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2017年06月23日
無風 純米吟醸 涼や香（すずやか）
今年の二十七本目。
＋＋＋ 無風 純米吟醸 涼や香（すずやか） ＋＋＋
岐阜県、玉泉堂酒造が醸す 無風（むかで）という地酒。
このブログのタイトルの通り、
我が地元の地酒についてレビュー。
玉泉堂 は 醴泉（れいせん）・美濃菊（みのぎく）で有名であり、
全国の酒屋や居酒屋、地元ではスーパーでも売ってます。
醴泉は淡麗辛口の昔からの日本酒好きが好きそうな
少々アルコールっぽい酒質ですが、
こちらの無風は、地元でも知っている人が少なく、
岐阜県でも４店舗しか販売していない限定酒です。
ちなみにお店の人曰く、ラベルが奇抜で女性には
敬遠されることも多いとか・・・。
無風 の特徴としては、濃厚な味わいと
旨味が特徴ですが、
この 涼や香 を呑むのは 実は初めてです。
呑んだ感想としては、
あれ？軽い・・
夏酒全般に言えることかもしれませんが、
スッキリ軽いのが多いですね。
無風 の濃厚さがあまり感じられず
個人的には通常の 別拵え（べつこしらえ）の方が
好みですね。
ただ、軽さの中に、微かな旨味の余韻と
苦味があり、酒としてのレベルは高いですね。
コストパフォーマンスは抜群ですので、
まずは 別拵え の方を呑んでから、
こちらを呑んでみてください。
〜スペック〜
原料米 ： ひだほまれ
精米歩合 ： ６０％
日本酒度 ： ＋２
酸度 ： １.２
アルコール度 ： １４〜１５度
＋＋＋ 無風 純米吟醸 涼や香（すずやか） ＋＋＋
岐阜県、玉泉堂酒造が醸す 無風（むかで）という地酒。
このブログのタイトルの通り、
我が地元の地酒についてレビュー。
玉泉堂 は 醴泉（れいせん）・美濃菊（みのぎく）で有名であり、
全国の酒屋や居酒屋、地元ではスーパーでも売ってます。
醴泉は淡麗辛口の昔からの日本酒好きが好きそうな
少々アルコールっぽい酒質ですが、
こちらの無風は、地元でも知っている人が少なく、
岐阜県でも４店舗しか販売していない限定酒です。
ちなみにお店の人曰く、ラベルが奇抜で女性には
敬遠されることも多いとか・・・。
無風 の特徴としては、濃厚な味わいと
旨味が特徴ですが、
この 涼や香 を呑むのは 実は初めてです。
呑んだ感想としては、
あれ？軽い・・
夏酒全般に言えることかもしれませんが、
スッキリ軽いのが多いですね。
無風 の濃厚さがあまり感じられず
個人的には通常の 別拵え（べつこしらえ）の方が
好みですね。
ただ、軽さの中に、微かな旨味の余韻と
苦味があり、酒としてのレベルは高いですね。
コストパフォーマンスは抜群ですので、
まずは 別拵え の方を呑んでから、
こちらを呑んでみてください。
〜スペック〜
原料米 ： ひだほまれ
精米歩合 ： ６０％
日本酒度 ： ＋２
酸度 ： １.２
アルコール度 ： １４〜１５度
 | 価格:2,570円 |
 | 無風（むかで）純米酒 別拵（べつこしらえ）720ml＜玉泉堂酒造（株）＞ 価格:1,134円 |
2017年06月18日
花邑 純米吟醸 酒未来
今年の二十六本目。
＋＋＋ 花邑 純米吟醸 酒未来 ＋＋＋
秋田県の両関酒造の花邑。
ハイクオリティな日本酒の先駆者、十四代で
おなじみの高木社長の技術監修を受けている
今人気の銘酒。
今回の 花邑 酒未来 はその高木酒造が
１９９９年に生み出した新しい酒米を使用しております。
スペックは酒度-6.7 というものすごく甘そうで
やや敬遠してしまいそうなものでしたが、
前回、花邑の純米 陸羽田が個人的に
当たりだったので、挑戦してしみました。
味わいとしては、
酒未来特有の苦味が上手く醸されており、
甘さはありますが、くどくなく、
十四代にかなり寄ってきたのではないかと思います。
ただ、、、
この暑い時期には、ちょっと重いです・・・。
春先か、寒い時期に呑みたいですね。
〜スペック〜
使用米 : 酒未来
精米歩合 : 50%
使用酵母 : 非公開
日本酒度 : − 6.7
酸度 : 1.2
アミノ酸度 : 0.6
alc : 15.7%
火入 : 瓶燗一回火入
＋＋＋ 花邑 純米吟醸 酒未来 ＋＋＋
秋田県の両関酒造の花邑。
ハイクオリティな日本酒の先駆者、十四代で
おなじみの高木社長の技術監修を受けている
今人気の銘酒。
今回の 花邑 酒未来 はその高木酒造が
１９９９年に生み出した新しい酒米を使用しております。
スペックは酒度-6.7 というものすごく甘そうで
やや敬遠してしまいそうなものでしたが、
前回、花邑の純米 陸羽田が個人的に
当たりだったので、挑戦してしみました。
味わいとしては、
酒未来特有の苦味が上手く醸されており、
甘さはありますが、くどくなく、
十四代にかなり寄ってきたのではないかと思います。
ただ、、、
この暑い時期には、ちょっと重いです・・・。
春先か、寒い時期に呑みたいですね。
〜スペック〜
使用米 : 酒未来
精米歩合 : 50%
使用酵母 : 非公開
日本酒度 : − 6.7
酸度 : 1.2
アミノ酸度 : 0.6
alc : 15.7%
火入 : 瓶燗一回火入
 | 花邑 (はなむら)酒未来 純米吟醸 1800ml 【両関酒造】【秋田県 日本酒】 価格:6,979円 |
2017年06月13日
琵琶のささ浪 純米 夏酒
今年の二十五本目。
＋＋＋ 琵琶のささ浪 純米 夏酒 ＋＋＋
埼玉県の麻原酒造の琵琶のさざ浪、夏酒です。
いつもご贔屓にしていただいている酒屋さんのオススメで
初めて購入させていただきました。
夏の気温の高さと、この時期の湿気の多さから、
スッキリ、淡麗なお酒が好まれますが、
個人的にあまり辛口が得意ではなかったので、
ラベルが夏らしく、ジャケ買いしてみました。
調べていると、数年前は十四代と肩を並べるほど
コストパフォーマンスが高いという評価を得ていたようで、
昔から根強いファンがいるそうです。
味わいとしては、
かなり穏やか？です。
普段、芳香旨口系が好みなので、
たまには、こういったスッキリさらっとした日本酒も
いいかなと。特徴は無いですが、誰でも呑めそうです。
１，０００円程で購入出来るので、
過度な期待は禁物。
〜スペック〜
原材料：八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：0.7
使用酵母：協会６号酵母
アルコール度数：15%
酒類：純米酒
＋＋＋ 琵琶のささ浪 純米 夏酒 ＋＋＋
埼玉県の麻原酒造の琵琶のさざ浪、夏酒です。
いつもご贔屓にしていただいている酒屋さんのオススメで
初めて購入させていただきました。
夏の気温の高さと、この時期の湿気の多さから、
スッキリ、淡麗なお酒が好まれますが、
個人的にあまり辛口が得意ではなかったので、
ラベルが夏らしく、ジャケ買いしてみました。
調べていると、数年前は十四代と肩を並べるほど
コストパフォーマンスが高いという評価を得ていたようで、
昔から根強いファンがいるそうです。
味わいとしては、
かなり穏やか？です。
普段、芳香旨口系が好みなので、
たまには、こういったスッキリさらっとした日本酒も
いいかなと。特徴は無いですが、誰でも呑めそうです。
１，０００円程で購入出来るので、
過度な期待は禁物。
〜スペック〜
原材料：八反錦
精米歩合：70%
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：0.7
使用酵母：協会６号酵母
アルコール度数：15%
酒類：純米酒
