思った以上に美味しかったですOK

即興の思いつきで作った、うちの冷蔵庫整理の手抜き料理でしたが、なかなかの
上出来でした拍手


もし興味ある方は、是非お試しあれ笑顔

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