大腸CTアカデミア　年齢とともに味覚は低下するけれど、甘味は強く残る！: 大腸CTアカデミア

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2020年03月27日

大腸CTアカデミア　年齢とともに味覚は低下するけれど、甘味は強く残る！

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第59回消化器がん検診学会総会
2020年6月5日（金）- 7日（日）
会場　福岡国際会議場

パネルディスカッション２
「これから求められる大腸CT検査　－放射線医、消化器科医、技師の役割からみた現状と課題-」
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PubMedから、今日のつぶやき－ 693 －

Yoshinaka M, et al. Age and sex differences in the taste sensitivity of young adult, young-old and old-old Japanese. Geriatr Gerontol Int 2016;16(12):1281-1288.

それでは論文
「日本人の世代・性別による味覚の感度の違い」
のご紹介です。

【アブストラクト】
結果：
ヤングアダルト（24～32歳）はヤングオールド（69～71歳）より有意に低い認識閾値を示し、ヤングオールドはオールドオールド（79～81歳）よりも有意に低い認識閾値を示した。

ヤングオールドとオールドオールドにおいて、女性は酸味・塩味。苦味に関して男性よりも有意に低い認識閾値を示したが、2群間での甘味の閾値には性差はなかった。

結論：
本研究では、日本人のヤングアダルト、ヤングオールド、オールドオールドにおける4つの基本的な味覚について、世代と性別において違いがみられ、甘味の感度は他の味覚よりも強い結果であった。

（感想）
とても興味深い結果です。

年齢とともに味覚は低下するけれど、甘味は強く残るということなんですね。

また、女性が苦味に対して敏感なのも証明されたように思います。

女性がビールが苦手なのは苦味を感じる閾値が低いということなんですね。

ビールのこと分かってないなあ！
なんて勝手に思ってごめんなさい。

それでは、また。

原文
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26493051

ご注意）必ずしも論文の内容をすべて網羅している情報ではございません。詳細にご興味の方は原文をご確認ください。つぶやきは正確な情報発信を心がけますが、その内容を保証するものではないことをどうぞご了承ください。

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