【日本酒】岐阜県民徒然日記。

今年の二十六本目。
＋＋＋　花邑　純米吟醸　酒未来 　＋＋＋



秋田県の両関酒造の花邑。

ハイクオリティな日本酒の先駆者、十四代で

おなじみの高木社長の技術監修を受けている

今人気の銘酒。

今回の　花邑　酒未来　はその高木酒造が

１９９９年に生み出した新しい酒米を使用しております。

スペックは酒度-6.7 というものすごく甘そうで

やや敬遠してしまいそうなものでしたが、

前回、花邑の純米 陸羽田が個人的に

当たりだったので、挑戦してしみました。

味わいとしては、

酒未来特有の苦味が上手く醸されており、

甘さはありますが、くどくなく、

十四代にかなり寄ってきたのではないかと思います。


ただ、、、

この暑い時期には、ちょっと重いです・・・。

春先か、寒い時期に呑みたいですね。


〜スペック〜

使用米 : 酒未来
精米歩合 : 50%
使用酵母 : 非公開
日本酒度 : − 6.7
酸度 : 1.2
アミノ酸度 : 0.6
alc : 15.7%
火入 : 瓶燗一回火入

花邑　(はなむら)酒未来　純米吟醸　1800ml 【両関酒造】【秋田県　日本酒】 価格:6,979円 (2017/6/18 14:58時点) 感想(0件)