【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の十七本目。
＋＋＋　田酒　干支ラベル　　＋＋＋



青森県と言えば「田酒」と言われるぐらい、

日本酒好きなら知らない人はいないであろう銘酒。

杜氏の西田さんは日本酒会のカリスマ的存在な人で、

多くの蔵が、田酒を目指して酒造りをしているほどの存在です。


毎年恒例で、干支をモチーフにしており、

今年は「酉」です。

縁起物ですが飲むタイミングが少々遅くなってしまいました。

田酒も正規ルートでの購入が難しくなってきており、

毎度、某酒屋さんには感謝です。

まず香りですが、結構控えめです。

グレープフルーツ系ですかね。

そして味わいですが、

新酒ならではの、ピリッとしたガス感が心地良かったですね。

軽めの味わいなので、グビグビ飲めてしまいます。

４合瓶しか販売していないので、あまり封切り後の

変化は楽しめませんが、個人的には２日目以降の方が

味のりが良いです。

※ちなみに、裏面の　酒　という字の　さんずい

が落ちているあたりの遊び心が好感が持てます。




来年も買えたら購入したいですね。

〜スペック〜
原料米 華想い
アルコール度数 16〜17度
精米歩合 麹米35%：掛米55%
日本酒度 ---
酸度 ---

田酒 NewYear 干支ボトル 2017純米吟醸 生酒 720ml【西田酒造店】 価格:5,650円 (2017/4/25 18:56時点) 感想(0件)

今年の十六本目。
＋＋＋　鍋島　純米吟醸　隠し酒　　＋＋＋



佐賀の地酒、鍋島です。

中でも超貴重な　通称　うらなべしま　です。


2011年に、ロンドンで開かれた世界最大級の

ワイン品評会ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、

日本酒部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に

「鍋島　大吟醸」が選ばれました。

わずか数年で日本を代表する銘柄になりましたね。


この銘酒、鍋島の中で杜氏の挑戦と遊び心を感じられる

とても本数が少ない隠し酒です。

普段、お世話になっている酒屋さんに特別に卸していただきました。

感謝です。

味わいに関しては、

通常の鍋島と比べて、香りが弱い？と感じましたが、

飲んだときのピチピチ感と旨味、サッとキレていく喉越し感、

高級シャンパンに近いような味わい。

これは面白いですねー。

是非また飲んでみたいです。

〜スペック〜
生産地 : 佐賀県鹿島市
製造元 : 富久千代酒造
原材料 : 米、米麹
容量 : 720ml
アルコール度 : 16度以上17度未満
原料米 : 山田錦、雄町、五百万石
精米歩合 : 50%
日本酒度 :----
酸度 :----

鍋島　純米吟醸　 隠し酒【裏鍋島】720ml 【佐賀県/冨久千代酒造】 価格:11,880円 (2017/4/24 20:50時点) 感想(0件)

今年の十五本目。
＋＋＋　大那 純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ　　＋＋＋



栃木の日本酒で、今年初めて呑んでみました。

ほんのりとオリが絡んでおり、一度火入れした後、

この春まで軽く熟成してから出荷される春の人気の銘酒です。

おりがらみならではの、まろやかさがありつつ、

火入れしている為、スッと喉を通る穏やかさは、

お花見などに持っていくとと良さそうですね。

私個人としては、どことなく、秋田のまんさくの花と

同じ系統だと思いました。


〜スペック〜
蔵元：菊の里酒造 株式会社（きくのさとしゅぞう）
住所：栃木県那須郡湯津上村
原料米：五百万石 / 精米歩合 55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アルコール度数：16度以上17度未満

日本酒/栃木県　大那　だいな　純米吟醸　春摘み新酒　おりがらみ　1800ml 価格:3,024円 (2017/4/21 12:48時点) 感想(0件)