バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


美しい森・シュンドルボンの蜂蜜のお話

シュンドルボンからとれた蜂蜜

既に承知と思いますが、私達のえび養殖場は、世界自然遺産近郊の村にあり、


マングローブが生い茂っている場所でもあります。


バングラデシュの蜂蜜は、あまり日本では聞いた事が無いと思いますが、


ここの蜂蜜は私にとって生活の中で健康維持の源という感じです。

自然遺産の中に入って蜂の巣を探して 取る事も可能ですが、虎に注意!! ベンガルタイガーに遭遇し 亡くなられる方がいるようですよ!!

FBFの方達なら、昔から情報公開していたので承知していると思いますが、


私達のえび養殖場に、毎年、毎年、蜂の巣が出来てしまいます。





昨年は、一時養殖場内に入ってくる子ども達の安全を考え、閉鎖致しましたが、


今年は、もう蜂と人との共存、そのまま野放し状態です。


その内に、蜂の巣が無くなってます。


誰か勇気ある子ども達が取って家に持ち帰っていると思います。

取っても、また蜂の巣が出来るので、何も言いません。

えび養殖場周辺地域には、 こういう花が咲くので蜂にとっては 良い環境なのかも知れませんね。

蜂蜜の味は? と聞かれるとどういう表現をすれば分かるのか…。


昭和初期の味???初恋の味?


って言っても分からないでしょうね。


舌触りはあまりドロッとせず、ナメラかに軽くトロケル。


味はナチュラルという表現は少し変なのですが、森林(マングローブ) の味がする?　


表現が難しいので、日本で探してみてください。


こういう所でのえび養殖ですが、えびを焼いた後に蜂蜜を数滴つけて食べる。


またこれも珍味。　相性が良いのか旨くて贅沢という感じで、頂いております。

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　以上　　シュンドルボン蜂蜜のお話でした。
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