生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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ご訪問ありがとうございます。

なんだか梅雨入りという天気ですが
そんなじめじめした気分を
さっぱりしたと鯵の南蛮漬で、転換するって如何ですか


先日マメ鯵を2パック買い求め作りました←これはクジラです
それぞれのご家庭で作り方は色々だと思います。

我家は頭は残して、内臓とエラとゼイゴを取り、
片栗粉はまぶさず、
素揚げでそのまま、漬けだれにジュッと漬けます。




素揚げなので、
内臓などを取って洗ったあと、
揚げるときにもペーパータオルで拭くのをお忘れなく
油がはねるので
充分お気をつけください





<漬けダレの作り方>
お酢・しょう油・お酒・砂糖少々に（量は全部お好みの味で）
長ネギを5センチくらいの長さに切り、
赤唐辛子を小口切りにして漬ける。
新しく揚げた鯵をたれにつけるので、
前に揚げた鯵と長ネギを移動させて交互に漬けます。

どちらかと言うと、さっぱりタイプの鯵の南蛮漬けです

はもとより&&&にどれにも合いますよ〜

応援お願い致します



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ご訪問ありがとうございます。

あれから、2ヶ月も経ったというかまだ2ヶ月というか。。。

被災をせず、普通に暮らしている私達の2ヶ月と、
沢山の色々なものを失ってしまった被災地の方々の
2ヶ月の時間の重さは全然違うと思います。。。

復興に向けてお手伝いが出来るのは
まだまだあると思います。
出来ること少しずつ

今週から学校と言うお子さん達も多かったようですねYAHOOJapanニュースより
晴れやかな笑顔が
復興の大きな力になることを心よりお祈りいたします