2013年04月15日
もしも子育て中に焼き鳥が無性に食べたくなったら・・・（「炭焼 雷（かみなり）」の薩摩知覧鶏）
自宅で子育てに追われる妻が時に｢無性に食べたくなる〜！｣と絶叫しているもの・・・それが焼き鳥。まだ小さな子供を連れて焼き鳥を食べに行くのは至難の業ですが、持ち帰りなら大丈夫。
というわけで以前もご紹介した「炭焼 雷（かみなり）」の焼き鳥です。
妻の好きなヤゲンと砂肝は外せません。
｢ジドラー｣の私は何といっても地鶏の「さつま知覧どり（薩摩知覧鶏）」。
過去の記事
・1978年オープンの老舗「炭焼 雷」で｢薩摩知覧鶏｣の焼き鳥（旨みたっぷりでジューシーな肉汁）
たったの2000円で妻の子育てストレスも軽減され、美味しい焼き鳥をつまみに家で楽しくお酒を飲むこともできる・・・。まあまあ、冷めた焼き鳥なんて、などといわずに。お互いにささやかな幸せが待っていますよ。
炭焼 雷（かみなり） 本店
広島市中区袋町2−25
082-248-0301
炭焼 雷新天地店
広島市中区流川2−16
082-248-0033
炭焼 雷 立町店
広島市中区紙屋町1-5-22 国際ホテル横
082-244-0301
【楽天】
というわけで以前もご紹介した「炭焼 雷（かみなり）」の焼き鳥です。
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妻の好きなヤゲンと砂肝は外せません。
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｢ジドラー｣の私は何といっても地鶏の「さつま知覧どり（薩摩知覧鶏）」。
過去の記事
・1978年オープンの老舗「炭焼 雷」で｢薩摩知覧鶏｣の焼き鳥（旨みたっぷりでジューシーな肉汁）
たったの2000円で妻の子育てストレスも軽減され、美味しい焼き鳥をつまみに家で楽しくお酒を飲むこともできる・・・。まあまあ、冷めた焼き鳥なんて、などといわずに。お互いにささやかな幸せが待っていますよ。
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炭焼 雷（かみなり） 本店
広島市中区袋町2−25
082-248-0301
炭焼 雷新天地店
広島市中区流川2−16
082-248-0033
炭焼 雷 立町店
広島市中区紙屋町1-5-22 国際ホテル横
082-244-0301
【楽天】
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『三大地鶏食べ比べ』 3種（薩摩地鶏・名古屋コーチン・比内地鶏） 各約200g×1P ※冷凍 【築地出荷】 価格:3,980円 |
2013年04月14日
｢太閤（たいこう）｣で親子丼（580円）とミニうどん（180円）のセット（｢おじやうどん｣で有名）
以前もご紹介した広島市南区翠にある｢おやじ｣ならぬ｢おじや｣うどんで有名なうどん店｢太閤（たいこう）｣。
過去の記事
・手打ちうどん太閤（たいこう）で｢冷天おろしうどん｣（｢おやじうどん｣≠｢おじやうどん｣が名物）
狭いですが駐車場もありますし、座敷もあり気兼ねなく子供を連れて行くことができるのでわが家でポイントが高いのです。
今回は親子丼（580円）とミニうどん（180円）のセットです。
玉子は半熟状態トロトロです。うどんはミニという割にボリュームがあります。
だしがよくきいた甘すぎない親子丼で、うどんはもっちりと太めで、食べ応え十分です。
だしとうどんの両方が揃って美味しいというのは繁盛するうどん店の必要十分条件である、ということをつくづく感じる今日この頃です。
手打ちうどん 太閤（たいこう）
〒734-0005広島県広島市南区翠5丁目17-18
営業時間：昼11:00〜15:30、夜17:30〜22:00
定休日：なし（年末年始のみ）
駐車場：あり（4台）
TEL：082-251-3088
HP：http://www.taiko-udon.com/
過去の記事
・手打ちうどん太閤（たいこう）で｢冷天おろしうどん｣（｢おやじうどん｣≠｢おじやうどん｣が名物）
狭いですが駐車場もありますし、座敷もあり気兼ねなく子供を連れて行くことができるのでわが家でポイントが高いのです。
今回は親子丼（580円）とミニうどん（180円）のセットです。
玉子は半熟状態トロトロです。うどんはミニという割にボリュームがあります。
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だしがよくきいた甘すぎない親子丼で、うどんはもっちりと太めで、食べ応え十分です。
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だしとうどんの両方が揃って美味しいというのは繁盛するうどん店の必要十分条件である、ということをつくづく感じる今日この頃です。
手打ちうどん 太閤（たいこう）
〒734-0005広島県広島市南区翠5丁目17-18
営業時間：昼11:00〜15:30、夜17:30〜22:00
定休日：なし（年末年始のみ）
駐車場：あり（4台）
TEL：082-251-3088
HP：http://www.taiko-udon.com/
2013年04月13日
ミシュラン広島の星予想！フランス料理店｢ル・ジャルダン・グルマン｣（おまかせコースランチ）
発売が目前に迫った｢ミシュランガイド広島2013特別版｣のフランス料理部門で星獲得の最有力候補、｢ル・ジャルダン・グルマン（Le Jardin Gourmand）｣のランチメニューをご紹介します。
ランチには3900円のコース、3900円のコースに前菜のついた5000円のコース、7350円のコースがあります。
3900円のコースと5000円のコースのメインは本日の肉料理または魚料理から1品を選ぶことになるのですが、7350円のコースでは両方を楽しむことができます。今回は子育ての合間を縫っての贅沢ですので、7350円のコースにしました。
ドリンクメニューはいまどきのiPad。新メニューの｢ローズヴィネガーソーダ割り｣（800円）を注文しました。
まずは｢自家菜園の野菜を使った一皿｣。
菊芋の風味を良く生かした｢スープ｣にしっとり美味なパン。
まずは前菜・・・と
｢地御前産の牡蠣を使ったショーフロア｣にしました。｢フランス産ホワイトアスパラ｣は品切れとのこと。
口の中でふわっととろけるシャンパンのソース。ソースの下には牡蠣と濃厚なクリームで3層になっていて、見た目もキュートです。牡蠣は食べやすく切ってあり、クリーミーな磯の香り漂う美味しい牡蠣でした。
次はメインの魚料理・肉料理。
魚料理は｢活きオマールのスープ仕立て、季節の野菜添え｣（1800円追加）にしました。
少し塩が強いように感じましたが、オマール海老の旨みが凝縮されている逸品でした。
肉料理は｢仔羊背肉のロティ｣（600円追加）です。
コクのある羊肉に臭みを感じさせないソースは素晴らしいですね。厚みがあり、思った以上にボリュームたっぷりでした。
最後はデザート。
｢チョコレートのビスキュイ、アイスクリーム添え｣にしました。
外は焼いてあるのでサクッとしていて、割ると中からとろ〜りチョコレート。バニラアイスと絶妙なコンビネーションでした。
コーヒーで一服、あ〜至福。
のんびりと過ごすことのできる贅沢な時間を広島最高レベルのフランス料理で。入店は10歳以上からですのでもちろん子供はお留守番です。
ル・ジャルダン・グルマン（Le Jardin Gourmand）
〒733-0821広島県広島県広島市西区古江東町11-35
営業時間：昼12:00〜14:00、夜18：00〜22:30
定休日：水曜日、第2火曜日、第4火曜日
駐車場：あり（7台）
TEL：082-274-4010
HP：http://jardin1990.com/
【楽天】 【Amazon】
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ランチには3900円のコース、3900円のコースに前菜のついた5000円のコース、7350円のコースがあります。
3900円のコースと5000円のコースのメインは本日の肉料理または魚料理から1品を選ぶことになるのですが、7350円のコースでは両方を楽しむことができます。今回は子育ての合間を縫っての贅沢ですので、7350円のコースにしました。
ドリンクメニューはいまどきのiPad。新メニューの｢ローズヴィネガーソーダ割り｣（800円）を注文しました。
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まずは｢自家菜園の野菜を使った一皿｣。
菊芋の風味を良く生かした｢スープ｣にしっとり美味なパン。
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まずは前菜・・・と
｢地御前産の牡蠣を使ったショーフロア｣にしました。｢フランス産ホワイトアスパラ｣は品切れとのこと。
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口の中でふわっととろけるシャンパンのソース。ソースの下には牡蠣と濃厚なクリームで3層になっていて、見た目もキュートです。牡蠣は食べやすく切ってあり、クリーミーな磯の香り漂う美味しい牡蠣でした。
次はメインの魚料理・肉料理。
魚料理は｢活きオマールのスープ仕立て、季節の野菜添え｣（1800円追加）にしました。
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少し塩が強いように感じましたが、オマール海老の旨みが凝縮されている逸品でした。
肉料理は｢仔羊背肉のロティ｣（600円追加）です。
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コクのある羊肉に臭みを感じさせないソースは素晴らしいですね。厚みがあり、思った以上にボリュームたっぷりでした。
最後はデザート。
｢チョコレートのビスキュイ、アイスクリーム添え｣にしました。
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外は焼いてあるのでサクッとしていて、割ると中からとろ〜りチョコレート。バニラアイスと絶妙なコンビネーションでした。
コーヒーで一服、あ〜至福。
のんびりと過ごすことのできる贅沢な時間を広島最高レベルのフランス料理で。入店は10歳以上からですのでもちろん子供はお留守番です。
ル・ジャルダン・グルマン（Le Jardin Gourmand）
〒733-0821広島県広島県広島市西区古江東町11-35
営業時間：昼12:00〜14:00、夜18：00〜22:30
定休日：水曜日、第2火曜日、第4火曜日
駐車場：あり（7台）
TEL：082-274-4010
HP：http://jardin1990.com/
【楽天】 【Amazon】
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ル ジャルダン グルマン （フレンチ / 古江駅、高須駅、草津駅）
2013年04月12日
徳島県の地鶏｢阿波尾鶏（あわおどり）｣をサンリブ五日市店で購入（旨みと歯ごたえ十分で美味）
サンリブ五日市といえば私の大好きな｢菓匠茶屋｣のスイーツ。さくらソフト（300円）とほうじ茶シェーク（320円）ですが、今回の目的はこれではありません。
実はここサンリブ五日市店、徳島県の地鶏｢阿波尾鶏（あわおどり）｣の指定販売店なのです。これまで何度も来ていますが売っているのを一度も見たことがありませんでしたが、今回初めて見かけたので迷わず購入しました。
80日以上飼育された地鶏は旨みたっぷりで、歯ごたえがたまりません。脂肪を少なくするような工夫もされているそうです。
地鶏ってほんとうに良いですね。
いつも週末だからなのかもしれませんが、販売指定店であるサンリブ五日市でも｢阿波尾鶏（あわおどり）｣をなかなか売っていません。平日に行けばあるのかもしれません。
阿波尾鶏HP：http://www.tokutori.org/tori/
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実はここサンリブ五日市店、徳島県の地鶏｢阿波尾鶏（あわおどり）｣の指定販売店なのです。これまで何度も来ていますが売っているのを一度も見たことがありませんでしたが、今回初めて見かけたので迷わず購入しました。
80日以上飼育された地鶏は旨みたっぷりで、歯ごたえがたまりません。脂肪を少なくするような工夫もされているそうです。
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地鶏ってほんとうに良いですね。
いつも週末だからなのかもしれませんが、販売指定店であるサンリブ五日市でも｢阿波尾鶏（あわおどり）｣をなかなか売っていません。平日に行けばあるのかもしれません。
阿波尾鶏HP：http://www.tokutori.org/tori/
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広島市中区グルメ (127)
