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仕事をしながら2児の子育て奮闘中の30代ママです。主人のカイロプラクターという仕事を手伝うようになって、健康な体づくりには、食事や生活習慣が大切だということを痛感しています。時間のない日常でも、手抜きしながらキレイでゲンキなママになれる方法を模索中です!! 姉妹ブログ【お花ママのゆるり日記】もよろしくお願いします♪ ⇒http://ohana-blog.com/
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2015年12月23日

クリーミィで美味しい腸活メニュー!里芋と舞茸のトロトロポタージュレシピ

アラサーワーキングママの、お花ですかわいい

トロっとした食感が美味しい、
ポタージュスープを作ってみましたグッド(上向き矢印)
里芋と舞茸のポタージュレシピ
今日は、里芋と舞茸のポタージュのレシピをご紹介します。

里芋のあのネバネバ成分には、
腸内環境の改善を始め、
老化・認知症予防胃腸の潰瘍予防にも効果的なんですexclamation×2

そんな優れものの里芋を使ったレシピ、
是非、ご覧ください〜(^^)/


里芋と舞茸のトロトロポタージュレシピ

材料(4人分)ひらめき
里芋 3個、舞茸 1パック、玉ねぎ 1/2個、
豆乳 200ml、水 200cc、塩・コショウ 少々
※豆乳は牛乳200mlでもOKです
スープパレットの野菜ブイヨン1袋、バター 10g

こだまいきいき農場 ブイヨン
最近お気に入りの、無添加野菜ブイヨンです。

原料となる野菜は、すべて国産にこだわっていて、

化学調味料人工甘味料合成着色料
合成保存料動物性原料まで不使用のブイヨンです。

そこまで無添加だと、

安全だけど、味が物足りないんじゃないかな?

と、使うまでは心配しましたが、
これ一つでスープの味がバッチリexclamation

手軽に本格的なコンソメスープなどが味わえるので、
かなりオススメのお出汁ですひらめき

かわいい興味のある方は公式サイトをチェックして下さいね
>>>お料理ブロガーに人気沸騰!スープパレットの野菜ブイヨン






作り方ひらめき
@薄切りにし里芋と玉ねぎをバターで炒める
里芋 ポタージュ レシピ

A舞茸1/2パックを、小房に分けて@の鍋に入れて炒める
里芋 ポタージュ レシピ

B玉ねぎが透き通ってきたら、水とブイヨンを入れる
里芋 スープ レシピ

C里芋が柔らかくなったら、火を止め
 荒熱が取れたらミキサーにかける
里芋 ポタージュ レシピ

D鍋にCを戻し、弱火にかけながら豆乳を入れる
 舞茸の残り1/2パックを荒みじん切りにして加える
里芋 スープ レシピ

E舞茸に火が通って塩コショウで味を整えたら完成ぴかぴか(新しい)
里芋と舞茸のポタージュレシピ

里芋でポタージュを作ると、トロトロのスープで
ジャガイモとは一味違ったスープが味わえます


舞茸を入れると色が悪くなっちゃうんですが(笑)
キノコの香りが美味しいんです(*^_^*)

後から追加した舞茸が、コリコリとアクセントにもグッド(上向き矢印)

里芋の栄養

里芋のネバネバは、
ムチン』と『ガラクタン』という成分です。

ムチンには
胃壁や腸壁を守って、潰瘍を予防したり、
たんぱく質の消化吸収も助ける効果があります


また、ムチンは水溶性食物繊維で、
腸内では善玉菌のエサになり、善玉菌を増やし
悪玉菌を減らしてくれるという働きも。

調活レシピで度々登場する、山芋や納豆にも
このムチンが含まれているんですひらめき

腸活には、重要な成分なんですねグッド(上向き矢印)

ガラクタンには
脳細胞を活性化させて、老化や痴呆を
予防する効果もあり、近年注目されています


また、免疫力を高め、ガン細胞の増殖を抑制する効果も
あるといわれています。

身体に嬉しい効果が詰まった、里芋を使った
ゲンキのレシピ。
是非作ってみて下さいね~!(^^)!



posted by お花ママ at 12:00 | TrackBack(0) | 腸活レシピ

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