バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を一生懸命、販売宣伝を進めてます。


今日は、いつもシュンドルボン地区の海老や蟹のお話しばかり続いておりますので、


このお魚も美味しいですよ!!っていうお話しを致します。


最近…よく間違えてこのブログに入ってくる方がおりますが、


シュンドルボンって、競走馬のお話しではありませんからね。


これを読んで、馬券が外れた!!と言っても私には、何も責任はありませんからね!!



◆バングラデシュの魚は河川が多いので川魚が多い所と思われますが、チッタゴン地区は


ベンガル湾で獲れる海の魚も豊富な所なのです。


しかし、私達、日本人の口にする代表的な魚は少ないと思います。


海老であれば、某大手水産会社が参入し、はえ縄船で海からエビを取っているようですが、


えびは自然の環境で粗放で育てたものを口にする。というのが一番良いと考えてます。


ダッカのFresh fishBDに今回入荷致しましたお魚は、この3点!!

この魚は、バラマンディ魚です。 こちらでは、Vetky Fish(ベッキー)と呼んでます。 シーバスですね〜。目が赤いので、赤目とも 呼ぶときもあります。

このお魚はVangan Fish(バンガン)と、こちらでは 読んでいます。 水面からジャンプしてくるので、運が悪ければ 顔にぶつかってくることもあるんです。 ですから私は、弾丸魚とも呼びますが、 一般的にはミルキーフィッシュのような魚です。

これは、Rui と言う魚で、日本の鯉のような魚。 シュンドルボン地区で獲れる魚は、 全くドブ臭くないのです。(淡水魚)

この3つのお魚を簡単に紹介致しましたが、美しい森シュンドルボンからの贈り物を


ダッカのFresh fishBDに入りましたので、是非、一度、味わってくださいね。


こちらの人達は、お魚カレー料理に致しますが、


私は、塩焼きや味噌で西京風にお魚を漬け込み焼いて食べるのが好きです。


こちらの文化では、刺身にして食べる。という事はまずありませんが、


Vetky魚は、刺身で食べても美味しい筈…と時期を見て一度、食べてみたい。と


いう気持ちでおります。タイあたりでは食べていると聞きますが、


ここバングラで初めて食べる人…私と一緒に挑戦する方。どなたかいませんか??

わさび買って待機しておきます。

カツオも時々、クルナ漁港で獲れるのですが、こちらの人は、カツオは好きではないようで、

一度、タタキにして頂きましたが、周りからはやめてくれ!!と言われながらも、


毒見している感じでしたが、私一人では勇気がいりました。

いつも何気なく刺身で食べる魚も、バングラデシュという環境地にいると、

不安になるという事もありますよね〜。


ですから、私が食べて大丈夫です。という魚類をダッカのFresh fishBDで販売している。と


いう事ですので、安心して購入し食べてくださいね。

バングラのえびの事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も180gUP/ liveで元気にお客様をまっております。

4月には、ブラックタイガーも、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、
sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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以上　　　ありがとうございました。

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