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2017年05月15日
東洋美人 一歩 直汲み
今年の二十三本目。
＋＋＋ 東洋美人 一歩 直汲み ＋＋＋
山口県の澄川酒造場の銘酒 東洋美人。
山口といえば獺祭というぐらい、獺祭のイメージが先行しておりますが、
私は断然こちらの東洋美人を推奨しております。
こちらの蔵は、2013年に集中豪雨により被災され、その被害は甚大で廃業に至る寸前に至ったそうです。
その被災を聞き、全国のファンや関係者が駆け付け、なんとか再開することが出来た、
皆に愛されているお酒です。
有名な話しで日露首脳会談で、あのプーチンが一口呑んだ際、銘柄を尋ねた程お気に入りになったそうです。
味わいとしては、
うん、美味い。
バナナのやさしい香りの後に、グッとくる米の旨味。
品質の高さが一口で感じられます。
日本酒初心者でもハッキリ違いを感じられる呑みやすいお酒です。
甘めの軽い味わいなので、
肴は焼き魚など塩焼きが良さそうですね。
比較的手に入りやすいので、一度ご賞味くださいませ。
〜スペック〜
原材料：酒造好適米使用(酒米名非公表)
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
＋＋＋ 東洋美人 一歩 直汲み ＋＋＋
山口県の澄川酒造場の銘酒 東洋美人。
山口といえば獺祭というぐらい、獺祭のイメージが先行しておりますが、
私は断然こちらの東洋美人を推奨しております。
こちらの蔵は、2013年に集中豪雨により被災され、その被害は甚大で廃業に至る寸前に至ったそうです。
その被災を聞き、全国のファンや関係者が駆け付け、なんとか再開することが出来た、
皆に愛されているお酒です。
有名な話しで日露首脳会談で、あのプーチンが一口呑んだ際、銘柄を尋ねた程お気に入りになったそうです。
味わいとしては、
うん、美味い。
バナナのやさしい香りの後に、グッとくる米の旨味。
品質の高さが一口で感じられます。
日本酒初心者でもハッキリ違いを感じられる呑みやすいお酒です。
甘めの軽い味わいなので、
肴は焼き魚など塩焼きが良さそうですね。
比較的手に入りやすいので、一度ご賞味くださいませ。
〜スペック〜
原材料：酒造好適米使用(酒米名非公表)
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸
 | 価格:3,240円 |
2017年05月10日
而今 純米吟醸無濾過生 酒未来
今年の二十二本目。
＋＋＋ 而今 純米吟醸無濾過生 酒未来 ＋＋＋
三重県木屋正の而今。
中でも、最も生産数が少ない？可能性の高い、
酒未来（さけみらい）を 使った銘酒。
私が日本酒の虜になったきっかけのお酒です。
初めて呑んだ時、美味っ！と
間髪入れずに発してしまったことを覚えています。
日本酒のポテンシャルの高さを感じた瞬間でしたねー。
今年の味わいは、、
ん？
これは、、、
パイナップル酒！
そう、パイナップル果汁１００％ジュースをまろやかにし、
後味がスッと切れ、引きづらない、不思議な感じ。
似たお酒で 花陽浴（はなあび） がありますが、
花陽浴（はなあび）は、香り味ともに、
パイナップルを濃縮したような強烈な刺激があり、
割りと苦手なお酒でしたが、
而今酒未来のパイナップル感は全然マイルドで
酒としての完成度の高さを感じました。
個人的には、開けてから２日目ぐらいのほうがバランスが
良いかなと思います。
〜スペック〜
原料米:山形県産 酒未来
精米歩合 :50%
日本酒度:±0
酸度:1.6
アルコール分:16%
産地:三重県 木屋正酒造
＋＋＋ 而今 純米吟醸無濾過生 酒未来 ＋＋＋
三重県木屋正の而今。
中でも、最も生産数が少ない？可能性の高い、
酒未来（さけみらい）を 使った銘酒。
私が日本酒の虜になったきっかけのお酒です。
初めて呑んだ時、美味っ！と
間髪入れずに発してしまったことを覚えています。
日本酒のポテンシャルの高さを感じた瞬間でしたねー。
今年の味わいは、、
ん？
これは、、、
パイナップル酒！
そう、パイナップル果汁１００％ジュースをまろやかにし、
後味がスッと切れ、引きづらない、不思議な感じ。
似たお酒で 花陽浴（はなあび） がありますが、
花陽浴（はなあび）は、香り味ともに、
パイナップルを濃縮したような強烈な刺激があり、
割りと苦手なお酒でしたが、
而今酒未来のパイナップル感は全然マイルドで
酒としての完成度の高さを感じました。
個人的には、開けてから２日目ぐらいのほうがバランスが
良いかなと思います。
〜スペック〜
原料米:山形県産 酒未来
精米歩合 :50%
日本酒度:±0
 | 【2017年2月詰】而今(じこん) 酒未来 無濾過 1800ml【木屋正酒造】【三重県 日本酒】 価格:19,440円 |
酸度:1.6
アルコール分:16%
産地:三重県 木屋正酒造
2017年05月05日
花邑 純米酒
今年の二十一本目。
＋＋＋ 花邑（はなむら） 純米酒 ＋＋＋
ハイクオリティ日本酒の先駆者、十四代の
高木社長が全面監修を行ったことで有名な
両関酒造の花邑。
こちらは、年に一度の期間限定販売で、
この時期しか呑めない貴重品です。
今回呑んだのは、純米酒の方ですが、純米吟醸も同時期に
販売されます。
昨年呑んだ時には、もっと甘ったるい印象でしたが、
美味い。実に美味い。
十四代にかなり近づいてきた？と思わせる程
完成度が高いです。
十四代は、もはや家呑みがほぼ不可ですが、
これなら花邑でも十分代用利くんじゃないでしょうか。
代用というと失礼ですが、それほどレベル高いです。
純米吟醸の方は呑んではいませんが、
私の師匠曰く、甘すぎて呑みきれない・・・と嘆いておりました汗
花邑も昨今、人気急上昇中のため、入手は中々困難です。
〜スペック〜
原材料：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：−3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：15%
酒類：純米酒
＋＋＋ 花邑（はなむら） 純米酒 ＋＋＋
ハイクオリティ日本酒の先駆者、十四代の
高木社長が全面監修を行ったことで有名な
両関酒造の花邑。
こちらは、年に一度の期間限定販売で、
この時期しか呑めない貴重品です。
今回呑んだのは、純米酒の方ですが、純米吟醸も同時期に
販売されます。
昨年呑んだ時には、もっと甘ったるい印象でしたが、
美味い。実に美味い。
十四代にかなり近づいてきた？と思わせる程
完成度が高いです。
十四代は、もはや家呑みがほぼ不可ですが、
これなら花邑でも十分代用利くんじゃないでしょうか。
代用というと失礼ですが、それほどレベル高いです。
純米吟醸の方は呑んではいませんが、
私の師匠曰く、甘すぎて呑みきれない・・・と嘆いておりました汗
花邑も昨今、人気急上昇中のため、入手は中々困難です。
〜スペック〜
原材料：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：−3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：15%
酒類：純米酒
 | 花邑(はなむら)純米酒陸羽田 生酒1800ml2017年2月以降製造分*店内No.* 価格:6,200円 |
