大腸CTアカデミア　味覚は変化するのか！？: 大腸CTアカデミア

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2020年03月25日

大腸CTアカデミア　味覚は変化するのか！？

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第59回消化器がん検診学会総会
2020年6月5日（金）- 7日（日）
会場　福岡国際会議場

パネルディスカッション２
「これから求められる大腸CT検査　－放射線医、消化器科医、技師の役割からみた現状と課題-」
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PubMedから、今日のつぶやき－ 691 －

Yoshinaka M, et al. Age and sex differences in the taste sensitivity of young adult, young-old and old-old Japanese. Geriatr Gerontol Int 2016;16(12):1281-1288.

今回から新しい論文を取り上げたいと思います。

論文のタイトルは
「日本人の世代・性別による味覚の感度の違い」です。

突然ですが、ナガイチはビール好きです。

巷においしいビールは様々ありますが、昔に比べて飲みやすく苦みが少ないように感じるこの頃です。
そんなことないですか！？

ビールの味を飲みやすく口当たりよくしていると聞いたこともあります。

昔のビールは苦かった・・・
とビールの品質改良のせいにしていたのですが
ふと、自分の味覚の変化のほうが大きいのかも・・

苦味は年とともに鈍くなるとも言いますよね。

昔のビールを懐かしむのもいいのですが、科学的にはどうなんだろうかと今回の論文を取り上げてみました。

ちなみにナガイチの好きなビールは苦味の比較的強いサッポロのラガービールや冬物語です・・

次回から内容に入っていきましょう。

それでは、また。

原文
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26493051

ご注意）必ずしも論文の内容をすべて網羅している情報ではございません。詳細にご興味の方は原文をご確認ください。つぶやきは正確な情報発信を心がけますが、その内容を保証するものではないことをどうぞご了承ください。

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