【日本酒】岐阜県民徒然日記。

今年の二十二本目。
＋＋＋　而今　純米吟醸無濾過生　酒未来 　＋＋＋



三重県木屋正の而今。

中でも、最も生産数が少ない？可能性の高い、

酒未来（さけみらい）を　使った銘酒。

私が日本酒の虜になったきっかけのお酒です。


初めて呑んだ時、美味っ！と

間髪入れずに発してしまったことを覚えています。

日本酒のポテンシャルの高さを感じた瞬間でしたねー。


今年の味わいは、、


ん？


これは、、、



パイナップル酒！


そう、パイナップル果汁１００％ジュースをまろやかにし、

後味がスッと切れ、引きづらない、不思議な感じ。


似たお酒で　花陽浴（はなあび）　がありますが、

花陽浴（はなあび）は、香り味ともに、

パイナップルを濃縮したような強烈な刺激があり、

割りと苦手なお酒でしたが、

而今酒未来のパイナップル感は全然マイルドで

酒としての完成度の高さを感じました。

個人的には、開けてから２日目ぐらいのほうがバランスが

良いかなと思います。


〜スペック〜
原料米:山形県産　酒未来
精米歩合 :50%
日本酒度:±0

【2017年2月詰】而今(じこん) 酒未来　無濾過　1800ml【木屋正酒造】【三重県　日本酒】 価格:19,440円 (2017/5/11 13:59時点) 感想(0件)

酸度:1.6
アルコール分:16%
産地:三重県　木屋正酒造