2012年07月11日
地産地消の焼き鳥店 ｢番屋｣の｢長州鶏（長州どり）｣（流川通りの平和大通り近く）
今回は｢長州鶏・海鮮料理 番屋｣の焼き鳥です。
抗生物質を使用しないハーブ入りの飼料で飼育された安全な｢長州鶏｣を使用している点がこのお店のウリで、地場産品応援のお店であることを示す緑提灯もかかっていて安心な国産素材を多く使われているそうです。
心（ハツ）、せせり、ぼんじり・・・
ねぎま、心のこり。
生まれて初めて｢心のこり｣という部分を食べました。｢心のこり｣とは心臓近くの大動脈だそうで、コリコリと歯ごたえが楽しいですがわずかに血の臭いが残り、クセがありますね。
ここは個人店のようで、一本一本串打ちされた焼き鳥を注文ごとに大将が丁寧に焼いてくれます。使用しているのは備長炭です。
今回はテイクアウトですのでカリカリ感はなくなってしまいましたが、ジューシーで香ばしく美味しかったです。
場所は流川通りを少し入ったところ、平和大通りの近くです。
番屋
〒730-0062広島県広島市中区田中町2-23森本ビル1F
営業時間：18:30〜翌4:00
定休日：日曜日
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-247-6612
抗生物質を使用しないハーブ入りの飼料で飼育された安全な｢長州鶏｣を使用している点がこのお店のウリで、地場産品応援のお店であることを示す緑提灯もかかっていて安心な国産素材を多く使われているそうです。
心（ハツ）、せせり、ぼんじり・・・
ねぎま、心のこり。
生まれて初めて｢心のこり｣という部分を食べました。｢心のこり｣とは心臓近くの大動脈だそうで、コリコリと歯ごたえが楽しいですがわずかに血の臭いが残り、クセがありますね。
ここは個人店のようで、一本一本串打ちされた焼き鳥を注文ごとに大将が丁寧に焼いてくれます。使用しているのは備長炭です。
今回はテイクアウトですのでカリカリ感はなくなってしまいましたが、ジューシーで香ばしく美味しかったです。
場所は流川通りを少し入ったところ、平和大通りの近くです。
番屋
〒730-0062広島県広島市中区田中町2-23森本ビル1F
営業時間：18:30〜翌4:00
定休日：日曜日
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-247-6612
2012年07月10日
北広島産のもっちり米 398円の｢お散歩むすび弁当｣（新見仕出し店）
これまでも北広島町壬生（みぶ）の｢新見仕出し店｣の俵むすび弁当（370円）、にぎりめし弁当（330円）をご紹介しましたが、今回は｢お散歩むすび弁当｣（398円）です。
チャーミングな名前のお弁当ですね。
いつものように木の皮で包まれていて、ノスタルジックな雰囲気にあふれています。
大ぶりなにぎりめし2つにバランスの良いおかず。
今回のにぎりめしは海苔だけではなく広島菜にも包まれていました。
広島菜にぎりめしの中身は、シャケと昆布でした。シャケの脂がのっていて美味しかったです。
もともと広島菜には独特の苦味があるので好みが分かれるところだと思います。
今回のおかずは、鶏のから揚げ、だし巻き卵、煮ごぼう、ブロッコリーのゴマ和え、お漬物、でした。
安心の北広島産ブランドのお米をランチタイムに堪能できるなんて、贅沢なひと時ですね。
新見仕出し店
〒731-1515広島県山県郡北広島町壬生53-1
TEL：0826-72-3155
チャーミングな名前のお弁当ですね。
いつものように木の皮で包まれていて、ノスタルジックな雰囲気にあふれています。
大ぶりなにぎりめし2つにバランスの良いおかず。
今回のにぎりめしは海苔だけではなく広島菜にも包まれていました。
広島菜にぎりめしの中身は、シャケと昆布でした。シャケの脂がのっていて美味しかったです。
もともと広島菜には独特の苦味があるので好みが分かれるところだと思います。
今回のおかずは、鶏のから揚げ、だし巻き卵、煮ごぼう、ブロッコリーのゴマ和え、お漬物、でした。
安心の北広島産ブランドのお米をランチタイムに堪能できるなんて、贅沢なひと時ですね。
新見仕出し店
〒731-1515広島県山県郡北広島町壬生53-1
TEL：0826-72-3155
2012年07月09日
外カリ中とろの｢たこ焼き｣（｢炎たこ｣で広島ナンバーワン？の味）
当然であると思われるかもしれませんが、おいしいたこ焼きの必要十分条件は｢焼きたて｣であること、と考えています。ですので、いわゆる｢たこ焼き屋｣で焼き置きしたものを買った時にはとても後悔します。
しかし最近は、どのお店にも勝るとも劣らないたこ焼きを食べることができます。
というのも、約1年前にイワタニのカセットコンロ｢炎（えん）たこ｣を購入したからなのです。
この｢炎（えん）たこ｣はガス熱源なので焼きあがりが非常に早く、電気式の半分の時間（10分弱）で出来あがります。
そして、外はカリカリ、中はとろとろ。
過去の記事でご紹介した炭酸水（ペリエ）を飲みながら焼きたてのたこ焼きをハフハフ食べる、最高です。
材料は手抜きかもしれませんが、日清製粉のたこ焼き粉で十分です。ちなみにお好み焼き粉ではもっさりしてダメでした。ソースはもちろん｢カープソース｣です。油はサラダ油ではなく、コクのあるラード（ベル食品）を使用します。
タコと天かすに、ネギ、干し小エビ、好みに応じてキャベツ、紅ショウガ。
イワタニ｢炎たこ｣、粉つぎ（日本製）、たこ焼ピック（日本製）2本をいずれもAmazonで購入しましたが、一式で計5000円程度でした。もしこれからたこ焼き器を購入されるのでしたら、ガス熱源が絶対におすすめですよ。
しかし最近は、どのお店にも勝るとも劣らないたこ焼きを食べることができます。
というのも、約1年前にイワタニのカセットコンロ｢炎（えん）たこ｣を購入したからなのです。
この｢炎（えん）たこ｣はガス熱源なので焼きあがりが非常に早く、電気式の半分の時間（10分弱）で出来あがります。
そして、外はカリカリ、中はとろとろ。
過去の記事でご紹介した炭酸水（ペリエ）を飲みながら焼きたてのたこ焼きをハフハフ食べる、最高です。
材料は手抜きかもしれませんが、日清製粉のたこ焼き粉で十分です。ちなみにお好み焼き粉ではもっさりしてダメでした。ソースはもちろん｢カープソース｣です。油はサラダ油ではなく、コクのあるラード（ベル食品）を使用します。
タコと天かすに、ネギ、干し小エビ、好みに応じてキャベツ、紅ショウガ。
イワタニ｢炎たこ｣、粉つぎ（日本製）、たこ焼ピック（日本製）2本をいずれもAmazonで購入しましたが、一式で計5000円程度でした。もしこれからたこ焼き器を購入されるのでしたら、ガス熱源が絶対におすすめですよ。
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2012年07月08日
380円の窯焼き｢ナポリピッツァ（ピザ）｣ 中区立町のゾーナ・ベルピッツァ（ZONA Bel PiZZA）
2012年6月15日に新規開店した｢ゾーナ・ベルピッツァ｣です。
セルフサービスでカジュアルな雰囲気なのですが実はこのお店、広島市西部の有名イタリアンレストランである古田台の｢ゾーナイタリア（Zona ITALIA）｣、佐伯区の｢サカナヤ（Sakanaya）｣、宮島口の｢オーソレミオ｣などと同系列（メープルシティ系列）のお店なのです。
そんなお店で本格窯焼きにもかかわらず、380円と格安なナポリピザに魅かれての訪問です。
店頭ではイタリア人のピザ職人さんがピザをつくっており、新型とされる薪窯の中では数枚のピザがターンテーブルの様にクルクルと回っていました。
まずは｢マルゲリータ｣です。通常は680円ですが9月までのサマーフェスタで580円でした。チーズとトマトソースのバランスが良く定番の美味しさですね。
セルフサービスでカジュアルな雰囲気なのですが実はこのお店、広島市西部の有名イタリアンレストランである古田台の｢ゾーナイタリア（Zona ITALIA）｣、佐伯区の｢サカナヤ（Sakanaya）｣、宮島口の｢オーソレミオ｣などと同系列（メープルシティ系列）のお店なのです。
そんなお店で本格窯焼きにもかかわらず、380円と格安なナポリピザに魅かれての訪問です。
店頭ではイタリア人のピザ職人さんがピザをつくっており、新型とされる薪窯の中では数枚のピザがターンテーブルの様にクルクルと回っていました。
まずは｢マルゲリータ｣です。通常は680円ですが9月までのサマーフェスタで580円でした。チーズとトマトソースのバランスが良く定番の美味しさですね。
そして380円と格安な｢ポカモッツァレラチーズ｣です。
チーズの量がマルゲリータの1/3の量でやや物足りなかったです。
同じく380円の｢マリナーラ｣は、チーズがない分トマトソースが多めでジューシーでした。ニンニクのコクもあって｢ポカモッツァレラチーズ｣よりもこちらの方が美味しく感じました。
今流行の｢フローズンビール｣、初めて飲みましたがピザと良く合いますね。
私の大好きなナポリピッツァのお店である横川の｢ピッツァ・リーヴァ｣と比較すると、｢ゾーナ・ベルピッツァ｣では生地が厚く、ずっしりと重みのある感じでした。やはり｢ピッツァ・リーヴァ｣の方が好きなのは変わりませんが、有名店系列にもかかわらずこの立地でこの価格はすばらしいですね。
福屋八丁堀店のすぐそばで、地下1階から3階まで広い座席がたくさんありますので休憩にもちょうど良いです。日曜日の12時頃には満席になっていましたので、テイクアウトも利用してみたいと思います。
〒730-0032広島県広島市中区立町1-6
営業時間：11:00〜23:00
駐車場：なし（近くに有料パーキング多数）
TEL：082-249-7118
HP：http://www.maplecity.jp/bel/index.html
広島市中区グルメ (127)
