投稿 2018年05月10日
子供のおやつに★お酒のおつまみに【人気の揚げないタコの唐揚げレシピ】簡単すぎる美味しいヘルシー料理の作り方
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本日のテーマは…タコの唐揚げの作り方です
１.ご挨拶と豆知識
タコの呼称
日本では、「たこ」ですね。ヨーロッパでは「オクトパス」といい、古典ギリシア語で、あの長ーい「８本足」を意味する「オクトープス」からきているそうです。
タコの分類
タコは、大きく分けて 主にヒゲダコ・マダコの２種類に分類されています。種類は、なーんと３００種類！…しかし、研究が進んだ今なお 半分位、分類が出来ていないそうです。「な・ぞ」が多いままなんです！。
タコの食と栄養
タコの用途は、加熱処理された「まっかっか（赤色）のタコ」が多いですね。料理では、刺身・寿司・おでん・タコ焼きなどがありますね！今回は、そんな「タコ」を使った唐揚げレシピです。ぜひ、ご覧ください。
２.レシピの具材
- タコ（茹でた） ３００ｇ
- しょうがチューブ １かけ
- しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- 黒コショウ 適量
- サラダ油 大さじ３
- レモン汁 適量
３.作り方
- タコを１口サイズにカットします。ペーパータオルでしっかりと水気を取ります。
- ポリ袋かボールにタコ・しょうが・しょうゆ・酒を入れて良く混ぜ合わせます。
- タコ全体にきれいに、片栗粉をまぶします。
- 油の引いたフライパンを熱します。
- あまりいじりすぎないように、揚げ焼きしましょう
- 焼き色が付いたら、取り出します。
- お皿に盛り付けて、黒コショウ・レモン汁をかけて完成です。
４.まとめ・ポイントです
- 調理時間２０分以下 使用金額３００円以下
- タコの水気はしっかり取らないと、油が跳ねやすくなります。
- 揚げ焼きの際、いじりすぎないようにしてください。
- 「揚げ焼き」だから、揚げるよりもヘルシーです！お酒のおつまみにもってこい！最後までご覧いただきありがとうございました。ぜひ、一度お試しください。
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