新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
2017年06月06日
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生
今年の二十四本目。
＋＋＋ 而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 ＋＋＋
三重県の木屋正酒の、ご存知 而今 の雄町です。
このブログでも何度も紹介しているお気に入りの地酒です。
個人的に、而今シリーズで最もセクシーな味わいなのがこの雄町。
凝縮した果実感がとてもジューシーで、
メロンの香りがとても妖艶。
口の中で膨らむこってりとした味わいと
而今ならではの絶妙な酸とキレ。
ブレないですね。
毎度而今を呑む度に、日本酒の可能性を感じます。
〜スペック〜
原料米:雄町
精米歩合 :55%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アルコール分:16.5%
産地:三重県 木屋正酒造
＋＋＋ 而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 ＋＋＋
三重県の木屋正酒の、ご存知 而今 の雄町です。
このブログでも何度も紹介しているお気に入りの地酒です。
個人的に、而今シリーズで最もセクシーな味わいなのがこの雄町。
凝縮した果実感がとてもジューシーで、
メロンの香りがとても妖艶。
口の中で膨らむこってりとした味わいと
而今ならではの絶妙な酸とキレ。
ブレないですね。
毎度而今を呑む度に、日本酒の可能性を感じます。
〜スペック〜
原料米:雄町
精米歩合 :55%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アルコール分:16.5%
産地:三重県 木屋正酒造
 | 而今(じこん)純米吟醸雄町 無濾過生 1800ml 2017年3月製造 価格:12,850円 |
2017年05月27日
梵 超吟
＋＋＋ 梵 超吟（※居酒屋での注文） ＋＋＋
福井県の加藤吉平商店の銘酒、梵。
中でも最高峰の超吟です。
皇室献上品に指定され、我々庶民が呑んでいいものなのかと
心配になるほど、豪華なお酒です。
あのカンヌ国際映画祭でも振る舞われ、
まさに日本を代表するお酒です。
そんな貴重な梵を、ご厚意で１杯いただくことができました。
山田錦を通常ではありえない２０％まで削り
（※削りカスは米糠（こめぬか）として利用されることが多い）
米の旨味の中のさらに一点のみを使用した、
とてつもなく贅沢なお酒です。
長期氷温保存で、最短でも１年、最高でも５年熟成
させて世に出荷されます。
通常熟成酒は、色味が黄色くなることが多いのですが、
この梵は速醸酒かと見間違う程透明。
香りはメロン系の熟成された果実のような
心地よいもので、皇室はこんないいお酒を
呑んでいるのかと若干皇室気分を味わえました。
味わいは、
美味い。
当たり前ですが、相当美味い。
口に含んだ瞬間は、あれ？梵どこ？っと思った矢先、
これか！という独特な円やかな味わいが脳を刺激します。
そして、立つ鳥後を濁さずの日本人精神の如く、
さっと消えていき、すぐに二口目に行きたくなる
面白さがありました。
もはや、このお酒に肴はいりませんね。
最高でした。
〜スペック〜
■原料：産契約栽培山田錦１００％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■精米歩合：２０％
■アルコール度：１６．５度
■容量：７２０ml
福井県の加藤吉平商店の銘酒、梵。
中でも最高峰の超吟です。
皇室献上品に指定され、我々庶民が呑んでいいものなのかと
心配になるほど、豪華なお酒です。
あのカンヌ国際映画祭でも振る舞われ、
まさに日本を代表するお酒です。
そんな貴重な梵を、ご厚意で１杯いただくことができました。
山田錦を通常ではありえない２０％まで削り
（※削りカスは米糠（こめぬか）として利用されることが多い）
米の旨味の中のさらに一点のみを使用した、
とてつもなく贅沢なお酒です。
長期氷温保存で、最短でも１年、最高でも５年熟成
させて世に出荷されます。
通常熟成酒は、色味が黄色くなることが多いのですが、
この梵は速醸酒かと見間違う程透明。
香りはメロン系の熟成された果実のような
心地よいもので、皇室はこんないいお酒を
呑んでいるのかと若干皇室気分を味わえました。
味わいは、
美味い。
当たり前ですが、相当美味い。
口に含んだ瞬間は、あれ？梵どこ？っと思った矢先、
これか！という独特な円やかな味わいが脳を刺激します。
そして、立つ鳥後を濁さずの日本人精神の如く、
さっと消えていき、すぐに二口目に行きたくなる
面白さがありました。
もはや、このお酒に肴はいりませんね。
最高でした。
〜スペック〜
■原料：産契約栽培山田錦１００％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■精米歩合：２０％
■アルコール度：１６．５度
■容量：７２０ml
 | 梵・超吟(ちょうぎん) 【漆箱入り】 720ml【加藤吉平商店】【福井県 日本酒】 価格:48,600円 |
2017年05月23日
黒龍 しずく
＋＋＋ 黒龍 しずく（※居酒屋での注文） ＋＋＋
福井県の黒龍酒造の銘酒、黒龍。
中でも超高級酒の逸品、しずく酒。
しずく酒とは、酒袋よりもろみの重さで自然に滴り落ちる
一滴一滴を集めた、
とても手間の掛かるお酒です。
米にストレスが一切掛からないので、
雑味が無く、エリート街道を直走るお酒です。
価格も４号で定価５千円ですが、その製法を考えると
全然安いと思います。
転売価格が大凡３倍程度ですが、、
呑んだ味わいとしては、
とにかくキレイ。そしてメロン系の香りです。
スッと切れていく上品さは、町中で透明感のある美女にすれ違って
振り向いたらもういないような、、
どれだけでも呑めてしまいそうな軽さですが、
水っぽくはない。
家飲みは出来ませんが、贈答品としては大変喜ばれますね。
〜スペック〜
使用米 兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母 蔵内保存酵母
日本酒度 +5
酸度 1.2
アミノ酸度 0.9
アルコール度 15度
容量・価格 720ml・5,000円（税別）
容量・価格 1.8L・10,000円（税別）
福井県の黒龍酒造の銘酒、黒龍。
中でも超高級酒の逸品、しずく酒。
しずく酒とは、酒袋よりもろみの重さで自然に滴り落ちる
一滴一滴を集めた、
とても手間の掛かるお酒です。
米にストレスが一切掛からないので、
雑味が無く、エリート街道を直走るお酒です。
価格も４号で定価５千円ですが、その製法を考えると
全然安いと思います。
転売価格が大凡３倍程度ですが、、
呑んだ味わいとしては、
とにかくキレイ。そしてメロン系の香りです。
スッと切れていく上品さは、町中で透明感のある美女にすれ違って
振り向いたらもういないような、、
どれだけでも呑めてしまいそうな軽さですが、
水っぽくはない。
家飲みは出来ませんが、贈答品としては大変喜ばれますね。
〜スペック〜
使用米 兵庫県東条産特A山田錦35%精米
使用酵母 蔵内保存酵母
日本酒度 +5
酸度 1.2
アミノ酸度 0.9
アルコール度 15度
容量・価格 720ml・5,000円（税別）
容量・価格 1.8L・10,000円（税別）
 | 【2016年詰め】黒龍 大吟醸 しずく 720ml【黒龍酒造】【福井県 日本酒】【☆化粧箱付☆ ギフトにオススメ！】 価格:18,360円 |
