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2021年05月20日
５月２０日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」
休日明けですがあまり変動なし、雨の影響で売れはかなり鈍い感じです。重量菜（キャベツ、はくさい）などは減ってきてちょっとだけ上昇傾向
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2850 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 2400 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | 2800 | ） | ↓ | |
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 玉葱 | 淡路2L | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ↓ |
| キャベツ | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1000 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉 | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1400 | ） | ↓ | |
| ブロッコリー | 20玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1600 | ） | ↓ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 900 | ） | ↓ | |
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1250 | ） | ↓ | |
| ピーマン | PC | （ | 50 | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 35 | ） | ↓ | |
| スナップ | 1ｋ | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 55 | ） | ↓ | |||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 2200 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2300 | ） | ↓ | |
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 150 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ↓ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 110 | ） | ↓ | |||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1100 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 80 | ） | ↑ | |||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ↑ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 65 | ） | （ | 35 | ） | ↓ | ||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ2Ｌ | （ | 2700 | ） | 〜 | （ | 2900 | ） | （ | 2500 | ） | ||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2200 | ） | ||
| 南瓜 | 6玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 1500 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1700 | ） | ||
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 350 | ） | ||
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 600 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月19日
５月１９日『本日のミールキット 青椒牛肉絲（ﾁﾝｼﾞｬｵﾆｳﾙｳｽｳ）』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
青椒牛肉絲の素（冷凍） ｘ１
ちくわ ｘ１
白ゴマ ｘ１
本日の野菜
カットはくさい １５０g
（推定原価 約１０円）
カット玉ねぎ １５０g
（推定原価 約２０円）
ピーマン ３個
（推定原価 約３０円）
きゅうり １本
（推定原価 約２０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約８０円
＊カット、加工代金等含まず、実際には配達運賃、人件費等、野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
ごちそうさまでした。
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主菜：青椒牛肉絲（ﾁﾝｼﾞｬｵﾆｳﾙｳｽｳ）
副菜：ちくわと白菜の華風あえ
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
材料
 |  |
青椒牛肉絲の素（冷凍） ｘ１
ちくわ ｘ１
白ゴマ ｘ１
本日の野菜
カットはくさい １５０g
（推定原価 約１０円）
カット玉ねぎ １５０g
（推定原価 約２０円）
ピーマン ３個
（推定原価 約３０円）
きゅうり １本
（推定原価 約２０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約８０円
＊カット、加工代金等含まず、実際には配達運賃、人件費等、野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
出来上がり
 | 青椒牛肉絲（チンジャオニウルウスウ）ってなに？ 青椒肉絲（チンジャオロース）に豚肉を使うのが一般的で牛肉を使用した場合は青椒牛肉絲（チンジャオニウルウスウ）だそうだ。ロースだけ豚って分かります。 ご飯がススム君のメニューですがボリュームがもう少しほしい所次回は『青椒肉絲（チンジャオロース）』にしていただいて『やまと豚』使用でお願いします、ヨシケイさん |
 | 材料の白菜が何枚めくったの？ってぐらい中心部の部分だったので黄色の部分のみ。問題は短時間で作るミールキットですが和え物ってより浅漬けに近いかんじでした、材料がはくさいの芯の多い部分だと味がしみ込まず生のはくさい食べてる感じでした。 はくさいの外の部分が多い家庭、中心部の芯が多い家庭などで違いがでるんじゃないかな？悪いはくさいを使って綺麗な部分を使う為にめくったのか容量合わせるためにこうなってるのかは不明ですが普通に1/8カットでよかったんじゃないかな？と |
ごちそうさまでした。
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2021年05月18日
５月１８日『本日のミールキット サクサク！真ほっけのごま醤油焼き』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
ごちそうさまでした。
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主菜：サクサク！真ほっけのごま醤油焼き
副菜：生揚げと野菜のウマ煮
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
 | 本日の野菜 カットキャベツ １５０g （推定原価 約１０円） カットにんじん ３０g （推定原価 約５円） サニー １０g （推定原価 約３．５円） 今日も野菜の原価計算してみました、 ２人分の食材費（野菜のみ）で推定約１８．５円 ＊カット、加工代金等含まずです。 実際には配達運賃、人件費等、 野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算 |
 | 冷凍のホッケが６匹ほど入ってました、かなり厚みのあるホッケです。みためボリュームありそうでした。 食べてみて 思ってた以上におしかったのがホッケ、味がしっかりしてて身の方もボリュームありました。 サクサクしてたので子供はお菓子感覚で食べてました衣がよかったかな。 野菜は少なかったのですがうま煮の方はあんかけ風だったのでご飯にかけてたべてもOKかも？思った時には食べちゃった後なので次あれば一度やってみようかと思います。 ヨシケイさんの魚シリーズもいいのが増えた気がする。 |
 |  |
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５月１８日捜査活動『本格的入荷！とうもろこしと梅の状況』
増えてきたとうもろこしと梅の状況
はると「増えてきたねとうもろこし（生コン）」
捜査官「増えてきたというより一気に来てますが。。」
はると「先日は冷蔵庫に５００ケースとうもろこし直すの大変だったわ。」
捜査官「そりゃ大変ですね、箱弱いみたいですし。」
 | 長崎県産 とうもろこし |
 | 熊本県産とうもろこし |
はると「困ったことに雨のおかげで荷物置き場が大混乱」
捜査官「屋根ない所におけないので詰めまくってますね。」
 |  |
 |  |
はると「梅の方は和歌山県紀州、紀南の両方から入荷あるからじわっと増えてきたぞ。」
捜査官「でもまだ少ないほうなんですよね？」
はると「品種が『古城』のみなのでまだ少ない、『南高』でてから」
福岡県産『赤紫蘇』も入荷してきました。
梅干しのへの準備万端の状況になってきました。
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タグ：梅、とうもろこし
５月１８日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」
昨日に引き続き全体的に下げムードです、ブロッコリーも一気に増えちゃって下げです。細分化出来るものはしていこうかと思ってます。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2850 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3600 | ） | （ | 2800 | ） | ↓ | |
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 玉葱 | 淡路2L | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ↓ |
| キャベツ | 6玉 | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 1000 | ） | （ | 350 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉 | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1400 | ） | ↓ | |
| ブロッコリー | 20玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1800 | ） | ↓ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 900 | ） | ↓ | |
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1250 | ） | ↓ | |
| ピーマン | PC | （ | 50 | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 35 | ） | ↓ | |
| スナップ | 1ｋ | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 55 | ） | ↓ | |||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 1600 | ） | ↓ | |
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 190 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ↓ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 110 | ） | ↓ | |||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1100 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 80 | ） | ↑ | |||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 115 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 65 | ） | （ | 50 | ） | |||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ2Ｌ | （ | 2700 | ） | 〜 | （ | 2900 | ） | （ | 2500 | ） | ||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2200 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 1650 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1700 | ） | ↓ | |
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 300 | ） | ||
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 600 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月17日
５月１7日『本日のミールキット 楽プチ てりたまハンバーグ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
本日の野菜
ほうれん草 １０g（推定原価 約３円）
内訳 ほうれん草 （１PC ２００ｇ ６０円）
カットにんじん ３０g（推定原価 約５円）
内訳 にんじん （１本１８０g ３０円）
カットだいこん １５０g（推定原価 約６円）
内訳 だいこん （１本１．５kg ６０円）
サニー １０g（推定原価 約３．５円）
内訳 サニー １束（約２００g ７０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約１７．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
本日は一応サラダ系ありますがツナがメイン。
ふっくらジューシーハンバーグ
おいしいのだろうか？
奥さんがんばって作ってくれました、ハンバーグはそれなりの商品だが冷凍でもっとおいしいハンバーグあるので普通ぐらいレシピを少々間違えたらしくテリヤキソースが少し辛かった・・
簡単そうなレシピでしたが大根がアクセントになってサラダとしても美味しかった、ただ水っぽくなっちゃったらしい。
ごちそうさまでした。
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主菜：てりたまハンバーグ
副菜：ツナマヨだいこんサラダ
本日の野菜
ほうれん草 １０g（推定原価 約３円）
内訳 ほうれん草 （１PC ２００ｇ ６０円）
カットにんじん ３０g（推定原価 約５円）
内訳 にんじん （１本１８０g ３０円）
カットだいこん １５０g（推定原価 約６円）
内訳 だいこん （１本１．５kg ６０円）
サニー １０g（推定原価 約３．５円）
内訳 サニー １束（約２００g ７０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約１７．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
本日は一応サラダ系ありますがツナがメイン。
ふっくらジューシーハンバーグ
おいしいのだろうか？
奥さんがんばって作ってくれました、ハンバーグはそれなりの商品だが冷凍でもっとおいしいハンバーグあるので普通ぐらいレシピを少々間違えたらしくテリヤキソースが少し辛かった・・
簡単そうなレシピでしたが大根がアクセントになってサラダとしても美味しかった、ただ水っぽくなっちゃったらしい。
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５月１７日捜査活動『初入荷！徳島県産えだまめと入荷増えてきた野菜状況』
はると「初入荷！徳島県産えだまめと入荷増えてきた野菜状況です。」
徳島県からえだまめの入荷が始まりました、暑い時期には大変よく売れます、沖縄、岐阜県産は依然から入荷ありましたが徳島来てからが本番です。
まだ、『恋姫』などの品種はまだ入荷ありませんでしたがしばらくすれば入荷してくるとおもわれます。
今の所 １PC＝２００円〜２３０円前後
小梅、青梅順調に入荷してます、
本日は月曜日ということもあり増えたと思われます、
雨で入荷はちょっと減るかも？
小梅（４kg） １ケース １８００円〜４５００円
サイズ、品種で大きく値段は違います
青梅 古城（１０kg） １ケース ５２００円〜８６００円
サイズ、品種で大きく値段は違います
もう少し増えてくれば（南高梅など）が出てくれば下がってくるでしょう、今年は梅雨が早めに来てしまったので雨で入荷少ないかも？
本日はほぼ注文のみで残ってるものはナシ
たいだい１０００ケース以上あったのですが全て注文
いまのところ勢いがあります、実山椒！
今年は早めに終わると言われてますのでどうなるか
実山椒（和歌山・高知 ５００g）１ケース １８００円〜２０００円
始まってしまった梅雨でどうなるのかが心配です。
商品（野菜）は悪い状態で入荷されたり、
湿度でクサリも増えてきますので
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徳島県産えだまめ
徳島県からえだまめの入荷が始まりました、暑い時期には大変よく売れます、沖縄、岐阜県産は依然から入荷ありましたが徳島来てからが本番です。
まだ、『恋姫』などの品種はまだ入荷ありませんでしたがしばらくすれば入荷してくるとおもわれます。
今の所 １PC＝２００円〜２３０円前後
和歌山県青梅、小梅
小梅、青梅順調に入荷してます、
本日は月曜日ということもあり増えたと思われます、
雨で入荷はちょっと減るかも？
小梅（４kg） １ケース １８００円〜４５００円
サイズ、品種で大きく値段は違います
青梅 古城（１０kg） １ケース ５２００円〜８６００円
サイズ、品種で大きく値段は違います
もう少し増えてくれば（南高梅など）が出てくれば下がってくるでしょう、今年は梅雨が早めに来てしまったので雨で入荷少ないかも？
実山椒（和歌山・高知）
本日はほぼ注文のみで残ってるものはナシ
たいだい１０００ケース以上あったのですが全て注文
いまのところ勢いがあります、実山椒！
今年は早めに終わると言われてますのでどうなるか
実山椒（和歌山・高知 ５００g）１ケース １８００円〜２０００円
始まってしまった梅雨でどうなるのかが心配です。
商品（野菜）は悪い状態で入荷されたり、
湿度でクサリも増えてきますので
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５月１７日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」
全体的に下げムードです、
梅雨に突入しこれから雨の影響出てくると思います。
ただ、売れ行きあまりよくありません。季節商材は強いかんじです。
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2850 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3600 | ） | （ | 3200 | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 玉葱 | 淡路 | 10ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1100 | ） | |
| キャベツ | 6玉 | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 1000 | ） | （ | 350 | ） | ↓ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 600 | ） | ↓ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜20玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2600 | ） | （ | 2200 | ） | ↑ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 900 | ） | ↓ | |
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 30 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 950 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1350 | ） | ↓ | |
| スナップ | 1ｋ | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 55 | ） | ↓ | |||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 1600 | ） | ↓ | |
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 190 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 170 | ） | ↓ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 140 | ） | ↓ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ↓ | |||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1100 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 80 | ） | ↑ | |||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 115 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 65 | ） | （ | 50 | ） | |||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | 60 | ） | （ | 45 | ） | |||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ４Ｌ | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | ） | |||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2200 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | 1650 | ） | ↓ | |
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2300 | ） | （ | 1700 | ） | ↓ | |
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 200 | ） | ↓ | |
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 500 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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2021年05月16日
５月１５日捜査活動『和歌山県産実山椒をゲットせよ』
本部指令 実山椒２００ケースとってきてや
今日は本部からの指令で実山椒を取ってきて冷蔵庫に○○ケースいれといて。
はると「了解しました。」
産地と数量聞いて現場まで和歌山県産実山椒をターレットに乗って取りに行きました。
注文聞いている分と来週の雨を見越して入荷減るだろうとのこと。
（雨降って状態良くない商品は黒くなったりするので）
写真は店舗別に分けていない状態です。
季節食材の実山椒ですが大阪中央卸売市場では「和歌山県」「高知県」が
現在の産地になっております、これから「岐阜県」が入荷予定。
現在の所は毎日推定８００ケース〜が入荷されております。
パレットに載ってる状態では下部の方がかなりの熱を持ちますので
すばやく冷蔵庫へ入れないと悪くなってしまったりします。
冷蔵庫にいれておくと１週間ぐらいは問題ないですよ。
はると「実際持ったら箱が熱くなってるんですよねぇ〜。」
箱の数を数えながらターレットに乗せて積み終わったら再度入荷数の確認
（ターレットで運搬中に落とす可能性もあるので）
ここで数量を間違うと後で非常にややこしいことになるのできっちり数えます。
来週は雨が多めなので入荷どうなることやら・・
現状の価格は１ケース（５００g）１８００円〜２０００円ほど
はると「安くなる終わりかけよりそれなりに増えてきた
粒の大き目のやつを買うのがいいですよ。」
2021年05月15日
５月１５日『本日のミールキット 楽プチ ポークハヤシライス』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：ポークハヤシライス
副菜：カラフルマカロニサラダ
本日の野菜
しめじ ５０g（推定原価 約２２円）
内訳 しめじ （１PC １００ｇ ４５円）
たまねぎ １３０g（推定原価 約２０円）
内訳 たまねぎS１個
ムキえだまめ ２０g（推定原価 約３０円）
内訳 だいたい想像
ミニトマト ２玉（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト（１PC ２００円 約２２玉）
サニー １０g（推定原価 約３．５円）
内訳 サニー １束（約２００g ７０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約９３．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１５０円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
先日、材料を見たときに『やまと豚』キタ〜〜ッ！ってなりました。
今やヨシケイさんのミールキットで
『やまと豚』を使った料理は個人的に「大当たり！」
ただ、はるとはやまと豚は相性が良い様子、どんどん使ってください。
しかも、子供も大好き『ポークハヤシライス』！
おいしいに決まってるはずだ・・・。
ポークハヤシライス！最高〜。
『やまと豚』たっぷり入ってたので満足でした。
もし、仮に明日も同じメニューだったとしても問題ないでしょう〜。
（明日はミールキットはありません）
ごちそうさまでした。
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主菜：ポークハヤシライス
副菜：カラフルマカロニサラダ
本日の野菜
しめじ ５０g（推定原価 約２２円）
内訳 しめじ （１PC １００ｇ ４５円）
たまねぎ １３０g（推定原価 約２０円）
内訳 たまねぎS１個
ムキえだまめ ２０g（推定原価 約３０円）
内訳 だいたい想像
ミニトマト ２玉（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト（１PC ２００円 約２２玉）
サニー １０g（推定原価 約３．５円）
内訳 サニー １束（約２００g ７０円）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約９３．５円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１５０円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
先日、材料を見たときに『やまと豚』キタ〜〜ッ！ってなりました。
今やヨシケイさんのミールキットで
『やまと豚』を使った料理は個人的に「大当たり！」
ただ、はるとはやまと豚は相性が良い様子、どんどん使ってください。
しかも、子供も大好き『ポークハヤシライス』！
おいしいに決まってるはずだ・・・。
ポークハヤシライス！最高〜。
『やまと豚』たっぷり入ってたので満足でした。
もし、仮に明日も同じメニューだったとしても問題ないでしょう〜。
（明日はミールキットはありません）
 | 価格:3,200円 |
ごちそうさまでした。
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