【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の二十本目。
＋＋＋　鏡山（かがみやま）　純米おりがらみ　＋＋＋



埼玉県の小江戸鏡山酒造の地酒、鏡山。

全国でも珍しい平成生まれの蔵元。

鏡山は、初めて呑むことになりましたが、

美味い。

甘みと酸の利いたこってりとしたジューシーな

味わいは、酒の品質の高さを一発で感じられます。

少々残る余韻が料理を選ぶかもしれませんが、

非常に完成度が高い銘酒です。

今回呑んだのは限定バージョンで、

埼玉県の酒屋さんより仕入れさせていただきました。

是非別の銘柄も呑んでみたいですね。

合わせたい料理は、シイタケの炙りにカボスを絞って食べたいですね。

〜スペック〜
原材料：川越産 さけ武蔵
精米歩合：60%
アルコール度数：16〜17%
酒類：純米酒
ラベルデザイン：川越工業高校三年生 柳川璃音

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今年の十九本目。
＋＋＋　鍋島　特別純米　クラシック＋＋＋



佐賀県　代表　鍋島です。

通常の特別純米とはコンセプトが違う、クラシックバージョン。

鍋島も昨今のトレンドである、所謂女酒系統ですが、

クラシックは、昔ながらのコクを重視したお酒です。

酒屋さんのオススメで、

冷・常温・燗と、どれでも美味しいとのおすすめをいただいておりましが、

個人的には、常温が一番かなと思いまが、ちょっと旨味が物足りないかなという感想。

ガスが強めです。

〜スペック〜
■生産者 富久千代酒造
■生産地 佐賀県鹿島市
■原材料 米・米麹
■精米歩合 60
■アルコール度数 15

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今年の十八本目。
＋＋＋　而今　純米吟醸　山田錦　無濾過生　＋＋＋



今年、もう既に５本目となる三重県　木屋正酒蔵　の　而今。

2017年詰め物は全制覇！！したい泣

順調な滑り出しです。

而今の山田は、昨年度は多分一番出来が良かったんじゃないかと

思うほど美味しかったので、期待が膨らみました。

封を開けると、而今特有のメロンのような香りが

心地よく鼻を刺激します。

口に含むと軽すぎず重すぎずの絶妙な舌触り。

そして飲み込んだときのキレの良さ。

パーフェクトです。

而今に関しては物凄くハードルが上がっているので、

良いも悪いも期待通りでしたが、、

刺身と合わせて良し、肉料理に合わせても良し、まさに

スーパーサブです。

〜スペック〜
精米歩合：50%
使用米：三重県産山田錦100%
アルコール度数：16度
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
アルコール分:16.5%
産地:三重県　木屋正酒造

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